ምን የአሳማ ከ የበሰለ ይቻላል

የአሳማ ምን የበሰለ ይቻላል? እርስዎ ምላሽ መስጠት ይችላሉ በጣም በተለያዩ መንገዶች ለዚህ ጥያቄ ላይ. የአሳማ እጅግ Kebab-ስጋ እንደሆነ አንዳንዶች ጥያቄ, ሌሎች ይህን ምርት የተለያዩ ማዘጋጀት ይችላሉ ይላሉ ትኩስ ምግቦች.

አንተ ስጋ ከመረጡ በፊት, በውስጡ ጥራት ማረጋገጥ ይኖርብናል. ጥብቅ እና ሮዝ - እርስዎ የአሳማ ወይም ቤከን የሚጠቀሙ ከሆነ, ይህ ስብ አንድ ወጥነት ያለው ነጭ ቀለም ነው የት አንድ ቁራጭ, እና ስጋ ራሱን መግዛት የተሻለ ነው. ያደላ ካም እንስሳ በጉልምስና ውስጥ አስቆጥረዋል መሆኑን ይጠቁማል. የተሻለ ስጋ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ለጋ መሆኑን ወጣት አሳማዎችን ለመግዛት.

የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ ጣዕም የወጭቱን በመላው ልዩ ጣዕም ይሰጣል. ስለዚህ, ያለው የአሳማ ጀምሮ ሊሆን ይችላል ነገር እንመልከት. ይህ ስጋ የምታሳርራቸው እና መጋገር, ሾርባ እና እንኳ ሰላጣ የሚሆን ፍጹም ነው.

የአሳማ ምን የበሰለ ይቻላል? እርግጥ ነው, ድስት የተጠበሰ. - ስለ አንድ ኪሎ ግራም, ድንች - 4 ቁርጥራጭ, ካሮትና - 3 ቁርጥራጭ, ሽንኩርት (2 ከተቻለ), አይብ, ጎምዛዛ ክሬም, በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ጨው 200 ግራም የአሳማ ምላጭ: ይህ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል ለ. የአሳማ ትከሻ በደንብ ሳይታጠብ እና አጥንት እና ቆዳ ከ በተመሳሳይ ጊዜ መለየት, በየብልቱ ቈረጠ ነው. 4 ዘይት ጋር አንድ ድስት, ብሩሽ ወስደህ እና እኩል ክፍሎች ስጋ ውስጥ አኖሩአቸው. Properchit እና ጨው. መከታ ካሮት እና ስጋ ጋር አናት. ቀጣይ ንብርብር - ከዚያም እንደገና ጨው እና በርበሬና ሽንኩርት ቀለበትና በደቃቁ ድንች, ቤይ ቅጠል መክተፍ እና. ሁሉም አባላት ጎምዛዛ ክሬም አፈሳለሁ እና (ቀዝቃዛ የተቀቀለ ለመውሰድ የተሻለ) ውሃ ጋር ይሸፍናሉ. የ ዲሽ ይጠፈጥፉና (220 ግ) ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው: ምንቸቶቹንም ክዳኖች ጋር የተሸፈነ መሆን ያስፈልገናል. የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃ. ከዚያም በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ grated አይብ የጅምላ እና ራስዋን ሳትሸፍን የማብሰያ 10 ደቂቃ ጋር ረጨ ያስፈልግዎታል.

የአሳማ ምን የበሰለ ይቻላል? ሁለተኛው እና በጣም የተለመደ አማራጭ - አንድ shish kebab. የአሳማ ሥጋ kebab እጅግ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ይህ 2.5 ኪሎ ግራም የአሳማ አንገት, ራስ ቀስት 8, ትኩስ ይፈጩ ጥቁር በርበሬ, ልዩ ቅመም እና ጨው kebab ያስፈልገዋል. የባርበኪዩ ለ Marinade የተለያየ ሊሆን ይችላል - የራሱ የሆነ ጭማቂ, ማዮኒዝ ውስጥ, እርጎ ወይም ሶዳ ውኃ ላይ. ባለፉት 2 ሁኔታዎች ከግምት. ለዚህ አንድ እርድ እና buttermilk (carbonated ውሃ) አንድ pint ያስፈልገናል. የአሳማ ሥጋ በደንብ ቁርጥራጮች 3-4 ሴንቲ ሜትር ወደ ይቆረጣል, መታጠብ አለበት. , በድስት ውስጥ ያለውን ስጋ ያስቀምጡ ጨው እና ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. ሁሉም ነገር የተቀላቀለበት መሆን አለበት. የ ሽንኩርት ቀለበቶች ቁረጥ. ይህም ያለውን ንብርብሮች ለማድረግ ነው, ተለዋጭ ሽንኩርት እና ስጋ ሊሰራጭ ይችላል, እና አብረው የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል. አንድ ለትንሽ ውስጥ አፍስሱ carbonated ውሃ እና ስጋ, ሽንኩርት ወደ ከባድ ነገር, ማስቀመጥ ከላይ ጀምሮ, የ የሰሌዳ ለመዝጋት እና ቅመማ ጭማቂ ይሰጣሉ. የ የባርበኪዩ kefir ጋር ነው ከሆነ ድስቱን ወደ እርጎ አፍስሰው ይኖርብናል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደፊት skewers አኖረው. ከዚህ ሚክስ በኋላ, እና በመቀቀያ መጀመር ይችላሉ.

የአሳማ አንድ ሦስተኛው ጥያቄ አቀረቡ ዲሽ - ይህ ጣፋጭ ሊያስመስለው የበርገር ነው. የሚከተሉት ምርቶች እዚህ ያስፈልጋሉ: minced የአሳማ - አንድ ኪሎ ግራም ገደማ, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው, እንቁላል, ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ መካከል 2-3 ቁርጥራጮች. , የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ ጋር minced ስጋ ይቀላቅሉ ያለውን እንቁላል እና ቅጽ patties ያክሉ. አንተ አፍስሱ አይችሉም ውስጥ ያለውን እንቁላል የዳቦ ፍርፋሪ ወይም ዱቄት ውስጥ ከዚያም, እንቁላል ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ እና ጥቅልል cutlets. በሁለቱም ጎኖች ላይ ፍራይ የበሰለ ድረስ.

የአሳማ ሌላ ምን ሊሆን ይችላል? ይህን እና schnitzels እና goulash, እንዲሁም ግጥሚያን, እና በቤት ቋሊማ, እና ስቴክ, እና የበርገር, እና ተጨማሪ በተለያዩ. ብዙ አገሮች እንኳ በዓለም ሁሉ ላይ የወጥ ያላቸውን ድንቅ ጋር ሁሉ ሊፈጽም ወደ መታከም የት ስጋ ሰሃን, የወሰኑ ልዩ በዓላት ማመቻቸት. እዚህ ባህላዊ እና ያልተለመደ እና የማይገኙ ሁለቱም የተለያዩ አገሮች የመጡ ምግቦች ይቀምስ ይችላሉ. የአሳማ ስጋ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ የማብሰያ የተለየውን ድር ጣቢያዎች ላይ ይገኛል, ወይም ሳይንሳዊ መጽሔቶች ውስጥ ማንበብ ይቻላል.