ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ: ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት

ያልተለመደ ምግቦች ደጋፊዎች undoubted ግኝት ስም "እንጉዳይ ቡድሃ ተኝቶ" ያለው የጃፓን ዛፍ እንጉዳይ, ተወካይ ነው. መፍቻ ከእርሱ የሆነ እድገት ሂደት አለ የሆነውን ላይ እንጨት የእንጨት mallets የለውዝ አግድ, ላይ ማንኳኳቱን አብቃዮች መነኮሳት ዘንድ ነው አለው. ይህ ሁሉ የ "ዋልጌ ማይሲሊየም" እንዲሁም ቡድሀ ከ ንብረቶች እየፈወሰ ጋር የፈቀዱትን የእንጉዳይ (ስም ሁለተኛው) ሺታኪ ያደረገውን ነበር.

እነርሱም ገባኝ - የመፈወስ ንብረቶች እንጨት እንጉዳይ ለየት. እነዚህ በአውሮፓ እና አሜሪካ ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ ከፍተኛ ምርመራ እና ባዮኬሚስትሪ መስክ ውስጥ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ግኝት እውቅና. ወደ ሺታኪ አወቃቀር በማጥናት, ሳይንቲስቶች እንኳ ኤድስ በፊት ቫይረሶችን የተለያዩ ጋር ትግል ባህሪያት ጋር ንዲቆም polysaccharide "lentinan" ያላቸው ዕጢዎች ለመዋጋት ችሎታ, እና "እንጉዳይ የሚተኑ" ደርሰውበታል.

በተጨማሪም, ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ ትርፍ የኮሌስትሮል ያገልሉ እንዲሁም በአጠቃላይ እንደ አካል normalization አስተዋጽኦ ለማድረግ ምግቦች ውስጥ አንድ ላይ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ይህ ምርት ሰብዓዊ ፍጆታ ያለመከሰስ ይጨምራል ዘንድ, ይህ ቁስለት ተጽዕኖ ሆዳቸው ላይ ጥሩ ውጤት ያለው ምክንያት, የደም ግፊት normalizes. ይህ ፈንገስ - ጥሩ immunostimulant, በእኛ ዕፅዋት ውስጥ ምንም analogues ያለው. እሱም ጉንፋን እና የተለያዩ ብግነት ሂደቶች ትግል ውስጥ ውጤታማ ማሟያ እንደ እውቅና ነበር.

ይሁን እንጂ ይህ ብቻ ሳል እና ጉንፋን ለ የሚመከር አይደለም; ይህም እንኳ ኢንሱሊን-ጥገኛ መልክ, የደም ስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል, እና diabetics ለ ስለዚህም ጠቃሚ. እርግጥ ነው, ሺታኪ - የሰው ጤና ለማዳን ሲል ተፈጥሮ (እና ምናልባትም እንኳ ቡድሃ በ) የተፈጠሩ እንጉዳይ. የ ፈንገስ ደግሞ ህክምና ለማሻሻል የተለያዩ መድሃኒቶች አንድ ግዙፍ የተለያዩ ጋር በጥምረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ አስፕሪን እና aconite መካከል tincture ጋር መቀናጀት አይችልም.

እሱ መርዛማ ንብረቶች አይደለም እና ጨረር ውጤት አይደለም ቢሆንም, አንዳንድ contraindications አሉ: እርጉዝ እንጉዳዮች ውስጥ አይጠቀሙ, 5 ዓመት እና intolerances ዓመት ዕድሜ በታች የሆኑ ልጆች ሰው እንጉዳይን ነው.

ምግቦች በተለያዩ ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ

ፈንገሶች ተጨማሪዎች እንደ ብቻ ነበር. የተለያዩ የእስያ ምግቦች መካከል ቀማሚዎችና ያለው ግዙፍ ተወዳጅነት. ጥርጥር ፈንገስ በመጠቀም የመጀመሪያውን ምግቦች እንጨት "ፈዋሽ" የተወለደው የት ጃፓን ውስጥ ታየ. የ ፈንገስ ዓለም ዝነኛ ሆኗል በኋላ ግን አሥርተ ዓመታት በኋላ, በዓለም ምግብ ይህን የማድረግ ጥበብ ውስጥ መወዳደር ጀመረ.

እርስዎ ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ ገዝተው ከሆነ, ምግብ ማብሰል እንዴት መገንጸል የምሥራቃውያን ምግብ ወይም ኢንተርኔት ላይ ማግኘት ይቻላል.

የእንጉዳይ ሾርባ

ሺታኪ ታዲያ, 40 ደቂቃዎች ያህል እንዲሰርግ ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል እና ድንች ለማከል ያስፈልጋል. በዚህ ጊዜ, በደቃቁ ካሮት እና ሽንኩርቶች spassirovat የተከተፈ. 10 ደቂቃ የ እንጉዳይ ሾርባ አትክልቶችን ለማከል ማብሰል መጨረሻ በፊት, ወሽመጥ ቅጠል እና አተር መረቅ 2 ትላልቅ ማንኪያ አፈሳለሁ. ከእንስላል grated ጋር ለማገልገል ቶፉ አይብ.

ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ ጋር ኑድል

እንቁላል ኑድል ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ቀቅለን ከ2-3 ደቂቃ ማብሰል በኋላ ለማቀዝቀዝ ለቀው. አንድ ትኩስ መጥበሻ የተቀጠሩት የተከተፈ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ጭመቅ ላይ. አኩሪ አተር ወጥ እና chilli በርበሬ ጥቂት ገባዎች እና ስኳር 2 ማንኪያ ውስጥ አነሳሱ. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ, የሚቃጠለውን አይደለም መሆኑን አንድ ብርጭቆ ውኃ ያክሉ.

ሁሉ በጥንቃቄ toasted ጊዜ, በደቃቁ ወደ ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ ያክሉ. ከሁለት ደቂቃዎች በላይ ከእንግዲህ ፍራይ. የሚቻል ከሆነ, ልቦለድ ለማከል ወይም pak choy ቅጠሎች (አይገኝም ከሆነ አትጨነቅ). ድስቱን ወደ ኑድል. ሙቀት ከ ማስወገድ አይደለም, ይህ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ - የወጭቱን ዝግጁ ነው.