ሽንኩርት ጋር Lecho: አዘገጃጀት

የተለያዩ seaming የምግብ አንድ ግዙፍ ቁጥር አሉ በክረምት ሰላጣ ነው. ይሁን እንጂ ከእነርሱ በአንዱ ላይ ተመልከቱ - ይህ ሰላጣ እና ሽንኩርቶች lecho. በውስጡ ዝግጅት አማራጮች, እንዲሁም ብዙ, እና ተጨማሪ ነገር ነው ይህም ለራሱ ይመርጣል የምትናገር ሴት ሁሉ አለ. ምክንያት የራሱ ሀብታም ጣዕም እና መዓዛ ጋር pickles ውስጥ ደጋፊዎች ዘንድ ታዋቂ ነው. እርስዎ እና ቤተሰብዎ በ በክረምት ውስጥ ሰላጣ ቀምሶም, አዝናኝ ብዙ ማግኘት አይችሉም.

ተመሳሳይ ትኩረት letcho አዘገጃጀት በቀጥታ ይቀጥሉ. ከቲማቲም, ቃሪያ, ሽንኩርት, ካሮትና እነርሱ ዋና ቅመሞች ናቸው. ምስጋና ለእነርሱ ደግሞ ሰላጣ ንጥረ እና ቫይታሚኖች ብዙ ይዟል.

ሽንኩርት ጋር ዩክሬንኛ lecho

ይህ በክረምት ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት የሚሰበስቡበት ሰላጣ አንዱ ነው. እሱም በጣም ጣፋጭ እና አልሚ ይንጸባረቅበታል. ይህ የምግብ አሰራሮች ቲማቲም, ስለ lecho በርበሬና እና ሽንኩርት የተለየ ሰላጣ እንደ ሆነ ስለምታስጌጡና ወደ ማሟያ ማመልከት ይችላሉ ይህም ምግቦች, ስለ juiciness ያረጋግጣል. ይህን በጪዉ የተቀመመ ክያር ለማዘጋጀት, የሚያስፈልግህ:

• ትኩስ ቲማቲም ሁለት ኪሎ ግራም;
• ቡልጋሪያኛ በርበሬ ሦስት ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት ግማሽ ኪሎግራም (መካከለኛ ወይም ትልቅ መጠን);
• ጨው ሁለት የሾርባ;
• ስኳር አንድ ኩባያ;
• ኮምጣጤ 9% አንድ መቶ ሰባ አምስት ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት ሁለት መቶ ሚሊ.

ምግብ ዝግጅት

በመጀመሪያ ዝግጅት አስፈላጊ ዕቃዎች ማዘጋጀት: ጋኖቹን እና ክዳኖች አጸዳ. በጥልቀት አትክልቶችን ታጠብ. ሽንኩርት ልጣጭ እና በጣም ታጠብ. ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ ከእርሱ ጋር እየሰራ ጊዜ እንባ ለማስወገድ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ቢላውን እና ሽንኩርቶች እቀባለሁ. ከዚያም ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት አይቆርጡም. ቀጥሎ ዝግጅት ይመጣል : በርበሬ ምናልባት ሁሉ ትርፍ ማስወገድ ዘንድ ዘሮች ሆነው ማጽዳት እና እንደገና ያለቅልቁ. ከዚያ በኋላ, እየቆረጡ ወደ ቈረጠ.

አሁን ግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቲማቲም አይቆርጡም እና ለትንሽ ወደ አጣጥፎ. እናንተ የቲማቲም ጭማቂ ገደማ አንድ ተኩል ሊትር ይገባል ስለዚህም - ከዚያ በኋላ, በወንፊት, አንድ colander በኩል ምክንያት የጅምላ ፍጪ.

ከዚያም, አንድ ጭማቂ ከፈላ ውስጥ ጨው, ስኳር, ዘይት እና ኮምጣጤ ማከል አለብዎት. ከዚህም በኋላ እንደገና የሚፈላ ይኖርበታል. ይህ በሚሆንበት ጊዜ, በርበሬ እና ሽንኩርት ማስቀመጥ. በተጨማሪም ድስቱን ይዘቶች reflux እና መካከለኛ ሙቀት ላይ አሥራ አምስት ደቂቃ የሚቀቀሉባቸው አስተካክዬ.

እና መጨረሻ ዝግጅት ውስጥ በቅድሚያ sterilized ገንቦ ውስጥ ሰላጣ አፍስሱ እና ክዳኑ ዝጋ. ከዚያም ሞቅ ነገር ወደ ይጠቀለላል ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ lecho ይሰጣል.

ካሮት እና ሽንኩርት ጋር Lecho

አሁን ሌላ አዘገጃጀት lecho እንመለከታለን. ከቲማቲም, ቃሪያ, ሽንኩርት, ካሮትና በውስጡ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው. ምስጋና ለእነርሱ ወደ ሰላጣ ንጥረ ብዙ ይዟል. ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው, እና መጨረሻ ውጤት እናንተ የክረምት አንድ ጣፋጭ ፑዲንግ ማግኘት ነው.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• ቡልጋሪያኛ በርበሬ ግማሽ ኪሎግራም;
• ትኩስ ቲማቲም አንድ ኪሎ ግራም;
• አራት መካከለኛ ሽንኩርት;
• ሁለት ወይም ሦስት መካከለኛ ካሮት;
• የአትክልት ዘይት አምሳ ግራም;
• ጨው (እንዲቀምሱ ለማከል);
• ስኳር አንድ መቶ ግራም;
• ወይም አንድ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ 9%;
• ሦስት ወሽመጥ ቅጠል;
• ነጭ ሽንኩርት በሦስት ቅርንፉድ ነው.

ወደ ባዶ ዝግጅት

ብልቃጦች እና ፓት ደረቅ አጸዳ ለመጀመር. አትክልቶች ንጹሕ እና በደንብ ይታጠቡ. ከዚያም ሁለት ወይም አራት ክፍሎች ይቆረጣል አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ቲማቲም እና ቃሪያ, ለማጣመም. የሚቀጥለው ቁራጭ ወደ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, ከዚያም ካሮት - ሞለል ገባዎች, ከዚያም ግምታዊ ድኩላ ላይ መከታ.

አንድ ትልቅ ማሰሮ ወስደህ ከእሷ ቲማቲም ጭማቂ ውስጥ አፈሳለሁ. አንድ ትንሽ እሳት በማድረግ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ታዲያ, አፍልቶ ለማምጣት ወደ ካሮት ለማከል እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚያም አንድ ለትንሽ ውስጥ ሽንኩርቶች አኖረው. ሰባት ደቂቃዎች - ሌላ አምስት ያህል ማብሰል.

ከዚያም ውሳኔ, ስኳር እና የአትክልት ዘይት ላይ ጨው መጨመር. በደንብ ቀላቅሉባት እና በርበሬ ማስቀመጥ, ከዚያም መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን, እና ከሦስት በኋላ - አምስት ደቂቃ እንደገና ያስነሣል. ከዚያም ሃያ የሚሆን ሽንኩርት ጋር lecho ማብሰል - በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሃያ-አምስት ደቂቃ, አልፎ አልፎ ነው ቀስቃሽ.

ከዚያም ኮምጣጤ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ለማከል እና ወሽመጥ በርበሬ ጥማቸውን መጨረሻ ላይ ትቶ. ከዚያም ሞቃት ሰላጣ ወደ ባንኮች ላይ ጭነው, የምንጠቀልልበትን ተገልብጦ ማብራት እና እስኪበርድ ድረስ ተዋቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እስከ ለመጠቅለል ብርድ seaming አስፈላጊ አይደለም. በተጨማሪም, ይህንን ባዶ በደንብ ከተማ አፓርትመንት ውስጥ ይጠበቃል መሆኑን ነው.

ካሮት lecho

እኛ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ቃሪያ ከ አንድ ተጨማሪ ያነሰ ትኩረት የሚስብ አዘገጃጀት lecho ይሰጣሉ. ይህ ጣዕም እና አልሚ ሰላጣ ይንጸባረቅበታል. እሱን ለማዘጋጀት, የሚያስፈልግህ:

• ሦስት እና ቲማቲም አንድ ተኩል ኪሎ;
• ቡልጋሪያኛ በርበሬ ሁለት ተኩል ኪሎግራም;
• ትኩስ በርበሬ አንዱ ከቢዮኮ;
• ሽንኩርት መካከል ስምንት ግራም;
• ካሮት ግማሽ ኪሎግራም;
• ስኳር ሁለት መቶ ግራም;
• ጨው አንድ tablespoon;
• የአትክልት ዘይት አንድ መቶ ግራም;
• 70% ኮምጣጤ አንድ tablespoon.

ሰላጣ

በመጀመሪያ, አንድ juicer በመጠቀም, ቲማቲም ከ ቲማቲም ጭማቂ ለመለየት ያስፈልገናል, እና እርስዎ ማድረግ ከሆነ, እነሱ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ለማጣመም ይችላሉ. ከዚያም ሽንኩርት በጣም ትልቅ ነው, እና ትኩስ ቃሪያ በተቻለ መጠን በደቃቁ shinkuete ቈረጠ.

አፍስስ የቲማቲም ጭማቂ , አንድ ለትንሽ ወደ ሽንኩርት, ደወል በርበሬና ለማከል እና መካከለኛ ሙቀት ላይ መፍላት ይገደል. Coarsely, ካሮትና ይህ ለስለስ ያለ እየሆነ ድረስ, የአትክልት ዘይት ውስጥ, የተሸፈነ, ምግብ ማብሰል ለማነሳሳት አይርሱ የተከተፈ እንዲሁ እንደ የሚቃጠል አይደለም እና በእኩል ጠበሳቸው. የሚወዷቸውን እንደ ከዚያም በርበሬ ማወራረድ.

የሚፈላ ጭማቂ, ሀያ ደቂቃዎች ምግብ መተው, ነገር ግን አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን መሸፈን አይደለም. ከዚያም ካሮት, በርበሬ, ስኳር, ጨው እና ቅቤ አምሳ ግራም አክል. በ ምክንያት ድብልቅ አፍልቶ ሲመጣ, አሥር ደቂቃ ያህል ቀቀሉ.

ከዚያም ሽንኩርት ጋር lecho ሆምጣጤውን አፍስሰው እና አምስት ተጨማሪ ደቂቃ ያህል ማብሰል, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ከዚያም ትኩስ sterilized ጋኖች የሚሆን ሰላጣ ውጭ ተኛ እና በእነርሱ ላይ እናትማለን. ወደ ታች አነስተኛውን ክዳን እንዳጠናቀቀ ላይ, ብርድ ልብስ መጠቅለል እና አንድ ቀን መተው.

መደምደሚያ

አሁን አዘገጃጀት lecho አውቃለሁ. ቃሪያ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ካሮትና - ርካሽ የሆኑ ሰዎች አትክልቶችን ናቸው. ይሁን እንጂ ከእነርሱ ምስጋና, አንተ በክረምት ደስ ይህም ጥሩ በማስቀመጥ, ማድረግ ይችላሉ.