ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ ምስር

ዛሬ አረንጓዴ እና ቀይ ምስር ቡኒ, መግዛት ይችላሉ. እያንዳንዱ የተለያዩ የራሱ ባህርያት አሉት. አረንጓዴ ወይም ቡናማ በመምረጥ, ማወቅ እንደ ምስር መሆኑን አንድ Nutty ጣዕም ባሕርይ, እና ይህ ሙቀት ህክምና ወቅት የራሱ ቅርጽ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. እሱም እንደ የበሰለ ይቻላል የአሳማ ጋር ጎን ዲሽ ወይም ቤከን, በሚገባ ውስጥ ወጥቶ ይዞራል የአትክልት ምግቦች እና curries. ቀይ ምስር አንድ በቅመም ጣዕም ያለው ሲሆን በፍጥነት ያለ ይወድቃሉ, ስለዚህ የተሻለ ሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, እና የተፈጨ ድንች እንደ ምስር, እንዲህ ያለ ሳህን ለ.

ሙቀት ህክምና ወደ ምስር ለማዘጋጀት እንዲቻል, ከነከረ መሆን አያስፈልገውም; ነገር ግን ይካኑባቸው አሁንም ድንጋዮች እና ሌሎች ቆሻሻ ማስወገድ የሚያስቆጭ ነው. ምስር ውኃ ብዙ ለመቅሰም, ስለዚህ ከ ምግቦችን ማብሰል ጊዜ ሁልጊዜ ለትንሽ ውስጥ የውሃ መጠን ይቆጣጠራል.

ምስር ሰላጣ ውስጥ ምግቦች

ጥርስ 4 ላባ አረንጓዴ ሽንኩርት አንድ ማሰሮ ሽንኩርት ጥንድ ይጣላል በተመሳሳይ ጊዜ አረንጓዴ ምስር የዶሮ መረቅ ውስጥ (330 ግ) መፍላት, ቅቤ አንድ ቁራጭ (የተከተፈ). ይህም ሙሉ የታፋ የተሸፈነ መሆኑን ቅደም ተከተል አስፈላጊ ያህል መረቅ ይለዋልና. ዝግጁነት ምስር, (ይህም ይቆያል ከሆነ) ውሃ ማፍሰስና refrigerate እስከ አመጡ ከተመለከትን. ባቄላ ቀይ ወይን ጠጅ ኮምጣጤ (ክፍል ጭልፋ), የወይራ ዘይት (2 ሰንጠረዥ ማንኪያ) መሙላት እና የተቃጠለ በርበሬና የተከተፈ እና መፍፈርፈርን አይብ ወይም አንድ እፍኝ ጋር ማደባለቅ ፈታ አይብ. ይህ ዲሽ ሮኬት ሰላጣ ወይም ሌላ ማንኛውንም ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.

የምስር ሾርባ ምግቦች

ቀይ ምስር (300 ግ) 1 አንድ ሬሾ ውስጥ የዶሮ መረቅ አፍስሰው: 3. በተጨማሪም አንድ መጥበሻ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርቶች ጥርስ ውስጥ አወረዱት. በፈላ ወደ በማምጣት, የምስር በብሌንደር ውስጥ የተመዘገበ እና ድስቱ ይመለሱ. ወደ ሾርባ ተፈጭተው ትንሽ የተጠበሱ ቤከን, የኮመጠጠ ክሬም አንድ spoonful እና ትንሽ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ቃሪያዎች ያክሉ. ጨው ጋር ትዕይንት. , አፍልቶ እንደገና አምጣ ሙቀት ከ ማስወገድ, እና ትኩስ ቅጠላ የተቀመመ ጠረጴዛ ወደ ሾርባ, ማገልገል ይችላሉ.

የሙቅ ምግቦች ምስር

ምስር ጋር 1. ቋሊማ. አንድ ፀጉራቸው ቀለም ድረስ ቋሊማ (6 ቁርጥራጮች) እና ጥልቅ ፍራይ መጥበሻ ውስጥ ቤከን (4 ቁርጥራጮች) መካከል ቁራጮች. , ድስቱን ወደ የታሸገ የበሬ consommé መካከል እንስራዋን ምስር አክል እና ቀላቅሉባት. ከፈላ በኋላ, የበሰለ ጥራጥሬ ድረስ ነው, የወጭቱን ገና 30 ደቂቃ ነው ማብሰል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ክሬም እና ያህል ቀይ currant Jelly ያለውን የመመገቢያ ክፍል spoonful ውስጥ ምስር ማስቀመጥ. ስለምታስጌጡና ስለ እናንተ የተፈጨ የድንች ማስገባት ይችላሉ.

2. ምስር ጋር የካም Braised. እግር (1.5 ኪሎ ግራም) ውሃ ጋር መሙላት እና መፍላት ያመጣል. የውሃ እዳሪ, አዲስ አፍስሱ ወደ እባጩ ላይ ያመጣል. ከዚያም ስጋ ከዚያም ድስቱን ምስር (300 ግ) ወደ በደቃቁ የተከተፈ ካሮት (2 ቁርጥራጮች), መክተፍ የአታክልት ዓይነት (2 ጭራሮ) lavrushku, thyme (አንድ ቀንበጥ), shallots (8 አምፖሎች) ማከል, ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል. ዲሽ አንድ ሰዓት ገደማ የሚሆን ምግብ ማብሰል, እንዲሁም መጨረሻ ላይ ጎምዛዛ ክሬም, ጨውና በርበሬ ያለውን tablespoon ማከል.

ምስር ጋር 3. ኮድ. ለስላሳ የጥራጥሬ ድረስ ማለትም ግማሽ ሰዓት, ለ lavrushki ጋር ይደጉማሉ አንድ የዶሮ መረቅ (450 ሚሊ ሊትር) ላይ አረንጓዴ ምስር (225 ግ) መፍላት. በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ያለውን የተዘጋጀ ሳህን ያክሉ. ነገም ጋገረ ሎብስተርም fillets 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ (4 ገባዎች). ምስር ከላይ ያለውን ዓሣ ጋር, ሳህኖች ላይ ማመቻቸት እና የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ጋር ይረጨዋል.

ምስር Vegetarinskoe ዲሽ: እንጉዳዮች ጋር ምስር

በድስት ውስጥ አኖረ የታፋ (1 ኩባያ), ያጥባል እና ውሃ (3 ኩባያ) ጋር ይሸፍናሉ. , አፍልቶ አምጣ ዝቅተኛ ወደ ሙቀት ለመቀነስ, ጨው መጨመር እና እንደ ረጅም ጊዜ ባቄላ የጨረታ ናቸው እንደ ሌላ 20-25 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በየጊዜው የተቋቋመው አረፋ ማስወገድ. አምፖሎች አንድ ባልና ሚስት እና ድኩላ ላይ ሽንኩርት ካሮት (2 ቁርጥራጮች) የተከተፈ ጥርስ, መታሸት አንድ ሁለት. እንጉዳዮች (300 ግ) በደቃቁ ሳህኖች ወደ ይቆረጣል ነበር. በ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት ዘይት, ከዚያም ደቂቃዎች, ካሮትና መካከል ሽንኩርት ባልና ጠበሰ, እና አንድ ተጨማሪ 3 ደቂቃዎች በኋላ, የ እንጉዳይ ያክሉ. ወደ እንጉዳዮች ዝግጁነት ትወሰዳለች ጊዜ 8-10 ደቂቃ በኋላ, ድስቱን ምስር እና የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ ወደ አፈሳለሁ. የ Pepper, በጥንቃቄ ሁሉ ቀላቅሉባት እና ከሙቀቱ ማስወገድ ይችላሉ.

ተስፋ እናደርጋለን አሁን እርስዎ ምስር ማብሰል ይችላሉ, እና እነዚህን በጣም የተመጣጠነ ጥራጥሬዎች ዕለታዊ አመጋገብ ላይ ጽኑ ቦታ መውሰድ እውነታ ጋር ችግር አይኖረውም.