በዕብራይስጥ Farshiruem ዓሣ

በዕብራይስጥ ዓሣ አጭቃ - አንድ አስቸጋሪ ሳህን ማዘጋጀት. ይህም ያላቸውን ባህል በጣም አስፈላጊ ነው. ፋሲካ, በሞሳሕና Hashanah - በዓላት ላይ ዓሣውን ያገለግላሉ. የ አዘገጃጀት ዝግጅት ለማወቅ.

በዕብራይስጥ Farshiruem ዓሣ

በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል.

ዓሣውን ያህል:

• 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ወፍ ከማሳየታቸውም (የካርፕ ወይም ፓይክ);
• ሽንኩርት 3 ራሶች;
• Matza - 100 ግራም;
• ታማኝነትንም መካከል የፈኩ;
• ጥሬ እንቁላሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• የተቀቀለ እንቁላል - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጨው, በርበሬ (እንዲቀምሱ ከወትሮው የተቀጠሩት ይልቅ ትንሽ ያስፈልጋል አክል).

መረቁንም ያህል:

• ሁለት ጥሬ የአታክልት ዓይነት;
• 2 መካከለኛ ካሮት;
• ሽንኩርት ራስ;
• (ቀይ እና ቢጫ) ሽንኩርት ቆዳዎች;
• በርበሬ;
• ቡናማ ስኳር - ግማሽ ማንኪያ;
• ጨው, ውሃ, gelatin.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

1 እርምጃ

እርስዎ ማብሰል መጀመር በፊት, ዓሣ የተለያዩ ለማንሳት ያስፈልግዎታል. አንዳንዶች የካርፕ ወይም ፓይክ ማብሰል ይመርጣሉ. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, እኛ በማንዣበብ በመጠቀም እንመክራለን. ; ክንፍና (ሁሉም ጅራት በስተቀር) ቈረጠ በስንጥባቸው ማስወገድ, በሚዛን ሆነው ንጹሕ ጊል አጥንቶች ያስወግዱ. የ ራስ አካል ተለዩ አይደለም ለመጠበቅ ይሞክሩ. ጣቶች ወደ ስጋ ሆነው በመለየት, ወደ ቆዳ ስር ይሂዱ. የ ክንፍ ተያይዟል ቦታ ላይ በመቀስ መቁረጥ. ቆዳው ላይ ጉዳት አይደለም. እየገለበጠ ቆዳ አጣሞ ሳለ ቀስ በቀስ, ጅራቱን ድረስ እንሰራለን. የ aft የተለየ ሸንተረር መቀስ.

2 ደረጃ

ሁሉንም ቁረጥ ክንፍና, ሸንተረር ቅርፊት ይሰብስቡ. በስንጥባቸው መጣል. ሁሉ ውሃ አወርዳለሁ; እጅግ መሠረታዊ እሳት ላይ መፍላት ይገደል. ጨው ጋር መረቅ, ከዚያ ውጥረት. እኛ ዓሣ farshiruem, እና መሙያ ወደ መረቁንም ይጠቀማሉ.

3 ደረጃ

Matzo ውሃ ጋር ለመሸፈን እና እንዲሰርግ. አሁን የሱፐርማርኬት በዚህ ምርት አንድ ትልቅ ምርጫ አለው. ትኩስ ወይም ያሽጉታል ሽንኩርቶች - ምንም መምረጥ ይችላሉ. ሽንኩርት በደቃቁ አይቆርጡም. ቅቤ ውስጥ ግማሽ የዝልዝል, ባለጌ ሁለተኛ ይተውት. አጥንቶች የተለዩ ዓሣ ሥጋ, matzah ጋር አብረው በብሌንደር ወይም ስጋ ፈጪ ማለፍ. በ የበሬ ውስጥ በርበሬ, ቅጠል, ሁለት ለማከል, ጨው መጨመር, የ የተጠበሰ እና ጥሬ ሽንኩርቶች ማስቀመጥ (ጥሬ) እንቁላል. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ደረጃ 4

Farshiruem ዓሣ በዉስጥ የሚገኝ. ሙላ በጣም በጠባብ አይደለም. ይህ ተፈጥሯዊ መጠን መጠበቅ አለበት. መሃል ላይ ሁለት የተቀቀለ እና የተላጠ እንቁላል ተኛ. ውሎች ላይ አስደናቂ እንመለከታለን. በተጨማሪም, ዓሣ እንቁላል ውስጥ ማብሰል ወቅት የራሱ ቅርጽ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው.

ደረጃ 5

ዓሣው ለማብሰል የሚሆን መያዣ ታች እንዲሞሉ ሽንኩርት ቆዳዎች. የ ተሰንጥቆ የአታክልት ዓይነት መጠጫዎች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት የተላጠ መላው ራስ, ጥቂት ቤይ ቅጠሎች እና peppercorns ያክሉ.

ደረጃ 6

አትክልት "ትራስ" በዓሣው ሆድ ተኛ. ወደ ሞቃት መረቁንም አፍስስ. እሱ ሙሉ በሙሉ ዓሣ የማይሸፍን ከሆነ, አትጨነቅ. ጨዉ መረቅ እንደገና ወደ ማከል ቡናማ ስኳር. አይደለም ከሆነ, የሚያቃጥል ስሜት መጠቀም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, እሳት ላይ ስኳር ጋር አንድ ማንኪያ ያዝ. ኩክ ክዳኑ ጋር ዓሣ 2 ሰዓታት ተዘግቷል. ቅድመ አስወግድ አረፋ. ጊዜ ድረስ ነው; አንዴ ድስቱን ወደ ታች ይቀዘቅዛል, እና ከዛ ብቻ ዓሣ መድረስ. በራሱ ላይ ዓይን ጠብቅ, እሱን ለማጥፋት ሊመጣ ይችላል.

7 እርምጃ

መረቅ እንደገና ጫና, ሙቀት እና እሱ መመሪያዎች ውስጥ የተጠቀሰው ወርድና ውስጥ gelatin ማስቀመጥ. , በ Jelly አፍስሰው, ዓሣ ላይ ሳህን ማስቀመጥ ማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. የአታክልት ዓይነት, ሎሚ እና ቅጠላ ጋር ስለምታስጌጡና.

የዓሳ ሩዝ ከረጢቶችና

ይህ ሌላ አዘገጃጀት በዉስጥ የሚገኝ መጠቀም ይቻላል. ለእርሱ ውሰድ:

• ገደማ 3 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ 1 ዓሳ;
• ቲማቲም - ስለ 1 ኪሎ ግራም;
• አረንጓዴ የወይራ (200 ግራም) መካከል እንስራ;
• 2 የንቅሳትና ሎሚ ;
• የሩዝ ጽዋ ስለ;
• ጥቅል (200 ግራም) ቅቤ;
• ትኩስ በርበሬ ስለሚለቀም አንድ ሁለት.

ወደመ ዓሣ, obmazhte ጨው, ቅመሞች. ለተወሰነ ጊዜ በተቀመመ ተዋቸው. ውሃ እና ጨው በፈላ በርካታ ደቂቃዎች ምስል problanshiruyte. ንጹህ ቆዳ ከ በቲማቲም, ዘር, ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ማስወገድ. በተለየ መያዣ ወደ ጭማቂ ሊጨርሰው. የ ሎሚ ሽቶዎችንና እና የወይራ ቁረጥ. ቲማቲም ጋር ቀላቅሉባት. ይህ ድብልቅ የበለስ ወደ ያክሉ. Farshiruem ዓሣ ቁርጥራጮች እና ምክንያት ዘይት የሚመዝን. ወደ ሆዱ ዳርቻ መስፋት. ቀሪ የወይራ, የሎሚ ገባዎች, ቲማቲም ጋር ይረጨዋል, ማሰሮው ውስጥ በድን ያስቀምጡ. ቅቤ ቀሪ ቁርጥራጮች ጋር top. ቲማቲም ጭማቂ ጋር ውሃ ዓሣ አንድ ብርጭቆ ይለዋልና. ያክሉ ትኩስ ቃሪያ. ቀይ-ሞቃት ነገም, የ ጋር መጥበሻ ውስጥ አኖረው ዓሣ. የምትጋግሩትን, በየጊዜው 40 ደቂቃ ጭማቂ ተቋቋመ ማርከፍከፍ.