በድስት ውስጥ አትክልቶችን ወጥ መንገድ ላይ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

አትክልት - ይህ በጣም ጠቃሚ ምግቦች አንዱ ነው. እነዚህ ስለምታስጌጡና እንደ ወይም ዋና ሳህን መጠቀም ይቻላል. በተለያዩ መንገዶች እነሱን ማዘጋጀት. ለምሳሌ ያህል, ማሰሮው ውስጥ አትክልቶችን ወደ ውጭ ማስቀመጥ እንደሚቻል አማራጭ እንመልከት. በዚህ ጉዳይ ላይ, የወጭቱን ለማዘጋጀት በቅድሚያ ማወቅ ይኖርብናል ዘንድ የተሰወረውን መንጥሮ ብዙ እጅግ ጣፋጭ እና ጤናማ ውጭ ዘወር አሉ.

ልዩ ዘዴ

የሚፈላ እና በመቀቀያ መካከል መስቀል የሆነ ሂደት ነው - ለመጀመር, ይህ ጥማቸውን መሆኑ መታወቅ አለበት. እንዲያውም, ሁለት በመሠረታዊነት የተለያዩ ሂደቶች አሉ ይጣመራሉ. በመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ ምርቶች ውሃ ውስጥ ህክምና ለማሞቅ ከተገዛለት ሲሆን በሁለተኛው ላይ ናቸው - ስብ ፊት. ይህ በከፊል በድስት ውስጥ አትክልቶችን ወጥ እንዴት እንደሆነ ያብራራል. በተጨማሪም, ተዘግቶ ስር ሂደት ቦታ መውሰድ ይገባል ዘንድ, ከግምት መውሰድ አስፈላጊ ነው. ይህ የፍል ውጤት በማሻሻል እና የተፈለገውን ውጤት ለማሳካት ሲታይ በአጭር ጊዜ ይፈቅዳል. አትክልቶችን መጥበሻ ውስጥ ተዳፍነው እንደ በተመሳሳይ ጊዜ በመተንተን, በቅድሚያ ይህ ሥራ ለማግኘት በጣም የተወሰኑ ዕቃዎች የሚወስድ መሆኑን እውነታ ትኩረት መስጠት አለበት. ይህ ከውስጥ የማይገጣጠሙ ብቻ ምርቶች ራሳቸው ግን ደግሞ የውሃ እና አንዳንድ ስብ አነስተኛ መጠን ነጻ ነበሩ በቂ ጥልቅ መሆን አለበት.

በድስት ውስጥ አትክልቶችን ወደ ውጭ ማስቀመጥ እንደሚችሉ ማወቅ በሚጠቀሙት, ይህ ሂደት, ክላሲክ ስሪት በተጨማሪ, በርካታ ዝርያዎች እንዳሉ ለማወቅ ደግሞ አስፈላጊ ነው:

1. እንደ መከተል. በመስራት ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ረጅም ጊዜ ይወስዳል.
2. Pripuskaniya. ምርቶች ጥቂት ውኃ ውስጥ ብቻ ጥቂት ደቂቃዎች ጠፊዎች ናቸው.
3. "Confit". በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዋና ሂደት መካከለኛ አንድ ዘይት ነው.

ከእነዚህ አማራጮች ማንኛውም በድስት ውስጥ መካሄድ ይችላል. ይህ ሁሉ ውጤት በመጨረሻ ማግኘት ይኖርብዎታል ነገሮች ላይ የተመካ ነው.

ተግባራዊ

ፍጆታ Braised ምግብ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ መምራት እየሞከሩ ሰዎች ናቸው. በዚህ ሂደት ስልት የሚያደርገው በኋላ በተቻለ ምግቦች ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ለማቆየት. በዚህ ሂደት ውስጥ አንድ ዋና ምክንያት ጊዜ ነው. ይህ ብዙ ቫይታሚኖች ቀስ በቀስ ወደ ሙቀት ህክምና የወደመ መሆኑን, ለምሳሌ, ይታወቃል. ይህ እያንዳንዱ ተጨማሪ ደቂቃ የተጠናቀቀውን ሳህን ላይ ጎጂ ተጽዕኖ አትቀቅል ማለት ነው. ይህ አትክልት በተለይ እውነት ነው. ሰዎች ለረጅም ያላቸውን ሞገስ አደንቃቸዋለሁ. ለምሳሌ ያህል, aubergines ይውሰዱ. የእነሱ ሕልውና የሰው ከአንድ ሺህ ዓመታት በፊት ተምራለች. በዚህ ጊዜ, የአትክልት በጥንቃቄ ጥናት ተደርጓል. ሳይንቲስቶች ከምግቡ ያስችልዎታል አግኝተዋል:

• ቀይ የደም ሕዋሳት እና ሂሞግሎቢን ደም ደረጃ ላይ ይጨምራል;
• ጉበት እና የኩላሊት ለማሻሻል;
• ድርቀት ምስረታ ለመከላከል, ወደ ሆድ እና በአንጀቱ ለማነቃቃት.

የተፈጸመ ሳህን ውስጥ እነዚህን ልዩ ንብረት ለመጠበቅ, እርስዎ ምን ያህል ወይንጠጅ ቀለም ወጥ በቅድሚያ ማወቅ ይኖርብናል. እርግጥ ነው, እኛ ሂደት (በመቀቀያ, canning, ወዘተ) ሌላ አይነት ማስቀረት የለባቸውም. ነገር ግን በጣም ጥቅም, ባለሙያዎች መሠረት, ይህ ምግቦች ጉዞዋን ያመጣል. ጣዕም አንድ እውነተኛ በዓል ላይ አንድ ተራ ሐምራዊ ፍሬ ለማሸጋገር የሚረዱ አዘገጃጀት በብዛት አሉ. እኛ ምን ያህል ማውራት ከሆነ , የ ኤግፕላንት ውጭ ለማስቀመጥ እዚህ የሙቀት ይህም በ ሙቀት ህክምና እየተጫወተ ያለውን ወሳኝ ሚና. ምርቶች ምድጃው ላይ የተዘጋጀ ከሆነ, ከዚያ መፍላት የመሠረቱ የሚታይ መሆን ይኖርበታል. ይህ አትክልቶችን ማለት ይቻላል ፈሳሽ አነስተኛ መጠን ውስጥ ደከሙ ስለዚህም ሁኔታ መፍጠር አስፈላጊ ነው. እንደዚሁ 82 ዲግሪ በላይ ምንም ከፍተኛ ሙቀት መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ከእንግዲህ ወዲህ ከግማሽ ሰዓት - መካከለኛ ሙቀት ላይ, ይህ 10-15 ደቂቃዎች, እና ትንሽ ይወስዳሉ. ነገም ሁኔታዎች በተወሰነ የተለያዩ ናቸው. እዚያ, የሙቀት 170 ዲግሪ መድረስ ይችላሉ, እና ጊዜ ፍሬም ተመሳሳይ ናቸው.

አጠቃላይ ደንቦች

ምግብ ማብሰል ተቀዳሚ ዘዴ እንደ ጥማቸውን በመምረጥ, እነርሱ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ናቸው ስለዚህም, ወደ አትክልት ወደ ውጭ ማስቀመጥ, ግን ደግሞ ጠቃሚ ሆኖ ኖረ እንዴት መረዳት ያስፈልገናል. ማንኛውም የቤት እመቤት ይህ የልስላሴ የተወሰነ ደረጃ ላይ ሲደርስ አንድ ምርት ዝግጁ ተደርጎ መሆኑን ያውቃል. ይህ ለመብላት አስቀድሞ የሚቻል ነው ማለት ነው. ይህ መዓዛ ቁርጥራጮች አንድ በቀለማት ወደ ማብራት ድረስ መጠበቅ አስፈላጊ አይደለም "አድቅቀው." ጤናማ ጣዕም እነሱ ግን ከቶ አልሰናከልም የመጡ ናቸው.

በተጨማሪም, ሙቀት ህክምና ጊዜ ቲሹ ጥግግት ላይ ይወሰናል. እኛ እናውቃለን እንደ ረዥሙ, ካሮትና እና ሽንኩርት stewed. በዝርዝሩ ላይ ቀጣይ ድንች, ጎመን, zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም ነው. በአማካይ, 10 30 ደቂቃ ከ የጊዜ ክፍተት. በአንዳንድ ሁኔታዎች, የተጣደው ሂደት ለማፋጠን, ጥምር ስልት ምርቶች ቀደም በቀላሉ የተጠበሰ, ከዚያም እርጥበት አነስተኛ መጠን ፊት የማይጠፋው ጊዜ ጥቅም ላይ ነው. ከሌሎች ነገሮች መካከል, ይህ ዘዴ እርስዎ ምግብ ይበልጥ ጣዕም ለማድረግ ያስችላል.

የአትክልት ወጥ

ጉዞዋን አትክልቶች በአብዛኛው ማብሰል ሾርባ ወይም ወጥ ይውላል. እና አንድ ተጨማሪ ስጋ ንጥረ ነገሮች እንደ ጥራጥሬዎች ወይም ፈንገሶች ላይ ሊውል ይችላል. ሁሉም አዘገጃጀት እና ፍላጎት እመቤቷ ላይ ይወሰናል. ለምሳሌ ያህል, እንመልከት እንዴት ጎመን ወጥ በድስት ውስጥ አትክልት ጋር.

ይህም ሊያስፈልግ ይችላል ለማብሰል በጣም ተወዳጅ ዲሽ ነው:

4 ድንች 1 ካሮት, ጨው, 6 ቲማቲም, ጎመን, በርበሬ, ሽንኩርት, chive 2, 250 courgettes መካከል ግራም እና አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችን 200 ግራም.

በዚህ ጉዳይ ላይ እርምጃ ቀጣዩ አካሄድ መሆን ይኖርበታል:

1. በመጀመሪያ, አትክልቶች እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ትልቅ ቀዳዳዎች ጋር አንድ ድኩላ በመጠቀም, ቀለበቶች, ካሮትና እና መከታ - ይህንን ለማድረግ, ጎመን, zucchini, ቲማቲም እና ድንች ፕላኔቱ, ቀይ ሽንኩርት ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ አንድ ቢላ ጋር አይቆርጡም ይችላሉ. Shredded ምርቶች በግምት ተመሳሳይ መጠን መሆን አለብን.
2. አሁን, አትክልቶችን በድስት ውስጥ የተሞላ መሆን ይኖርበታል. ይህም በሚከተለው ቅደም ተከተል መደረግ አለበት: ድንች - ጎመን - ካሮት.
3. ውሃ ጋር መሙላት እና ረጋ reflux ስር 5 ደቂቃ ተዳፍነው. ወደ ፈሳሽ ብቻ በታችኛው ንብርብር መሸፈን ይኖርበታል.
4. ቲማቲም, zucchini, ጥቂት ጨው, ውኃ ያክሉ እና ሌላ 3 ደቂቃ ህክምና ይቀጥላል.
5. የሽንኩርት አቅልለን ታዲያ, ቅቤ ውስጥ በተናጠል ፍራይ አትክልቶችን ማከል እና ሙሉ አስቀድሞ የበሰለ ድረስ ተዳፍነው.
6. , ሙቀት ያጥፉት, ሽንኩርት, ሁከት እና ሽፋን መጨመር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ምርቶች 6-7 ደቂቃ መቆም አለበት.

ከዚያ በኋላ, እነርሱ በጥንቃቄ መሆን ማገልገል ይችላሉ.