ቲማቲም, ሽንኩርት እና horseradish ያለውን "እንደ ጠለሸት" ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ዝርዝሮች

እንዴት ቲማቲም አንድ "ጠለሸት" ማድረግ, ስለዚህ እሱ በአንድ ጊዜ ጎምዛዛ, እና ጣፋጭ እና ቅመም ዞሮ ወደ? ለዚህ ጥያቄ መልስ ለማግኘት, በጥብቅ በክረምት አንድ መዓዛ መረቅ ዝግጅት ከዚህ በታች የተሰጠው ሁሉንም ምክሮች መከተል ያስፈልጋል.

ቲማቲም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር "ጠለሸት" ለ ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

የ workpiece ለ ክፍሎች:

• ጨው ትንሽ ሶዲየም - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ሥጋዋን የበሰለ ቀይ ቲማቲም - 3 ኪ.ግ.;
• ወጣት horseradish ስርወ - 1 ትንሽ ቁራጭ;.
• የአፕል cider ኮምጣጤ 9% - ½ ኩባያ;
• አሸዋ ስኳር - ½ ኩባያ;
• ትልቅ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - የተላጠ ቅርንፉድ 1 ሙሉ ብርጭቆ;
• chilli ቀይ - 1 ማጣጣሚያ ጭልፋ.

ዋና አትክልት ትክክለኛ ምርጫ

ቲማቲም አንድ "ጠለሸት" ማድረግ እንደሚችሉ መማር, አንተ ትልቅ እና ሥጋዋን ቲማቲም መግዛት ይኖርባቸዋል. እኛ ምራቅህን አትክልቶችን መውሰድ ከሆነ, preform እንዲህ ያለ መረቅ ለ ለእኛ በጣም ተስማሚ አይደለም ነው, በጣም ፈሳሽ ይሆናል. በተጨማሪም, ቲማቲም ለመግዛት ናይትሬት ማዳበሪያ ሁሉም ዓይነት ሳይጠቀም, የራሳቸውን እንዲያድጉ እነዚያ ሰዎች የተሻለ ነው.

አትክልት በማዘጋጀት ላይ

መካከል 'እንደ ጠለሸት "ለማዘጋጀት የክረምት ለ በቲማቲም, በጥንቃቄ እያንዳንዱን ማግኛ የአትክልት ለማስተናገድ እንፈልጋለን. ይህንን ለማድረግ, በደንብ ቲማቲም ማጠብ ያላቸውን ለዓይን ሊነፍጋቸው እና ሙሉ በሙሉ ያድርቁት. ቀጥሎም, horseradish እና ትኩስ ሽንኩርትና መካከል ትንሽ ቁራጭ ማጽዳት. የቅርብ ቅመሞች ወደ መረቅ ልዩ ጣዕም እና ተገቢ በቁርጥ ይሰጣሉ.

በመስራት ላይ አትክልቶችን

ቲማቲም አንድ "ጠለሸት" ማድረግ እንደሚቻል ለመረዳት, በዚህ መረቅ ሁልጊዜ የአትክልት gruel መልክ, ወጥነት ያለው መሆን እንዳለበት ማስታወስ ይኖርበታል. ይህን ወጥነት ለማሳካት እንዲቻል, ሁሉም ነገር ዝግጁ ቲማቲም, horseradish ሥር እና ነጭ ሽንኩርቶች ቅርንፉድ አንድ ተራ ፈጪ መውሰድ እንዲሁም በኩል መዝለል ያስፈልጋል. ቀጥሎ አትክልቶችን ትኩስ ቀይ በርበሬ, ስኳር, ጥሩ ጠረጴዛ ጨው 9% እና የፖም ኮምጣጤ መታከል አለበት. እነዚህ ክፍሎች ብቻ መረቅ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ መስጠት, ነገር ግን ደግሞ እሱን እንደ ረጅም በተቻለ አዲስ እንዲቀጥሉ አይፈቅድም.

ጋኖች Sterilizing እጥፍ ቦይለር ውስጥ

ቲማቲም አንድ "ጠለሸት" ማድረግ እንደሚቻል, ታውቃላችሁ, ይህ መላውን የክረምት ወቅት ለ ሳይታይባቸው ስለዚህም ወደ workpiece ይሰኩት እንደሚችሉ ለማወቅ ወደ ግራ. ይህ, በርካታ 750-ግራም ጣሳዎች መውሰድ 10-15 ደቂቃዎች እጥፍ ቦይለር ውስጥ በሚገባ እና sterilized እነሱን ማጠብ ይጠይቃል. ተመሳሳይ ፍላጎት እንዲፈጸም, እና መክደኛው ጋር መረቅ በታች መሄድ ይቀጥላል.

አሰላለፍ እና seaming preform

ስለታም መክሰስ ዝግጁ ነው; ሁሉ sterilized ማሰሮዎች በኋላ ወዲያውኑ workpiece ከመመሥረት መጀመር አለበት. በዚህ ዕቃ ላይ "እንደ ጠለሸት" አፍስሱ እና ልዩ መሳሪያ በመጠቀም, ያላቸውን caps የምንጠቀልልበትን ይፈልጋል. ቀጥሎም workpiece አንድ ቀዝቀዝ ውስጥ ማስቀመጥ እና ከ3-5 ወር ጋር እስከ መጠበቅ አስፈላጊ ነው.

ጠረጴዛው ወደ መረቅ ተግባራዊ ለማድረግ እንዴት

ቲማቲም, ሽንኩርት እና horseradish መካከል "እንደ ጠለሸት" ብቻ እንዲቀዘቅዝ ሁኔታ ውስጥ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. ይህ ስለታም-ጣፋጭ መክሰስ ዕቃ ጋር አብረው ማቅረብ, እና መዓዛ ቅባት ወይም ወጥ ማብሰል ሳለ መጠቀም ይመከራል. appetit ቀየረ!