አማራጭ አሰልቺ የባርበኪዩ - በፍም ላይ ሳልሞን

ከእኛ መካከል ብዙዎች ወደ አገር ውስጥ ተፈጥሮ ወይም በመዝናኛ ላይ ትቶ ሁልጊዜ ስጋ skewers ጋር የተያያዘ ቆይቷል. ምንም ጥርጥር, skewers ላይ አንድ ወጣት ጠቦት - እውነተኛ አስገራሚ ምግብ, ነገር ግን በዚያ አሁንም ጥቂት "buts" ነው. በመጀመሪያ, መብላት እንስሳት አጥባቂ ባላጋራ ሊሆን ይችላል እንግዶች መካከል ደግሞ ለረጅም ተዘፍዝፎ ይፈልጋል, ስለዚህ ምግብ ያለ ተጋብዘዋል ታዳሚዎች አንዳንድ ትቶ አንድ አደጋ አለ, ለረጅም ጊዜ ሥጋ ማብሰል. ስለዚህ የተሳካ ውድድር kebab በፍም ላይ ሳልሞን ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, እና አሁን እኛ ከእናንተ ጋር ለመጋራት አላቸው.

በተፈጥሮ ውስጥ አንድ አነስተኛ Sabantui ያህል ክብደት ሁለት ኪሎ ውስጥ ትልቅ ዓሣ መሆን በቂ ነው. እኛም ያስፈልገናል ብቻ ሳይሆን የራሱ ንጹህ እና በሰው አንጀት ሳይሆን መካከል 2-3 ሴንቲ. "Pucks" ውፍረት ወደ ይቆረጣል ሰልሞንም ስቴክ በከሰል ላይ የተሻሉ እና ይልቅ ሙሉ ወፍ ይልቅ, የተጠበሰ ይበልጥ በእኩል አን ነው. ቀጥሎም, ዓሣ ቁርጥራጮች ለማከል, ማንፏቀቅ ወይም ሳህን መውሰድ ጨው እና ነጭ እና ጥቁር ቃሪያ ቅልቅል ጋር ይረጨዋል; ነገር ግን ብዙ, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ የወይን ጋር ረጨ. 20 ደቂቃ - እኛ 15 በጣም የተጠበቀ ነው. ማንኛውም "kitayschiny" ስለ ደጋፊዎች እኔ ሽንኩርት ጋር ስቴክ ትንሽ አኩሪ አተር መረቅ marinade ለማከል ወይም ማሻሸት አበክረን ይችላሉ. ይህም ቅመም በመርጨት መጠቀም የተከለከለ ነው "ዓሣ." እና, እርግጥ ነው, ዝንቦች እንዳይደርስባት, ሳልሞን ጋር ማሰሮ ይሸፍናሉ.

በውቅያኖስ እንግዳ marinade የእንዲህ ሳለ እኛ በሰደድ እናድርግ. ይህ ዓሣ - መሆን ረጋ, ስብ, ስለዚህ እሷን የሚጎዱት ከፍተኛ እሳት. በሚገባ እንጨት በኩል ያቃጥለዋል ጊዜ ፍሙ ላይ ሳልሞን ጣፋጭ ያግኙ. በመርህ እና ባርቤኪው ቅርጸት ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ልቅ ስጋ ለመሰብሰብ እና skewers ማጥፋት ማንሸራተት እንደሚችል ስጋት አለ. በፍርግርጉ ዓሣ በመሆኑ ብቻ አያመልጡም. አቅልለን የወይራ ዘይት ጋር ስቴክ ዘይት እና የሚጠበስ አኖሩአቸው.

"በፍም ላይ የሰልሞን" ምግቦችን ለማዘጋጀት አስፈላጊ - ዓሣውን አደርቃለሁ አይደለም. እኛ ወርቃማ ቡኒ አንድ ፍንጭ መከሰታቸው እየጠበቁ እና በጣም በቀስታ ተወሰዶ ላይ ማብራት ነው. ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ እንደገና ወደ ማዶ ወደ ዓሣ shift. ስቴክ ሽታ ለማሻሻል እንዲቻል ነጭ ወይን ጋር ረጪ ይመከራል. ጠቅላላ ማብሰል ሂደት አሥር ደቂቃ ዙሪያ ቦታ መውሰድ ይገባል. ያስፈልጋቸዋል ወዲያውኑ ያገለግላሉ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ሳልሞን ዘንድ ይህ ቅናሽ? አንተ በእሳት ውስጥ ድንች ጋግር ይችላሉ. ተመሳሳይ በፍርግርጉ ፍራይ ፒታ ላይ በጣም ጣፋጭ. እና አንድ ትኩስ ጎን ሳህን ያለ ማድረግ ይችላሉ, ትኩስ አትክልት ጋር ዋና ዲሽ ሰላጣ ጋር አገልግሏል.

በፍም ላይ ሳልሞን አረንጓዴ ማኅበረሰብ ይወዳል, ስለዚህ እኛ marinade ላይ ለማከል እና ታማኝነትንም ዝግጁ የተቺዎቹ ዓሣ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ነገር ግን ሳይበዛ አይደለም አስፈላጊ ነው. እንደ ባሲል ወይም ከእንስላል ዕፅዋት እንደ ሳልሞን በጣም ረጋ ሽታ "ውጤት" ይችላሉ. ተመሳሳይ ወጦች ምርጫ ይሠራል. በዚህ ሳህን ላይ ቲማቲም የሚመከር አይደለም, ነገር ግን "Olandez", ክሬም, ማዮኒዝ, "የሺህ ደሴቶች" እኛ የሚያስፈልገውን ነገር የሚስማሙ. እርስዎ ጊዜ ወይም የሎሚ ስቴክ አንድ ቁራጭ ጋር መልበስ, ስለምታስጌጡና የሚያስፈልጉትን ነገሮች ከሌለዎት.

እንደሚታወቀው, የ ሳልሞን compote ጋር ፍም ላይ ለመመገብ አይደለም. ነገር ግን ከቮድካ ይህ dissonant ድምፅ ይሆናል. ብርሃን, የሚያምር, ተጫዋች, "አረንጓዴ Gascogne" ጥብቅ Riesling, - ይህ ዲሽ ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ የተሻለ የተመቸ ነው የሃንጋሪ በሃንጋሪ, እንዲሁም Chardonnay ወይም Sauvignon ብላንክ. ፍጹም መፍትሔ ደግሞ እመካለሁ ብርሃን የጆርጂያ የወይን. እነዚህ ሳልሞን እንደ እንዲህ በቅባት ዓሣ ለመቋቋም ሆድ እና እርዳታ ሥራ ለማነቃቃት.