አዘገጃጀቶች Lavash የተለያዩ fillings ጋር አዞረች (ፎቶ)

ወደ የእርስዎ ትኩረት ወደ ርዕስ በታቀደው ጀምሮ, በአግባቡ እና ሙያዊ ማለት ይቻላል ጥቅል ፒታ የተዘጋጀ እንዴት መማር እንችላለን. ምርቶች እና ቅመም ጥምረት በ እርምጃዎች ላይ ፎቶዎች, ምግብ ማብሰል የምግብ አሰራሮች እና ምክሮችን በፍጥነት ይህ ሁለገብ ሳህን እስኪችል ሊረዳህ ይችላል.

የአርሜኒያ lavash

ማርኬቶች ውስጥ ዝግጁ ሠራሽ ጥቅል የሚሸጡ አርመናዊ lavash ውስጥ የስንዴ ዱቄት ጀምሮ. እነሱም በጣም ቀጭን እና ተለዋዋጭ ቂጣ ሊጥ ውስጥ ትልቅ ወረቀቶች ናቸው. ያላቸውን ማምረት ወቅት ምንም ከመበላሸት, ብቻ ዱቄት, ውሃ እና ጨው ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስለዚህ ያላቸውን መደርደሪያ ሕይወት በጣም ውስን ነው. አንድ ትንሽ ቤተሰብ አንድ ጥሩ እራት ለመመገብ ሁለት አራት ጥቅሎች በቂ. በአንድ ቤት ምድጃ ውስጥ የራሳቸውን ፒታ እንጀራ ጋግር ይችላሉ, ነገር ግን ከመደብሩ ዝግጁ-አርመናዊ lavash እንደ ቀጭን አግኝቷል አያውቅም. የ ሊጥ ልዩ rollers በኩል እነሱን ተጠቅልሎ እውነታ. በቤት የሚጠቀለል ፒን በጣም በእኩል ትኩስ ሊጥ ይችላል ብቻ ታላቅ ባለሙያ መልቀቅ ይችላሉ. አዎን, እና ምክንያት በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ መጠን ወደ ግሏል በጣም ውስን አጋጣሚ ነው. ወደ ፈተና ዝግጅት, የሚጠቀለል መጋገር ግማሽ ቀን ሊወስድ ይችላል. የስራ ሴት በጣም አመቺ አይደለም. ይህ ዝግጁ ለመጠቀም በጣም ቀላል ነው.

በቤት ፒታ

አሁንም ሊጥ ራስህን ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, 5 ኩባያ ዱቄት ወስደህ ጥሩ በወንፊት ሊያበጥራችሁ ለመነ; ጨው ጋር ማደባለቅ እና አንድ ብርጭቆ ውኃ ጋር አቡኪና. አንድ ኳስ ወደ ያንከባልልልናል በቂ ለስላሳ ማግኘት ይኖርባቸዋል, ነገር ግን እጅ ጋር መጣበቅ አይደለም. አስፈላጊ ከሆነ, ዱቄት ያክሉ. የ ሊጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል, ከላይ መደርደሪያ ላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም, ጠረጴዛው ላይ አምስት ጊዜ ይህን ይሸሻሉ; ስለሚሳሳቡ ሆኗል. በተቻለ መጠን ቀጭን የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር መልቀቅ ይችላሉ. ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል የሞቀ ምድጃ ውስጥ ጋግር. መጀመሪያ ላይ ፒታ ተሰባሪ ነው. ለማለስለስ, አንድ እርጥበት ፎጣ ጋር ይሸፍናሉ. 30 ደቂቃ በኋላ ያንከባልልልናል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በተለያዩ አጋጣሚዎች ፈጣን ሻይ

እነሱን ለመሙላት, እና እንዴት ለመጠቅለል ይልቅ ምርጫ ጋር መከራ አይደለም የሚረዳህ የተለያዩ toppings ጋር ፒታ እንጀራ ርዕስ አዘገጃጀት ግልበጣዎችን ላይ የቀረበ ሃሳብ. አንተ ብቻ እንዲመርጡ የትኛው መወሰን ይኖርብሃል - አንድ ስጋ, አሳ ወይም የቬጀቴሪያን. E ዚህ እንደተገለጸው እያንዳንዱ ቅመሱ, Lavash መልቀቅ. እርስዎ ማየት ስዕሎችን, የማብሰያ በመሙላት እና በጣም አስቸጋሪ አይደለም. አንድ ቀላል ቂጣውን ከእንግዲህ ወዲህ አንድ ከግማሽ ሰዓት ይወስዳል ማዘጋጀት. የተለያዩ fillings ጋር ፒታ ዳቦ ዋና የምግብ ጥቅልሎች ከዚያም ለዘላለም ችግሩን ለመፍታት ከሆነ, ይህ መብላት አንድ ሽርሽር ላይ መውሰድ, እና እንዴት ያልተጠበቀ እንግዶች ለመመገብ.

አጨስ ሳልሞን እና አቮካዶ ጋር Appetizer

ይህ Lavash ሁለት አንሶላ ያስፈልጋል ዘንድ, ክሬም አይብ, ሳልሞን fillet, አቦካዶ እና ትኩስ ታማኝነትንም እየተሰራ. አንድ ብሩሽ በመጠቀም 5 ሴንቲ አንዱን ጫፍ ተለይቶ ሲልከን አይብ ፒታ የዳቦና ተግባራዊ. ቀስ በቀስ በደቃቁ የተከተፈ ታማኝነትንም ይረጨዋል. ታማኝነትንም ቦታ ሳልሞን እና አቮካዶ ክትፎዎች ላይ. እንደ አማራጭ, አንዳንድ ሽንኩርት ቀለበቶች ያክሉ. በጠባብ ግልበጣዎችን ወደ ውሰድ. የ አሞላል በጣም homogeneously የሚሰራጭ አይደለም መሆኑን, ሲያንስ ጊዜ ከተሰማዎት, ሳልሞን ክትፎዎች መካከል ባዶነት መሙላት. የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ እንልክላቸው አጡዞ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. እነርሱ በትንሹ podmorozheny ከሆኑ ቀላል ፒታ የተለያዩ እንልክላቸው መቁረጥ ነው. በተጨማሪም ፊልሙ በአንድ ጊዜ እንልክላቸው ለመብላት እቅድ አይደለም ከሆነ, ወደ ውጭ እየደረቁ ከ ጥበቃ ያደርጋል. ይሁን እንጂ, እነዚህ ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም. ተገቢ የ ማብሰል በኋላ 3-4 ሰዓታት ምግብ አድርጎ መጠቀም.

አዘገጃጀቶች Lavash ሌላ ሊታከሉ ይችላሉ እየተሰራ አይብ መሠረት ላይ የተለያዩ fillings ጋር አዞረች.

ትኩስ ኪያር ጋር ሮልስ

የሚፈለገውን ፒታ ዳቦ, ከተሰራ ክሬም አይብ, ትኩስ ዱባ እና ጨው ማዘጋጀት.

ጨው አንድ ጠንካራ መፍትሄ አድርግ እና እየቆረጡ ኪያር ወደ ይቆረጣል ወደ ይነክራቸዋል. 10 ደቂቃዎች በኋላ, በጨርቅ ጠቅልዬ ላይ, እንዲያስወግድ ያለቅልቁ እና ደረቅ. አይብ ጋር ያሰራጩ ፒታ ዳቦ. ሲያንስ ምንም ችግር የለም መሆኑን, በ ጠርዞች ላይ ገብ አይርሱ. አይብ በእኩል ያለውን ዱባ ያኑሩ. አንድ በጠባብ ጥቅል ወደ ፒታ ዳቦ ያንከባልልልናል, ልክ potvorzhe አይብ ምርት ለመሆን ማቀዝቀዣ ውስጥ podmorozte እና ቍረጣት ቀላል ነበር. ጥቅልል እንልክላቸው ተቆርጦ toothpicks ጋር ደህንነቱ. ወደ ስዕሎች በቅደም ተከተል የሚሄድ ጥቅል Lavash ሆኖ ሊታይ ይችላል. ደረጃ ፎቶዎችን በ ደረጃ እና ጠረጴዛ ይህን ዲሽ የሚገለጥባቸው መንገዶች ያሳያል.

ካም ጋር ጥቅል

አንተ ያንከባልልልናል ያስፈልግዎታል:

• 4 ሉሆች Lavash;
• የካም 8 ቀጭን ሳህኖች;
• 1 ረጅም ኪያር (ረጅም, ጠባብ ቁራጮች ወደ ቈረጠ);
• 2 አቮካዶ (ልጣጭ እና እየቆረጡ ቈረጠ);
• ፈታ አይብ, ጎጆ አይብ ወይም እየተሰራ አይብ 250 ግ;
• ሰላጣ (እጆች እሰብራለሁ);
• ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

ሁሉም ንጥረ በአራት እኩል ክፍሎች ይከፈላል ወደ ታች ጠርዝ አጠገብ በእነርሱ ተረድተው, lavash እያንዳንዱ ወረቀት ላይ በእኩል ቦታ ነው. ወደ ኋላ ወደ ታች ጠርዝ ከ 7-8 ሴንቲ ቀኝ በኩል. በ toppings ላይ አኖረው ይህ ገብ ጎን. ቀጥሎም, ስለዚህ በቀጭኑ መዋሸት ወደ አሞላል ማስቀመጥ, በጠባብ ጥቅልል መጠቅለል ግን ክፍት ፒታ መካከል ግራ ጠርዝ ባሻገር ብለው ነው ማለት አይደለም. ለመጀመሪያ ጊዜ ጀምሮ በጣም በትክክል እና ውብ ውጭ ማብራት አይችልም. ተስፋ አትቁረጥ. ተሞክሮዎች አንድ ባልና ሚስት - እና ፍጹም በሆነ እነሱን አጠበበ ይሆናል.

ካሮት ጋር lavash ከ ጥቅል

(ይመረጣል ሙሉ እህል) የስንዴ ዱቄት ከ lavash ሦስት ትላልቅ ወረቀቶች በስድስት ማንከባለል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል.

ፓስታ:

• የደረቁ አፕሪኮት - 6 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;
• ለዉዝ ከገለባ - 1/3 ኩባያ;
• ትኩስ ድንብላል grinded - 3 የሾርባ;
• የወይራ ዘይት - 6 የሾርባ;
• የተፈጥሮ ፍሬ ኮምጣጤ - 1 tsp (ወይን, ሼሪ ወይም cider ሊያከናውኑት ይችላሉ);
• ጨው እና የተቀጠፈ መሬት በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

የ marinade ያህል:

• በርበሬ አሌፖ - ከኮሎምቢያ ከ ½ የሻይ ማንኪያ (ወይም እንዲቀምሱ ቃሪያዎች ፓውደር);
• ትኩስ ካሮት - 1 kg;
• 3 የሾርባ ማንኪያ (ወይም የተከተፈ ትኩስ ከአዝሙድና ቅጠሎች - - 2 የሾርባ) በደቃቁ ትኩስ ታማኝነትንም የተከተፈ;
• 1 tbsp - ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ይጨመቃል.

የ መረቅ ያህል:

• ከእርጎ - 3 ጽዋዎች;
• ትኩስ አንድ ሎሚ ከ ጭማቂ ይጨመቃል;
• 1 የተፈጨ ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት.

ከፈላ ውሃ የደረቀ አፕሪኮት መካከል ግማሽ ኩባያ ይለዋልና. ይህ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ 5-10 ደቂቃዎች በኋላ,,, ከውኃ ለማስወገድ ደረቅ ፓት እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. ወጥ ቤት መሳሪያዎች እርዳታ ወይም በእጅ ወደ ሽንኩርት እና walnuts አይቆርጡም, ተመሳሳይ ቦታ, አንድ ሳህን ወደ አፕሪኮት እና ድንብላል አጥፈህ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የወይራ ዘይት, ኮምጣጤ, ጨው, በርበሬ እና ለጥፍ ወደ በብሌንደር በተራው ሩብ ዋንጫ ይለዋልና. አንተ በጣም ወፍራም ማግኘት ከሆነ, አፕሪኮት የቻለውን ያህል በማድረግ ውሃ ጋር ላለማስከፋት. የ ለጥፍ ፒታ ዳቦ ላይ በቀላሉ ተግባራዊ መሆን አለበት.

ከእንግዲህ ወዲህ ስለ 5 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ልጣጭ ካሮት እና problanshiruyte. በትንሹ ቀዝቀዝ እና በኮሪያ ውስጥ ካሮት ለ, በጣም ቀጭን እና ረዥም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. የሎሚ ጭማቂ, የቀሩትን የወይራ ዘይት, ከአዝሙድና ወይም ታማኝነትንም, ጨው እና ቃሪያ, ይህም ወደ አኖረው ካሮት, ሁከት ውስጥ marinade ማዘጋጀት, አቋም ይሁን እና 15-20 ደቂቃዎች ዘፈዘፈ. ምንም ፍላጎት ወይም ረጅም ጥቅልል, ፒታ ማብሰል ችሎታ ካለ, ወደ ሱፐርማርኬት ከ የኮሪያ ካሮት ጥሩ አማራጭ ነው.

. ወደ ሲጨርሱ Lavash 25 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ሦስት ቁርጥራጮች ቁረጥ ተግብር ለዉዝ ሽንኩርት ለጥፍ መላውን አካባቢ ፒታ የዳቦና ላይ. ካሮት ደግሞ በሦስት እኩል ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን 5 ሴንቲ ሜትር ጠርዝ ተለይቶ በአንድ እጁ ጋር ኬክ ላይ አኖረው. ከዚህ ጎን ጀምሮ ነው, ፒታ የዳቦና ጥቅጥቅ ግልበጣዎችን ወደ ያብሩ. አንድ ቦሪቶ ለማግኘት እንደ መጠቅለያ ዳርቻ ጋር. ሁለት ክፍሎች ወደ crosswise ቁረጥ. አንተ ስድስት እንልክላቸው ያገኛሉ. እነዚህ ጥሩ ሞቅ አላቸው. ለእያንዳንዱ ጥቅል በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ውስጥ Lavash ወይም የሳንባ ጨለማ ወደ መካከለኛ ሙቀት ዘይት ያለ በድስት ውስጥ. መረቅ ጋር ያገለግላሉ. ይህን ያህል በብሌንደር ከእርጎ, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ውስጥ ቀላቅሉባት.

ዶሮ ጋር ጥቅል

ፎቶግራፎች ውስጥ ተመዝግበው ፒታ ማንከባለል የሚሆን ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ. ከፍተኛ ሙቀት ዶሮ በላይ የዝልዝል. ወደ fryer ወደ ቁርጥራጮች ማጠፍ አንድ ብርጭቆ ውኃ መሙላት እና መፍላት ያመጣል. በ ከፈላ መረቅ ውስጥ እንዲቀምሱ ጨው, በርበሬ, የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, oregano, ሎሚ, በአራት ክፍሎች ወደ ይቆረጣል, እና ነጭ ሽንኩርት ባለጌ መላው ራስ ማስቀመጥ. 40 ደቂቃዎች ቢበዛ በ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መክደኛው እና ቦታ ጋር መቃጠልም ድስቱን ይሸፍናል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ነገም አጥፋ; እሷ ግን ይቀዘቅዝና ድረስ ማንደጃ እስከ አትክፈት.

ሉህ በአንድ ግማሽ ላይ Lavash በትንሹ ቃጫ ሆነው ስጋ መለየት, ዶሮ አኖረ. እጅ ልጣጭ ጀምሮ ሽንኩርት በመጭመቅ እና ስጋ መጨመር. ደግሞ artichoke ሲረግፉ, መክተፍ የወይራ እና በዚያ አኖረ ፈታ አይብ. ፎቶዎች ላይ እንደሚታየው, ጥቅልል የምንጠቀልልበትን.

አንድ crispy ንጣፍ, ምድጃ ፒታ እንጀራ በማገዶ ጥቅልል ለማግኘት. አንድ ቦሪቶ ያለውን መልኩ ተጠቅልሎ ከሆነ የተሻለ ይሆናል.

ጣፋጭ ማንከባለል

ገጾች ላይ አንተ ጣፋጭ ጨምሮ የተለያዩ toppings ጋር ፒታ እንጀራ የምግብ አሰራር አዘገጃጀት ግልበጣዎችን ማግኘት ይችላሉ. ጣፋጭ ማንከባለል - አስደናቂ ማጣጣሚያ. ንዑስ-ግልበጣዎችን በጣም የሚያምር መልክ. እነዚህ በዱቄት ስኳር እና ቀረፋ ጋር ረጨ ናቸው. ቀረፋም በተለይ በደንብ ጋር ሮማኖች.

እንጆሪ ማጣጣሚያ

በአንድ ሉህ ጥቅልል Lavash ያለውን አሞላል ቅመሞች:

• የአርሜኒያ lavash - 1 ቁራጭ;
• ረገብ ቅቤ - 2 የሾርባ;
• እንጆሪ መጨናነቅ - 1 ኩባያ.

ክሬም:

• mascarpone - 100 ግ;
• ረገብ ቅቤ - 2 የሾርባ;
• ቫኒላ ስኳር - 1 tsp.

ማሳመሪያ: ትኩስ እንጆሪ. ፒታ አጠቃላይ የወለል ቅቤ ጋር ያነጥፉ ነበር. ከዚያ በኋላ አንድ ሲልከን ምላጭ በመጠቀም 5 ሴንቲ ጠርዝ ተለይቶ ጃም እንዲያሰራጭ. በጠባብ ጥቅልል ውስጥ ማጠፍ,-አይጠቡም መጠቅለያ ፊልም እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. የ ጥቅል በትንሹ እልከኛ ጊዜ, ማንከባለል 8-10 ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የማተሚያ ቢላ ወይም መቦረሽንና ይጠቀሙ. ይህ ልጣጭ አይደለም. ጋር ለጥ ቅርጽ ቤኪንግ ወረቀት ለመሸፈን ያልሆኑ stick ልባስ እና ግልበጣዎችን ውስጥ ማስቀመጥ. በጣም ሞቃት ምድጃ በ 20 ደቂቃዎች ጋግር. እርጥበት መያዝ መርዳት አስፈላጊ ነው. እነርሱም, ይጨምሩለታል ለስላሳ እና በትንሹ ጭንቁን ምን ማግኘት አለብን.

ጋግረው ባንችልም, ክሬም ያዘጋጃል. ለዚህ ዓላማ እየተሸጠላቸው ቀላቃይ አይብ, ቅቤ እና ቫኒላ ለ.

ጨርሷል ማንከባለል በትንሹ ለማቀዝቀዝ እና ትልቅ በሳህን ላይ ያስቀምጡት. ክሬም እና እንጆሪ ጋር እያንዳንዱ ጥቅልል ስለምታስጌጡና. ይህ ዲሽ ሞቅ መበላት ይችላል.

የ አሞላል እንጆሪ መጨናነቅ, ነገር ግን ደግሞ ሌላ ማንኛውንም ብቻ ተስማሚ ነው. አንተ ቸኮሌት እና hazelnut ክሬም ጋር አንድ ጥቅልል ማድረግ ይችላሉ.

የክረምት ግልበጣዎችን

ሽንኩርትና እንጆሪዎች, blackberries, ብሉቤሪ, honeysuckle, ሾላ ወይም ሌላ - በዚህ ጥቅልል የበጋ ወቅት ዋጋ ትኩስ ወቅታዊ የቤሪ ጋር ማብሰል ሞክር ነው. ይህ አሞላል, አያሳልፍም ስታርችና ጠመቀ እና ስኳር ጋር በውስጡ ያለውን የቤሪ ማስቀመጥ አይደለም.

ጎጆ አይብ መሙላትን ጋር ደግሞ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ጥቅልል. እርጎ የሆነ ጥሬ እንቁላል, ስኳር እና ትኩስ የቤሪ ወይም መጨናነቅ ጋር የተለወሰ በወንፊት በኩል የተላጠው ይገባል. ምርጥ ጣዕም ለማግኘት, ቫኒላ ወይም ቀረፋ ያክሉ.

በ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት lavash ምክንያት ይጠቀማል - ይህም ውጭ መብሰል የሚችለው ነገር ብቻ አንድ ትንሽ ክፍል. በተጨማሪም ከላይ በተገለጸው buckwheat ወይም የተሠራ በጣም የሚስብ Lavash ግልበጣዎችን ናቸው amaranth ዱቄት. ከ ንዑስ-ማንከባለል ጣፋጭ ቂጣ ሊሆን ይችላል. ሌላ ታላቅ ጥሪ አንድ ርዕስ - አጠቃላይ ምዝገባ ግልበጣዎችን, ጠረጴዛ እና መጠጥ ምርጫ እነሱን መመገብ.