እንዲሁም kvass እና የሴረም እንደ እርጎ አዘገጃጀት ላይ Hash

በበጋ ሙቀት ወቅት, ብዙ ትኩስ ምግቦች ያላቸውን ጠቀሜታ ያጣሉ. እነዚህ መክሰስ, ቀዝቃዛ ምግቦች እና ሰላጣ ሁሉም አይነት ተተክቷል ናቸው. ግን ምናልባትም በጣም ታዋቂ የበጋ ዲሽ የሩሲያ ብሔራዊ ዲሽ የሆነ ይልቅ የላቀ ዕድሜ ያለው okroshka.Eto ይቆያል: አንድ ሺህ ዓመት በላይ. ቀደም ሲል በ 989 ውስጥ ቀደም ሲል በመባል ሃሽ አንድ አሞላል, እንደ kvass መዝገቦች ነበሩ "kvass ጋር ፍጁል." በጣም ተመሳሳይ ስም, "ሃሽ" የሚለውን ቃል የመጣ ነው ግስ "አይቆርጡም". ይህ በመሆኑ በርካታ ሰዎች መካከል አንድ ተወዳጅ ዲሽ በማድረግ, አንድ ሰላጣ እና ሾርባ መካከል መስቀል ነው. ከጊዜ ወደ ሃሽ የምግብ አዳዲስ ንጥረ ነገሮች ወይም አዲስ አቅራቢያዎች ያቀፈ ነው, ተለውጧል. ይህ የገበሬው ዲሽ ልዩ ነው: ማንኛውም ንጥረ በሌላ ማንኛውም ስኬት ሊተካ ይችላል. ስለዚህ, ሃሽ ዝግጅት - ይህ ጥርጥር አንድ የፈጠራ protsess.Okroshka አትክልቶች, ስጋ ወይም አሳ ሊሆን ይችላል ነው. ንጥረ ነገሮች መካከል ምርጫ ዋናው ደንብ, የምግብ ምርቶች ያላቸው ገለልተኛ ጣዕም, ለምሳሌ ድንች, ካሮት, የበራባቸው ነው. ቅጠላ ሳህን ጋር በማጣመር ልዩ ጣዕም ባለውና. ስጋ ሃሽ ስብጥር የተለያዩ ዝርያዎች ዘንበል ስጋ ያካትታል. ይህ ቱርክ, እንዲሁም የበሬ ወይም የዶሮ ሊሆን ይችላል. ጣፋጭነት ከማሳየታቸውም, ስተርጅን ወይም tench መስጠት okroshka እንደ ዓሳ. ሰላጣ ሃሽ በምትመርጥበት ጊዜ በእርስዎ ጣዕም ላይ ብቻ መተማመን, ነገር ግን አሁንም በጣም የተለመደ ነው እርጎ ላይ ሃሽ. እርጎ ላይ ሃሽ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ, ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ማዘጋጀት ይኖርብናል. kefir አዘገጃጀት ላይ Okroshka አትክልትና ስጋ ወይም አሳ ሁለቱንም ሊያካትት ይችላል. እርጎ አዘገጃጀት ላይ ቀላሉ ሃሽ - የበሰለ ቋሊማ በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት. ስምንት ይህንን ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለማዘጋጀት እንዲቻል - ስድስት የተቀቀለ እንቁላል, አራት-መካከለኛ መጠን ያላቸው የተቀቀለ ድንች, ይቻል 200 ግ, ሦስት ወይም አራት ትልቅ ኪያር, ቅጠል, እርጎ አንድ ሊትር, ግማሽ - አስር servings, እናንተ የተቀቀለ ቋሊማ ገደማ 300 ግራም አምስት መውሰድ አለብዎት ውሃ, ጨው እና በርበሬ ውስጥ ሊትር. ለመጀመር, ግቢውን ያዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ, ሁሉንም ቅመሞች በቀስታ መንፈሳቸው. ይህም ብዙ granulate ምርቶች ይሁን ወይም የተጠቆመ ትክክለኛነት ጋር እነሱን መቁረጥ ሞክር: ነገር ግን ሁሉ ቅመሞች አንዱ "ቅጥ" ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት የለበትም: ሁሉም ወይም ፕላኔቱ, ወይም በሙሉ ቁራጮች. አትክልቶች አስፈላጊ በሚሆኑበት ጊዜ, በትንሹ አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው. ሁሉም የቅድመ-የተቆረጠ ምርቶች አንድ ለትንሽ ወደ አጣጥፎ ናቸው. ጨው አለበለዚያ ጭማቂ አትክልቶችን ይፈልቃል, አንድ ዝግጁ-የተሠራ ምግብ መሆን አለበት. የ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ እና ሽንኩርቶች ያክሉ. የ አሞላል ለማዘጋጀት በውኃ ተበርዟል የተከተፈ ንጥረ ነገሮች እና እርጎ ጋር መሞላት አለበት. በደንብ የተቀላቀሉ, ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ ያክሉ. የወጭቱን ሲትሪክ አሲድ የመሠረቱ የሚሰማ ጎምዛዛ አክለዋል ማንኪያ ለማድረግ. ወደ ሳህን ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. እርጎ አዘገጃጀት ላይ ሃሽ blyudom.Ne ያነሰ ታዋቂ የሆነ ነው ጣፋጭ በጋ ቤተሰብዎን አይለቅም ለሚፈልጉ እመቤቶች, መካከል እጅግ ተወዳጅ ያደርገዋል, ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ወደ የሴረም ላይ ሃሽ. አገልግሎቱ በጣም አስደሳች ነው, ነገር ግን ያልሆኑ የካሎሪ ነው.

ሃሽ አዘገጃጀት የሴረም ላይ በራሱ ውስጥ እርጎ የተቀመመ ሃሽ ናቸው የሆነውን ሁሉ ተመሳሳይ ምርቶች, ይዟል. የሴረም ውስጥ አሞላል ለማዘጋጀት ጨው እና በርበሬና እንዲቀምሱ እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት መጨመር. የተፈለገውን ከሆነ, እዚህ የሰናፍጭ ጋር ኪያር በጪዉ የተቀመመ ክያር ግማሽ ጽዋ ማከል ይችላሉ. በ ምክንያት ቅልቅል የተከተፈ ቅመሞች ልብስ መልበስ ፈሰሰ ነበር. የወጭቱን በጣም ወፍራም ውጭ ዘወር ከሆነ, የተቀቀለ ወይም የማዕድን ውሃ ተበርዟል መሆን አለበት.
ብቻ እሱ በዚህ በጋ ዲሽ አትመካ ይሰጣል ምክንያቱም ገና ወደ ባህላዊ ምግቦች kvass ላይ ያለውን አማራጭ ሃሽ ነው.

kvass አዘገጃጀት ላይ Okroshka ያልተጨመረበት የተፈጥሮ kvass ይጠቀማል. እርስዎ አይችሉም ይሁን kvass ማብሰል በቤት, እናንተ አፈሙዝ አንድ bottling ጠመቀ መግዛት ይችላሉ. ሃሽ ረጋ ነው እና በተመሳሳይ ጊዜ ሀብታም ጣዕም ላይ, ማዘጋጀት ቀላል, እንዲሁም የበጋ ጠረጴዛ አንድ ተወዳጅ ሳህን ለመሆን ስለዚህ እርግጠኛ ነው.