እንጉዳዮች ጋር አተር እና ሰላጣ ጋር የዶሮ ventricles ሾርባ ከ ምግቦች

የዶሮ ventricles እና በጣም ጥቂት እንደ ልብ, ነገር ግን በከንቱ ከ ምግቦች. በኋላ የዶሮ gizzards ከፍተኛ-ደረጃ የእንስሳት ፕሮቲን, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ብረት እና ዚንክ ባለ ጠጎች: እነርሱ ደግሞ ብዙ ፎሊክ አሲድ, ቫይታሚን ኢ እና ሲ እና ሌሎች የሰባ አሲዶችን ይዘዋል. እኔም በእነርሱ specificity, ነገር ግን በጣም ደስ የሚል እና ቅምጥል ጣዕም እየተናገረ አይደለም ነኝ.

የዶሮ ventricles ማንኛውም ዲሽ በማዘጋጀት በፊት በደንብ, ሞቅ ሩጫ ውሃ ስር ሳታበስል ብዙ ስብ እና plenochki ማሳጠር, ያላቸውን ጎድጓዳ ማንኛውንም አሸዋ እና ሌሎች ቆሻሻ ማስወገድ. እርግጥ ነው, ሆድ ምግብ ዝግጅት ላይ የሚያሳልፈውን ጊዜ ስጋ ዓይነት ምግቦች የበለጠ ይወስዳል; ነገር ግን ይህን ዋጋ ነው.

በማይታመን ጣፋጭ ሾርባ አተር ጋር የዶሮ ventricles ማግኘት ነው. በመጀመሪያ እርስዎ ለማጽዳት እና ሆድ ማጠብ እና ውኃ ጋር መሙላት አለብዎት. ሆዳቸው ጋር ድስቱን ጨው, ቤይ ቅጠል እና አንድ ሙሉ ሽንኩርት መጨመር. እሳት ላይ ያለውን ዕቃ ልበሱ እና አፍልቶ ያመጣል. ውኃ ኢዮብንም ጊዜ, ሙቀት ለመቀነስ እና የተሸፈነ ድስቱ ጠብቅ. ስለዚህ ሆዳቸውን ሁለት ሰዓት ያህል የሚፈላ አለበት.

ስለ ስጋ የበሰለ ድረስ, የተፈጨ, መካከለኛ ሽንኩርት መክተፍ ቁራጮች ወይም ፕላኔቱ ድንች ወደ ቈረጠ. አተር ቀዝቃዛ ውኃ ስር ይታጠብ. እኛ ውሃው ውስጥ ትቶ, ስለዚህ ትንሽ አብጦ ነው. እንዲያውም ከዚያም በጣም በፍጥነት ማብሰል ያደርጋል, ለጥቂት ሰዓታት ያህል አተር ቅድሚያ-ዘፈዘፈ ይችላሉ.

እኛ ventricles እና ሽንኩርቶች ሁለት ሰዓት በኋላ ወደ ውጭ ይወስዳሉ. ሆዳቸው ሁለት ቁርጥራጮች, የሽንኩርት ውርወራ ወደ ቈረጠ. መረቁንም በ አተር አፍስሰው እና ለስላሳ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. በዚህ ጊዜ, አንድ መጥበሻ እና ventricles ውስጥ መክተፍ ሽንኩርት ፍራይ. የ አተር እንዲለሰልስ ጊዜ, እኛ መረቁንም ድንች እና ሽንኩርት ወደ ፈረቃ እና ስጋ መጥበስ. ነገር አስፈላጊ ከሆነ የቅምሻ, እኛ ያክሉ. የበሰለ ድረስ ቀቀሉ. የተፈጨ የምትበልጥ አይቆርጡም, እሷ አንድ ማሰሮ ውስጥ ተኝተው ይወድቃሉ እና ምድጃ ያጥፉት. እኛ ሾርባ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ከማድረጉም የተጠበቀ ነው. የዶሮ ሾርባ ventricular የኮመጠጠ ክሬም እና ብስኩቶች ጋር ትኩስ አገልግሏል.

ይህ ደግሞ በጣም ጣፋጭ, ሳቢ እና የሚያረካ ነው የዶሮ መካከል ሰላጣ ventricles, እንጉዳይ እና እንቁላሎች.

ይህ ሰላጣ ያህል, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ዶሮ ventricles - 450 ግራም.
• እንጉዳዮች - 240 ግራም.
• እንቁላል - 4 ተኮዎች.
• ማዮኒዝ - 100 ግራም.
• 1 ሽንኩርት.
• የጠራ ዘይት.
• ማጣፈጫዎችን.

የዶሮ ventricles በዚህ የወጭቱን ዝግጅት ጊዜ - 60 ደቂቃ; servings ቁጥር - 5.

ዝግጅት:

እነርሱ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል እንደ በቅድሚያ የበሰለ ሆዳችን ድረስ ቀቀሉ. በተጨማሪም እንቁላል ቀቀሉ ቀዝቃዛው ውኃ አፍስሰው, ንጻ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. አስቀምጣቸው ከወራጅ ውኃ ስር እጥበት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርቶች ግልጽ ድረስ ንጹህ, ሲያስተጋባበት እና ፍራይ መሆን አለበት. ከዚያም ሽንኩርት በ እንጉዳዮች አፍስሰው ጋር በድስት ውስጥ, አልፎ አልፎ ቀስቃሽ አንዳንድ ጨው እና ጠበሰ, ያክሉ. ከእሷ መስታወት ከመጠን ዘይት ወደ በጨርቅ የተሸፈነ, አንድ ሳህን ላይ አትክልቶችን Shift. በተጨማሪም ፕላኔቱ (የምትችለውን እና ጭድ ቢሆንም) ወደ ventricles ወደ ቈረጠ. በእነርሱ እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል ይለዋልና. በተጨማሪም እንጉዳዮች እና ሽንኩርት አለ ያክሉ. እኛ ሁሉንም ማዮኒዝ ለማደስ አስፈላጊ, ጨው እና በርበሬ ከሆነ ያክሉ. አነሳሱ. ዝግጁ ሰላጣ አገልግሏል ዘንድ!

ይህም የዶሮ ventricles የሚከተሉትን ምግቦች ማዘጋጀት ይቻላል: stewed የድንች ወደ ventricles ጋር; የበጋ ሾርባ በ ventricles ጋር; አጣዳፊ ሰላጣ ወደ ሆዳቸው እና የኮሪያ ካሮት ከ; በተቀመመ ventricles; liverwurst ቋሊማ; የሚደበድቡት ውስጥ ventricles; የዶሮ እግራቸው ሆዳቸው አጭቃ; ወጥ ቤት ውስጥ ventricles መካከል አሞላል እና ልብ እና ሌሎች. ሙከራ ጋር ኬኮች, ወደ የምግብ አሰራር ተሰጥኦ ምንም ወሰን የለውም ምክንያቱም!