ከልብ ምግቦች

ከልብ ምግቦች የእኛን latitudes ውስጥ በጣም ተወዳጅ አይደለም. እና በጣም በግፍ. ውሾቹ የጤና ጥቅሞች ግልጽ ነው, እና ከልብ ጣፋጭ ምግቦች ቅመሱ. አንተ ባርቤኪው, ወጥ, meatballs, የተጠበሰ, ጎድጓዳ ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ, እኛ አዘገጃጀት ምርጫ ይቀጥሉ.

የአሳማ ልብ Cutlets

ንጥረ ነገሮች: የአሳማ ልብ - ግማሽ ኪሎ, ጎመን - ግማሽ ኪሎ, ሽንኩርት - 2 ኮምፒዩተሮችን, ሰናፍጭ የፈረንሳይ ባቄላ - 2 የሾርባ.

ጥቂት ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ነጭ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም: 1 እንቁላል.

የዳቦ ፍርፋሪ, የሰሊጥ. በመቀቀያ ለ የአታክልት ዘይት.

አንድ ስጋ ፈጪ ልብ, ጎመን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይፈጨዋል ወደ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ, ተደብድበዋል እንቁላል, ፈረንሳይኛ ሰናፍጭ ማከል - ጨው እና አንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ምንም ማንከባለል, ብስኩቶች እና ዱቄት መጨመር አይደለም! የተፈለገውን juiciness ጎመን ማቅረብ, እና እህሎች ፈረንሳይኛ ሰናፍጭ stuffing ልዩ ሽታ cutlets በተጨማሪ ሊሰጠን. የ patties ቅጽ የሰሊጥ ጋር የተደባለቀ, የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ obvalivaya. የጦፈ መጋገሪያ ላይ ለማከል , በአትክልት ዘይት ወደ cutlets እና ፍራይ ያነጥፉ ነበር. Meatballs እንዲያዘጋጅ - ለመደሰት!

የበሬ ሥጋ ልብ ምግቦች: Goulash

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች: የበሬ ልብ (ግማሽ ኪሎግራም), የምግብ ዘይት, ቲማቲም ተፈጭተው አንድ tablespoon, ማንኪያ ዱቄት, ሽንኩርት, ትልቅ, ጥቁር በርበሬ, በሎረል ቅጠል. ከተሰራ ልብ 40 ግራም, ረጪ ቃሪያ, ጨው እና የተጠበሰ ሽንኩርት (የተከተፈ ሽንኩርት) የሚመዝን ብሎኮች ወደ ይቆረጣል. የ ዱቄት ያክሉ እና አንድ ወፍራም መረቅ ለማድረግ ፍራይ. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በድስት ውስጥ መረቅ ጋር ቁርጥራጮች ለማላከክ በኋላ, ሙቅ ውሃ በብርጭቆ አፈሳለሁ እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው, ቲማቲም ያክሉ. ቤይ ቅጠል, አንዳንዶች እመቤቷ ሌሎች የተጣደው ዲሽ መጨረሻ ላይ በማከል እንመክራለን, ስለ ቲማቲም ለጥፍ ጋር መጥበሻ ላይ ተኛ.

የበሬ ሥጋ ልብ ቢራ ውስጥ በተቀመመ

ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ልብ ማዘጋጀት. , የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ማደባለቅ, ዝንጅብል ዱቄት ጋር ይረጨዋል; ጨው ጋር, ማሰሮው ወደ ሰሞን ቁርጥራጮች ልበሱ ቢራ እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ብርጭቆ አፍስሰው. ከስድስት ሰዓት በኋላ, በተቀመመ ቁርጥራጮች ቅቤ አንድ ሁለት የሾርባ እና ግማሽ marinade ለማከል አንድ ለትንሽ ወደ ፈረቃ. ተዳፍነው, ትንሽ የተረፈውን marinade በማከል, ለአንድ ሰዓት ያህል የተሸፈኑ.

ከልብ ምግቦች: የሎሚ መረቅ ጋር skewers

የሚያስፈልገው: የልብ የጥጃ ሥጋ (ሀ ፓውንድ), ሽንኩርት (2 ቅርንፉድ), ቀይ በርበሬ የሚነድ (1 ከአበባ), paprika (1 ፒሲ.), ኮምጣጤ 3% (80 ግራም), የሽንኩርት በአማካይ, marinade ዘይት (150 ግራም), ዘይት መረቅ (100 ግራም), ግማሽ ሎሚ.

Marinade: ሆምጣጤውን, ጨው, መንፈሳቸው በርበሬ ጋር የተደቆሰው ሽንኩርት ይቀላቅሉ , chilli , ለማዘጋጀት ማጠብ, ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte (30-40 ግራም) ወደ ይቆረጣል ወደ marinade ውስጥ አንድ ቀን ለመውጣት የአትክልት maslo.Telyache ልብ ያክሉ. በ እንዲመደብላቸው skewers ላይ ጋግር. መረቅ ጋር ያገለግላሉ.

የሎሚ መረቅ: የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ የአትክልት ዘይት.

ከቱርክ ልቦች ከ ምግቦች የበለጠ በቋፍ ላይ ናቸው, እና ያነሰ የማብሰያ ጊዜ ይጠይቃሉ.

ክሬም መረቅ ውስጥ ቱርክ ልብ

የልብ ቱርክ (ሀ ፓውንድ), እጥበት, ውጭ ታጠብ እኛ አራተኛ እና በርበሬ ወደ ቈረጠ ይችላሉ እና የአትክልት ዘይት በ 10 ደቂቃ ገቢዎች ይሆናሉ. 15 ደቂቃ በአፎቻቸው ሊያጠፉ ለ ሶልት, ለማከል የደረቁ oregano, የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ጋር መሙላት መንፈሳቸው እና የተሸፈነ ነው. ክሬም 100 ግራም በማከል, ለማነሳሳት እና 10 ደቂቃዎች ያህል ተዳፍነው.

ከ ምግቦች የዶሮ ልብ, የዶሮ ልብ አትክልት ፀጉር

አንተ አለብዎት: 2 ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው, የባንክ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም 2 ካሮት, የአትክልት ዘይት እና ግራም ጫጩት ልብ. ዘይት, ጨው እና በርበሬና ውስጥ ከግማሽ እና ፍራይ ውስጥ ይቆረጣል የተዘጋጀ ልብ. በአትክልት ዘይት አቅልለን, ጨው መጨመር, ስለ ሽንኩርት እና grated ካሮት ፍራይ ጭማቂ ውስጥ የተከተፈ ቲማቲም ያክሉ. አምስት ደቂቃ ያህል ወጥ መረቅ. አትክልት መልክ ከላይ ሽፋን በላይ ልባቸውን እና የአትክልት ፀጉር ላይ አንድ ንብርብር አስቀመጠ. የ ይጠፈጥፉና ምድጃ (180 ዲግሪ) መልክ 20 ደቂቃ ቦታ.

የተቀቀለ ድንች, የተፈጨ ድንች, buckwheat ገንፎ, ያሽጉታል አትክልት, pickles ጋር ልብ ሆነው ያገለግላል.