በክረምት ቀይ currant ውስጥ ወጦች

ቀይ Currant - ጣፋጭ እና ጠቃሚ ቤሪ. ይህም ከ መጨናነቅ, compotes እና jellies ማድረግ. ሁሉም ሰው አንተ ማጣፈጫዎች እና ቀይ currant ውስጥ ወጦች ማዘጋጀት እንደሚችል ያውቃል. እነዚህ ቅመም, የሚሰነፍጥ, ጎምዛዛ, ጣፋጭ ናቸው. ማጣፈጫዎች እና ወጦች ጋር መልካም ስጋ, አሳ, እኛ መሠረታዊ ጋር ለመተዋወቅ ጥያቄ ያቀርባል, የ ወረቀት ውስጥ አትክልቶችን እና የመሳሰሉት. መ መረቅ አዘገጃጀት ቀይ currant.

ቀይ ከረንት መጠቀም

እነዚህ የቤሪ ጥሬ መልክ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ናቸው. እንኳን redcurrants ማብሰል በኋላ በውስጡ ንብረቶች ማጣት አይደለም. ይህ የቤሪ ጤና የሆነ ጠቃሚ ምንጭ ተደርጎ ነው. ይህም በርካታ ቫይታሚኖች እና የሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናት ይዟል. የቤሪ አንድ ኩባያ የተሻለ ጤንነት ለማግኘት በየቀኑ ፍጆታ ይገባል.

ቀይ ከረንት pectins, በጅማትና መጠበቅ ይቻላል ይህም ምስጋና አለኝ. ቤሪ መካከል ዕለታዊ መጠቀም ከእኛ ሰውነት መርዞች እንዲሁም መርዞች ማግኘት ያስችልዎታል. የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል ጥቅም ላይ Redcurrants (ዘርጋ, ኢንፍሉዌንዛ, ጉንፋን, ራዕይ ችግሮች እና ሌሎች በሽታዎችን.).

እነዚህ ቤሪ ኤ, F, G, ቢ ቀይ ከረንት ብረት ባለ ጠጋ ነው; በአሁኑ ቫይታሚን ናቸው, ስለዚህ ይህ ሂሞግሎቢን ማሳደግ ይቻላል. የፖታስየም እርዳታ የልብ ውጤታማነት ይጨምራል.

ይህ ቀይ currant በጣም ጠቃሚ ነው ብለው ደምድመዋል ይቻላል. ስለዚህ የክረምት ለ እንዲያከማቹ አስፈላጊ ነው. ቤሪ ጥሬ የማይወዱትን ሰዎች ለማግኘት, እኛ በፍጥነት እና በቀላሉ ዝግጁ ናቸው ስጎ እና ማጣፈጫዎች, መካከል አሰራሮች ጋር እንዲተዋወቁ ለማድረግ ያቀርባሉ.

ቤሪ ከ በቅመም መረቅ: የክረምት ለ ማከማቻ

ይህ አዘገጃጀት ነው - የደጋፊ ላይ. በእርሷ ውስጥ ስኳር እና ጨው መጨመር አስፈላጊ አይደለም. የሚከተሉትን ምርቶች ቀላቅሉባት; ቀይ ከረንት የተሰራ አንድ በቅመም መረቅ ለማድረግ እንዲቻል:

1. የቤሪ ቀይ ከረንት - 1 kg.
2. ቀረፋም - 7.5 ግ
3. መሬት ቅርንፉድ - 2.5 ግ
4. ቃሪያዎች ፓውደር - 2.5 ግ

እያንዳንዱ እንጆሪ በእጅ እጥበት እና መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. በወንፊት በኩል Pereteret ከረንት. ሆኖም, ይህ ውስብስብ ሂደት ስለዚህ ይህ የደንብ ድረስ በብሌንደር መሰብሰቢያ ይቻላል. ወደ አዘገጃጀት ወደ ቅመሞች ለማከል እና ፈሳሽ በፈላ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዘጋጅቷል. እንጆሪ ጭማቂ ይጀምራል, እና ይህም አብዛኛውን ርቆ የተቀቀለ መሆኑን አስፈላጊ ነው.

ምግብ ማብሰል ወቅት አልፎ አልፎ በመገናኛ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ወደ አረፋ ለማስወገድ አይርሱ. 20 ደቂቃ ኩክ አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ተሞክሮ ረዘም (40-50 ደቂቃዎች) ሊወስድ እንደሚችል አሳይቷል. ይህ ሁሉ የቤሪ ውስጥ ምን ያህል ጭማቂ ላይ ይወሰናል.

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በብቸኛ ውስጥ ቀይ ከረንት ያበስላል. ፈሳሽ መረቅ, ሌሎችን እንደ አንድ - ወፍራም.

እናንተ ብቃት ተመልከት ጊዜ ስለዚህ ያጥፉት. ወዲያውኑ ባንኮች ወደ አፈሳለሁ ሆት: ጥቅልል, ለማቀዝቀዝ ሞቅ ብርድ ጋር ይሸፍናሉ. ከዚያም ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስወገድ ይችላሉ.

ይህ በክረምት ቀይ ከረንት የተሠራ ጣፋጭ መረቅ ተመለሱ. ይህም ድንች ጋር መልካም ይሄዳል. ይህ የመጀመሪያ እና ያልተለመደ, ነገር ግን ቀላሉ አዘገጃጀት አንድ ነው.

ስለ ስጋ እና አሳ ምግቦች ወደ ቤሪ መረቅ

ይህ አዘገጃጀት ሁሉም የሚጠበቁ በላይ ይሆናል. እናንተ ቀይ currant መረቅ የሚሆን ስጋ ማብሰል በተለይ ከሆነ. የ ዲሽ ደስ የሚል በቅመም ጣዕም አለው. አለብዎት:

• Redcurrants - 1 kg.
• ሮዝ - 5 ግ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 2.5 ግ
• ኮምጣጤ - 100 ግ
• ቀረፋም - 5 ግ
• Allspice - 2.5 ግ
• ጨው - 7.5 ግ
• ስኳር - 0.5 ኪሎ ግራም.
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ ነው.

የቤሪ, ጥሩ ማጠቢያ ናቸው አላስፈላጊ ቅርንጫፎች ማስወገድ እና በወንፊት በኩል ሊጋባ. ከረንት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም እስከ ጭማቂ 700-750 g ሊኖረው ይገባል. ፈሳሽ አፍልቶ አምጥቶ በፈላ ለማግኘት የዘገየ እሳት ላይ ማስቀመጥ አለበት.

አሁን ስኳር እና አዘገጃጀት ሁሉ ቅመሞች ማስቀመጥ. peretorty ሽንኩርት ያክሉ. የ መረቅ ይሞክሩ. አንተ በቂ ጣፋጭ ወይም ቅመም አይደለም ብለው የሚያስቡ ከሆነ, ሊያሲዙት ማጣፈጫዎችን ያክሉ.

የ መረቅ ቢያንስ 20 ደቂቃ መብሰል አለበት. ጥግግት ይመልከቱ. የሙቅ ለማቀዝቀዝ ባንኮች ላይ አፍስሰው. ከዚያም ክዳኑ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ናይለን ዝጋ. እሱ ቀዝቃዛ የአየር ፊት ይቆማል. ክረምት ስጋ ምግቦች ላይ ቀይ ከረንት ከ መረቅ የተዘጋጀ. ምርቱ ጣፋጭ ይገኛል, እና እነሱን ያላቸውን እንግዶች ሊያስገርመን ይችላል.

ካደነው ለ ጣፋጭ የኮመጠጠ ቤሪ መረቅ

ይህ አዘገጃጀት በወጭት ጣዕም አጽንኦት እመቤቶች ተጋብዟል. ስለዚህ, ስኳር በጣም ትንሽ ማስቀመጥ ነው, ነገር ግን አሲድ ሊያግደው አይችልም. ጨዋታ ወደ redcurrant ወደ ወጥ ለማዘጋጀት, የሚያስፈልግህ:

1. Redcurrants - 1 kg.
2. ትንሽ የሎሚ በአጠቃላይ ሽቶዎችንና.
3. የስጋ መረቅ - 400 ግ
4. ካሮት - 1 ፒሲ.
5. የትኩስ አታክልት ዓይነት - 1 ጥቂት የፈኩ.
6. ነጭ ሽንኩርት - 6 ቅርንፉድ ነው.
7. ወይን - 100 ግ (ይመረጣል ደረቅ ቀይ).
8. ዱቄት - 2 tbsp. ቸ.
9. ቅቤ - 50 ግ
10. ሶልት - እናቀምሰዋለን.

ቅቤ ዱቄት 2 ደቂቃዎች ጋር የመጀመሪያ ቶስት. ከዚያም, የትኩስ አታክልት ዓይነት ካሮት መጨመር. ስለ 5 ደቂቃ እሳት እንመልከት. አሁን (እርስዎ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ ይችላል) ወደ ሽቶዎችንና: መረቁንም ጋር ጠጅ አፍስሰው. ተንኖ ገደማ 40 ደቂቃ አጠፉ ይሂድ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቀይ ከረንት ይፈጨዋል. እንጆሪ ጭማቂ የወጭቱን ላይ አስቀድሞ ነው መረቁንም, ወደ መፍሰስ አለበት. ሁሉም ሌላ 20 ደቂቃ በአንድነት ማፈላለግህ. መጨረሻ ላይ, ወደ ሽንኩርት peretorty ያክሉ. ቅመሱ - በጣም አሲዳማ ፈሳሽ, ስኳር መጨመር ከሆነ.

ወጦች ቀይ currant ሽቶዎችንና እና አመንጭቶ የተለየ ነው. ጨዋታ የበለጠ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ይመስላል ያደርጋል.

ኬኮች ለ እንጆሪ መረቅ

የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም ጋር የወጭቱን ለመሙላት አንዳንድ ጊዜ የሚያበሳጭ, እናንተ ያልተለመደ ነገር ማብሰል ይፈልጋሉ. ቀማሚዎችና ፓንኬኮች ወደ ቀይ ከረንት የተሰራ ጣፋጭ መረቅ ለማድረግ መሞከር ይመከራሉ. እሱ ምግብ ተጠናቀቀ. በውስጡ ዝግጅት ስለ እነዚህ ንጥረ ምግብ ያስፈልገናል:

1. Redcurrants - 1 kg.
2. ክሬም - 50 ግ
3. ስኳር - 0.5 ኪሎ ግራም.
4. ከአዝሙድና - 4 አነስተኛ ቅጠልና.

እናንተ ልጆቻቸው ወደ መረቅ መስጠት የማይፈልጉ ከሆነ, መጠጥ ወይም ጠጅ 50 ግራም አክል. ከረንት, ቀንበጦች መካከል ለመደርደር ይጠብ; በወንፊት በኩል ማሻሸት አለብን. እሳት ላይ አኖሩ አፍልቶ ለማምጣት እና ስኳር መጨመር. 20 ደቂቃ ቀቀሉ እንመልከት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንተ ወደ ክሬም ለማከል እና ማንፏቀቅ, የት የበሰለ እንጆሪ ጭማቂ ውስጥ አኖረው; መክተፍ ከአዝሙድና ያስፈልገናል. ቀጥሎ እርስዎ እናቀምሰዋለን አለብዎት. እርስዎ በቂ መሆኑን መረቅ ጣፋጭ ካሰቡ, ተጨማሪ ስኳር ያክሉ.

አንዳንድ ሰዎች: ከአዝሙድና ያለውን የሚያድስ ጣዕም አልወደውም. ይህ መታከል አይችልም. ሙቅ ወጥ sterilized ብልቃጦች እና ጥቅል እስከ ወደ አፈሳለሁ.

አትክልት ወደ እንጆሪ መረቅ

ፍራፍሬዎች, የቤሪ ብዙ ሌሎች ምርቶች የተለያዩ ናቸው ምክንያቱም በጋ, እስከ መጥተው ምግብ ማድረግ ቀላል ነው. በክረምት ውስጥ ይበልጥ አስቸጋሪ. በእያንዳንዱ ምግብ ነገር ዋናውን እና ያልተለመደ ለማከል ወደ ስለዚህ, ይህ የሚፈለግ ይሆናል.

ቀይ currant ውስጥ ወጦች ለማድረግ ሞክር. እነዚህ የተለያየ ሊሆን ይችላል. ስለ ሽንኩርት, ሦስተኛው - - ሞቃት ቃሪያ አንድ ከአዝሙድና በሌላ ማከል ይችላሉ. እናንተ አትክልት አንድ ወጥ ካስፈለገህ, ከዚያም የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

1. Redcurrants - 1 kg.
2. የበለሳን ኮምጣጤ - 120 ግ
3. የወይራ ዘይት - 15 አርት. ቸ.
4. የማር - 10 አርት. ቸ.
5. ውሃ - 120 ሚሊ.

ከረንት, ይጠብ ንጹህ በብሌንደር እና የደንብ ድረስ ያዋህዳል. አንድ ተፈጭተው መቀበል ጊዜ, የቀሩትን ምግቦች ያክሉ. ይህ ሁሉ ጣዕም ላይ የሚወሰን ነው. ጥቂት ምግብ ጣዕም አድርግ. እርስዎ በቂ አሲድ እና ጣፋጭ ላይ ይመስላሉ ከሆነ, ከዚያም የቀሩትን ቅመሞች መጨመር አይደለም.

ፈጣን እሳት ልበሱ, እባጩ እና ትኩስ ጥቅል እስከ ያመጣል. መፍላት ረጅም መሆን የለበትም ይህም ስጎ, ውስጥ ማር እንዳለ አትዘንጋ. የክረምት ለ ቀይ currant መረቅ ማብሰል በላይ ነው. አሁን እኛ ቀዝቃዛ የአየር ድረስ ይጠብቁ እና መክፈት አላቸው.

ስጋ ምግቦች የሚሆን ይዘት ቤሪ condiment

ቀይ currant ስጎ ጣፋጭ, ነገር ግን ስለታም ብቻ ናቸው. እኛ ስጋ ምግቦች የሚሆን ጥሬ ማጣፈጫዎች ለማድረግ ጥረት እንደሆነ ይጠቁማል. ይህ አዘገጃጀት የተፈተነ በሳንባ መካከል አንዱ ነው. ይህ ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

1. ቀይ ከረንት ውስጥ ጭማቂ - 1 ሊትር.
2. ጨው - 10 ግ
3. መሬት ጥቁር በርበሬ - 5 ግ
4. መሬት ወይም የተፈጨ ቀይ በርበሬ ተሰንጥቆ - 5 ግ

በ ጭማቂ ውስጥ, ጨው መጨመር እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. 15 ደቂቃ መቆም እንመልከት. ከዚያም ቀሪዎቹ ምግቦች ያክሉ. ጣዕም. የሆነ ነገር ጠፍቷል እንደሆነ ከተሰማህ, ያክሉ. ከላይ 1 ሰዓት ላይ እንዳስቀመጡት, ንጹሕ ማሰሮዎች ውስጥ ማጣፈጫዎች ይለዋልና. L. ስኳር ረዘም የተከማቹ. ዝጋ kapron ክዳኖች እና ብርድ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.

ነጭ ሽንኩርት ማጣፈጫዎች ጋር እንጆሪ

ይህ ወጥ piquant, ይህ ስለታም አይደለም. ነጭ ሽንኩርት መረቅ ጣዕም ያክላል. ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ራስ.
• Redcurrants - 0.5 ኪሎ ግራም.
• ባሲል - 1 sprig.
• ስኳር - 1 tbsp.

ከረንት ታጠበ አጸዱ. አብረው በውስጡ ስኳር ጋር ወጥ ድረስ በብሌንደር ደበደቡት. ከፈላ ድረስ እሳት ልበሱ.

ባሲል እና grated ሽንኩርት አንድ sprig አድርግ. 15 ደቂቃ ቀቀሉ. ወደ ባሲል አስወግድ ባንኮች ወደ አፈሳለሁ እና የምንጠቀልልበትን.

Adzhika redcurrant

ይህን መረቅ ለማድረግ ይሆን? በጣም ጣፋጭ. ብዙዎች በቀላሉ እንጀራ ይበላሉ ላይ ያነጥፉ ነበር. Adjika የንቅሳትና ወይም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. ይህ ታጠብ, ቀንበጦች ንጹሕ ቀይ currant ንጥር ውሰዱ.

የቤሪ, 2 መራራ በርበሬ, ሽንኩርት እና ሁለት ራሶች 1 የቅንብር አረንጓዴ mince. አሁን ሁሉም ለስላሳ አጨራረስ ድረስ ንጥረ በብሌንደር scrolled. ከዚያ ጨው ለማከል እና በደንብ ቀላቅሉባት አለበት.

እናንተ ሳለ, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች ከፍተኛውን መጠን ለማስቀመጥ የሚፈልጉ ከሆነ ባለጌ adjika ንጹህ ብልቃጦች እና refrigerate ወደ አፈሳለሁ. ይህ 20 ደቂቃ ያህል የሚቻል ሲሆን እባጩ ነው. የጸዳ ጋኖች ወደ የምንጠቀልልበትን. ስጋን ሳይሆን አትክልቶችን ብቻ ሳይሆን አጣምሮ ጣፋጭ adjika, ይንጸባረቅበታል.

የምግብ ጠቃሚ ምክሮች

ይህ የተለየ ሊሆን ይችላል ስጋ ጋር ቀይ currant ከ መረቅ. Billets ለእርስዎ ምቾት ላይ, በማንኛውም ጊዜ ሊከፈት ይችላል መረቅ ወይም ማጣፈጫዎች ያንን ማሰሮ ውስጥ አስደናቂ ናቸው. ይሁን እንጂ, ልምድ የወጥ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እናቀርባለን:

1. ይህ ይህም ውስጥ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ቅልቅል ማቅረብ ነው, የጨዋታ መረቅ ጋር በደንብ ስሉጥነት.
2. ካደነው ቀይ currant መረቅ ጋር መልካም ይሄዳል, ነገር ግን ኮምጣጤ ወይም ደረቅ ጠጅ ለማከል የተሻለ ነው.
3. ጣፋጭ ሽቱ ዳክዬ የሚሆን ፍጹም ናቸው. ብቻ ስኳር ጋር ሳይበዛ አይደለም. ይህ ጣፋጭ አይደለም. እናንተ ጣዕም ጋር ለመጫወት ሎሚ ማከል ከሆነ.
4. ውሃ ወደ አዘገጃጀት ውስጥ የለም ከሆነ, በምትኩ መረቅ ለማከል የተሻለ ነው.
5. Adjika ያነሰ ቅመም ፖም ማድረግ.
6. አትክልቶች ይበልጥ ተገቢ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ለ. ምንም ሎሚ ቢኖርም እንኳ, ሆምጣጤውን ያክሉ.
7. ይህም ሞቃት ፈሳሽ ነገር ውስጥ ገብቶ ከሆነ ሽንኩርት, መራራ አይሰጥም. ልክ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል.
8. ባንኮች ሁልጊዜ አስቀድመህ መዘጋጀት. ይህ ግን ባዶ መቆየት ምን ያህል ጊዜ በእነርሱ ላይ የተመረኮዘ ስለሆነ, የጸዳ መሆን አለበት.
9. በእያንዳንዱ እንስራ በ 1 ሰዓት ማስቀመጥ ይሞክሩ. L. ስኳር. እሱ ጣዕም, ነገር ግን ጥሩ ሳይበላሽ አይሰጥም. የስኳር ባንክ ምክንያት ለረጅም ጊዜ ይቆማል.
10. Redcurrants በደንብ ጋር ብርቱካን ወይም ፖም.
11. ጥግግት እንጆሪ ጭማቂ ለ ስታርችና ወይም ዱቄት ማከል ይችላሉ.

መደምደሚያ

ቀይ ከረንት መካከል ወጦች አንድ ዋና አካሄድ ወይም ጎን ዲሽ ለማግኘት ማድረግ. እነዚህ የወጭቱን ሽቶዎችንና, አመንጭቶ እና አትመካ ይሰጣሉ. በቤት መረቅ ወደ ግዢ ጋር ሲነጻጸር. ሁሉም በኋላ, ወደ ምርት የበሰለ ነው ጀምሮ ታውቃላችሁ. ስለዚህ እኛ ልጆቹን ለመስጠት እና ጤና ለ አትፍራ ሊሆን አይችልም. በተለይ ቫይታሚኖች ብዙ አሁንም እንዳለ አትርሱ.

ወጦች ብቻ የተጠናቀቀ ዲሽ እነሱን ለማስገባት ሲሉ አይደለም እያደረጉ ነው. እነዚህ መቃጠልም ወይም ጥማቸውን ምግብ ማብሰል ሂደት ውስጥ ምርቶች ጋር ይረካል ይችላሉ. እርስዎ በቤት ውስጥ ወጦች ዝግጁ አይደለም ከሆነ, ከዚያ ጊዜ ለመጀመር ከሚወዷቸው ሰዎች ጣፋጭ እና የጠራ ምግቦች ለማስደሰት ነው.