ከዶሮዎች ላይ የተዘበራረቀ አሰፋች: ለየትኛውም ጊዜ አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች

ምናልባት በአለም ውስጥ አንድ ልዩ ፍራፍሬ እና ጣፋጭ ምግቦች መመገብ የማይፈልግ ሰው የለም. በተመሳሳይ ጊዜ እነዚህ ወይም ሌሎች ምርቶች መቅመስ, እያንዳንዳችን ከልክ በላይ መጠቀማቸው በምስል እና በጤንነት ላይ ሊታዩ እንደሚችሉ እናስታውሳለን. ስለዚህ, ተጨማሪ ምጣኔዎችን አደጋ ለመቀነስ, ቀላል, አነስተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ ምግቦችን ለመምረጥ እንሞክራለን. ለምሳሌ, ከዶሮዎች የተሸፈነ, በጣም ቆንጆ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው.

የምድጃ ገፅታዎች

ከፈረንሳይ ወደ እኛ መጣ. ተገቢ የሆኑ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች ፓሪስ ሰዎች በጣም ብዙ የምግብ ምርቶችን ለመመገብ ይጥራሉ. ስለዚህ ከእንስሳት የተጋለጡ ሰዎች የተሻለ የመዳን ዕድል ላላቸው ሰዎች ጥሩ አማራጭ ነው, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የራሳቸውን ረሃብ እና ከፍተኛ ቪታሚኖችን እና የመከታተያ ነጥቦችን ማግኘት ይፈልጋሉ.

ምንም እንኳን የእንግሊዙን ፈጣን ምግቦች የሚመስሉ ነገር ግን ይህ ስስ አፕሪን የተሰኘው ምግብ, እንደ አንድ የአሜሪካ የሆድ ውሻዎች ወይም የተጠበሰ ድንች ብቻ ሙሉ በሙሉ ጎጂ አይደሉም. በፍጥነት የሚዘጋጅ ምግብ የተባለ ሰው እመቤቷን ለመመገብ የሚቻለውን ፍጥነት በማሟላት ብቻ ተጠይቆ ነበር. ብዙውን ጊዜ ከመሳሪያዎች / እቃዎች / አቀማመጦችን የመቀነስ የጊዜ ገደብ ግማሽ ሰአት ይወስዳል.

የምግብ ዓይነቶች ስብስብ ስጋ ወይም አሳ, አትክልት, አይብ, ወይን ሊጨምር ይችላል. "ማፈን" የሚለው ቃል ከመቃብር የሚወጣ ሲሆን በፈረንሳይኛ "መዝለል" ማለት ነው. ዋናው ነጥብ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የምግቡ ንጥረ ነገሮች በሳሙና ውስጥ ሁልጊዜ ይበስላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ስፕሉላ ውስጥ ጣልቃ መግባት አይችሉም, አለበለዚያ አትክልቶች ጭማቂ እንዲፈቀድላቸው እና እቃው ጣፋጭ አይሆንም.

ስኳጭድ ዶሮ ከኦፕቲን ጋር

ቫዮሌት አትክልት ወደ ጥንቅር ሲገባ የተዘጋጀ ዳቦ ለመድኃኒት ፍራፍሬዎች ወይንም ዱቄት ለመብላት በቀላሉ የሚዘጋጅ በመሆኑ የተዘጋጁት ምግቦች በጣም አርኪ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ የዶሮ ፍራፍሬ ለየትኛውም አስተናጋጅ ቀላልና ለመረዳት የሚከብድ አይደለም, ለቤተሰብ አባሎች እራት ለማቅረብ ወይም ለምግብ ፍላጎት ለሚመጡት እንግዶች እፍረት አይደለም. የሚያስፈልግዎ የዶሮ ጡንቻ, የሳር አበባ, ቲማቲም, ዞቻኪኒ እና ሾርባዎች (በሁለቱም ክፍሎች) ነው.

ለመጀመር ያህል, የአእዋፋቱ ስጋ በቡሽ, የተቀቀሉት ቅመማ ቅመሞች በሙሉ - ክበቦች ናቸው. ነጭ ሽፋኑ በሸክላ ፈገግታ. ለግማሽ ሰዓት ውኃ ውስጥ በሳር የተሸፈነ - ስለዚህ በአትክልት ውስጥ የተገኘውን መራራነት ማስወገድ ይቻላል. በዚህ ጊዜ, በቤት ድቡልቡ ላይ የተወሰኑ ቅቤ, የዶሮ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀልጡ. የዶሮ አይክ አክል . ስጋው ወርቃማ ክዳን ሲገኝ, ቲማቲም እና ዚቹሺኒን ያያይዙት. በሌላ ጊዜ ደግሞ በፋሚካፈሉ ውስጥ በተለየ የዶሮ ቅጠሉ በጨው እንቁላል ውስጥ ከጫጩን በኋላ ወደ ማቆላሉ ያክሏቸው. በየቀኑ በትንሹ ቅቤ, ጨው እና ፔይን በመሙላት ቀዝቃዛ መያዣውን ለመብላት እና በየቀኑ ለሙከራው መሙላት. ሞቃት እንሆናለን.

ከወይራ እና ከአይስ ጋር

ከዶሮዎች የተወረወረው እብጠት እና ብሩህ ነው. ለዝግጅቱ የወይራ ፍሬን ያለመጠጥ መግዛቱ ጠቃሚ ነው. አስቀድመው ምክሮች በጥንቃቄ ይመከሩ. ያስፈልግዎታል: ግማሽ ዶርም, የሮማሜሪስ ተክል, ጥቂት የጡጦ ነጭ ሽንኩርት. በተጨማሪም በወይራ ዘይት, በቲማቲም ውስጥ የራሱ ጭማቂ (500 ሚሊ ሊት), ማንኛውም ለስላሳ አስማ ወይም ቢሪንዛ (200 ግራም), የስጋ ቅባት (250 ሚሊ ሊት).

ስጋው በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በብርድ ፓን ላይ 50 ግራም ቅቤ ቀልጠው ሮዝማው ላይ ይጨምሩበት. የሾጣው ጥሩ መዓዛ ሲሰጥ ሁለት ጠርዞቹን ቅጠሎች ያስቀምጡና በመያዣ ውስጥ ይከተላል. ከዚያም ዶሮውን በቀስታ ይለውጡት እና ግማሽ እስኪሞሉ ድረስ ይለብሱ. በተቀላቀለ ቲማቲም ውስጥ ከቅባት ጋር አንድ አይነት ስብጥር እና ይህንን ፈሳሽ ከስጋ ጋር እንሞላለን. ወደ ጥሩ መዓዛ እና ቅመማ ቅጠሎች ያክሉት. ዝግጁ ሊሆኑ ሲችሉ ሙሉውን የወይራ ዘይትና ዱቄት ያያይዙ. እንደ ዶሮዎች ሁሉ የተዘጋጀ ምግብም ከጎን ምግባቸው ጋር ፓስታ ወይም ድንች በብዛት ሊቀርቡ ይችላሉ.

የወይን ቅዝቅ

ይህ ከ <ዶሮ> ጋር አትክልት የተለበጠ ነው . ልዩነቱ አንድ ነው; ለአውሮፕላኑ እና ለመስተንግዶ አመሰግናለሁ, ለክፍለ አረንጓዴነት እና ለስላሳነት እርካታ የሚሰጥ. የማብሰል ሂደቱን ከማቅረባችን በፊት እንደነዚህ ያሉትን ክፍሎች ይከማቻል. የዶሮ ጡት, ባለ ቀለማት ቡልጋሪያ ፔፐር (አንድ ቀይ, ቢጫ እና አረንጓዴ), ቲማቲም, የጤጣጫ ዘንግ, የተለያዩ አይነት ማስተካከያዎችን. በተጨማሪም የሻይ ማንኪያ እና የዓይን ማንኪያ (የወርቃጨርቅ ወይን ጥራጥሬ) ያስፈልጋሉ.

ስጋውን እና ፔፐርን ወደ አንድ ዓይነት ቁርጥራጮች, ሽንኩርት - ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ. ቲማቲም በተቀላቀለ ውሃ ይሞላል እና ከፋዩ ያስወግዳል, ቲማቲሞችን በትንንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. በመጀመሪያ, ወፎውን በብርድ ድስዎ ውስጥ ቀቅለው ካባውን, ቲማቲም እና ፔይን ይጨምሩ. በወይኑ ውስጥ አረንጓዳ እናሰማለን. ከመጠን በላይ ፈሳሹ በሚተንበት ጊዜ ትንሽ ጣዕም ያለውን ቲማቲም ፓቼ እና ስኳር, ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች ይለውጡ. ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይተንቁ. ይህ ዘይት ከነጭ ሩስ ወይም ፓስታ ጋር በጣም ይመዝናታል. በነጠላ ትናንሽ ሳጥኖች ውስጥ እንደልል እራስዎን ነፃ የሆነ ምግብ መመገብ ይችላሉ.

ከተጠበቀው ዶሮ ጋር እንጉዳዮች

ስጋው አፋፍ ውሃ የሚቀባና በጣም ጣፋጭ ነው. የቤተሰብ አባላትን ማቀፍ የምትፈልጉ ከሆነ, በመደብሩ ውስጥ 500 ግራም የዶሮ ስጋን, 200 ግራም ጥጥና አራት የቲማቲም ዓይነቶችን ይግዙ. ወጥ ቤቱ ዱቄት, የተዘጋጀ ጥራጥሬ, የቲማቲም መቆለፊያ, ሽንኩር, ጣሳ, ፔፐር እና ጨው ሊኖረው ይገባል. የወፍጮቹን ቆርጠን እንቆጥብታለን እና በቅቤ እንቀላቅለን. በተለየ ማጠራቀሚያ እንጉዳይን እንሰራለን.

ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም በዶሮ ሾርባ ውስጥ በፍጥነት ይቁሩት. እሳትን በማጥፋት, የቲማቲም ፓት እና ብሩትን ከነሱ ጋር ያያይዙ: ስጋውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ከላይ የተጠበሰውን እንጉዳይ እና ስኳሽ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ስጋውን ያሰራጭ. ከማገልገልዎ በፊት በፓስፕስ ይንፉ.

የዶሮ ለውጥ በጣም ብዙ ነው. የሚወዷቸውን አትክልቶች ማከል ይችላሉ: ብሮኮሊ, ዛኩኪኒ, ካሮት. በተጨማሪም ስኒው አረም, አረንጓዴ አተር እና አርቲኮከን በትክክል ያገናኛል. ያም ሆነ ይህ, የመጨረሻው ውጤት በአዕምሮዎና በምግብ ስራዎ ላይ የተመሰረተ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት!