ክሬም መረቅ ውስጥ Calamari

ማሪን የጀርባ - ስኩዊድ - ለረጅም ጊዜ የታወቀ ተደርጓል, ያላቸውን ስጋ በብዙ የሜዲትራኒያን አገሮች የወጥ አድናቆት ነው. በሩቅ ምሥራቅ, ጃፓን እና ኮሪያ ውስጥ ይህን ግሩም ምግብ ደግሞ ተወዳጅ ነው.

ስኩዊድ ስጋ - ሙሉ የፕሮቲን ምንጭ. በተጨማሪም, ስኩዊድ እነሱ ሌሎች ምግቦች ውስጥ የላቀ ናቸው ይዘት ላይ ቫይታሚኖች, ብረት, አዮዲን, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ, ካልሲየም, እና ፖታሲየም የበለጸጉ ናቸው. ይህ ባሕር የምትኖሪ ጥልቁ ስብ ለማለት ይቻላል የጎደለው ነው. ስለዚህ, ስኩዊድ ምግቦች በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ.

ስጋ ጨረታ መሆኑን ከግምት ውስጥ እና ጠቃሚ ንብረቶች አልጠፋብኝም አለበት ይህም ማብሰል ስኩዊድ ስጋ የተለያዩ ገጽታዎች አሉ. በታሰሩ ስኩዊድ fillet ከዚያም, በአየር ወይም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጤ በቆዳው ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ይህ የስኩዊዱ fillet ዝግጅት ወቅት ሁለቱም ወገኖች ማጥፋት ለመዋጋት አስፈላጊ ነው, አስቸጋሪ አልነበረም. ስኩዊድ ስጋ ጣዕሙም እና የአመጋገብ ንብረቶች ለሚደርስ የሚወስደው ረጅም ሙቀት ህክምና, contraindicated. የሙቀት ህክምና ስኩዊድ ከ 3-5 ደቂቃ ሊቆይ አይገባም. አንድ ክሬም መረቅ ውስጥ ስኩዊድ ለማዘጋጀት እንደሚችሉ ለማወቅ ላይ ያንብቡ.

ቀላሉ አማራጭ ማብሰል

ቀላል እና ጣፋጭ ዲሽ - Calamari ክሬም መረቅ ውስጥ, በዚህ መንገድ የበሰለ. አንተ ያስፈልግዎታል: ስኩዊድ, የኮመጠጠ ክሬም ገደማ 1 ኪ.ግ. - 1 ኩባያ; ጨው, መሬት በርበሬ (ይመረጣል ነጭ); ቅቤ (አትክልት); የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል, የደረቀ (አማራጭ).

ስኩዊድ መጽዳት እና ይታጠብ. አንድ ጥልቅ መጥበሻ, ሽፋን ውስጥ ማስቀመጥ ትልቅ ቁራጮች, ወደ ተቆርጦ ዝቅተኛ የሙቀት ላይ 5 ደቂቃ ማብሰል. , ትርፍ ውሃ ለማስወገድ ባሲል መጨመር, ዘይት እና አቅልለን ፍራይ. እሷ ስኩዊድ ላይ አፍስሱ, ጨው እና በርበሬ ጋር ጎምዛዛ ክሬም ይቀላቅሉ. አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከዚያ ወዲያ ከ 5 ደቂቃ ለማነሳሳት እና ቀቀሉ. የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም እና ዲሽ ከጨረሰ ይረጨዋል.

በ Calamari ክሬም መረቅ እንጉዳይ ጋር

ሌላው ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት. ትንሽ ተጨማሪ እና ምርቶች እና የሰው ኃይል, ነገር ግን ዲሽ የሚክስ ነው የሚጠይቅ የበለጠ ውስብስብ ዲሽ - ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ስኩዊዶች.

አንተ ያስፈልግዎታል: ስኩዊዶች - 400 ግ; ሽንኩርቶች - 3 ቁርጥራጮች; እንጉዳዮች - 200 ግ; ክሬም - 400 ግ; አይብ (ማንኛውንም) - 100 ግ; ቅቤ - 40 ግ; የስንዴ ዱቄት - 4 tbsp. ጭልፋዎች; ምርጫ, ጨው እና በርበሬ ላይ ቅጠል; በመቀቀያ ለ የአትክልት ዘይት.

ስኩዊድ የቧንቧ ውኃ, ልጣጭ ስር ታጠበ ቁራጮች ወደ መቁረጥ, እንደገና ያለቅልቁ መሆን አለበት. በፍጥነት ወፍራም ታችኛው ጋር መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አኖሩአቸው. ለማጽዳት እና እንጉዳዮች እና ሽንኩርቶች ታጠብ. ግማሽ ቀለበቶች - የእንጉዳይ ገባዎች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ቈረጠ. ፍራይ አንዱ ሌላው: የስኩዊድ ለማከል. ጨው እና በርበሬ ይሙሉ.

ዱቄት አቅልሎ ከዚያም ቅቤ ይቀልጣል እና ዱቄት ጋር ማደባለቅ, በድስት ውስጥ ጠበሰ; እሳት ሙቁ የኮመጠጠ ክሬም አክል በሚገባ ቀላቅሉባት እና, መፍላት እንዲቀምሱ ጨው ለማከል ያስችላቸዋል. ስኩዊድ የተጠበሰ እና አፍልቶ ያመጣል ሁሉ በአንድነት ወደ መረቅ አፍስሰው. ሰሃን ላይ ሁሉንም ማስፋት, grated አይብ ጋር ይረጨዋል. 180 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ, እና አይብ ለማቅለጥ ጋገረች. (የውዴታ) ቅጠላ ጋር ስለምታስጌጡና እና ጠረጴዛ ላይ ወዲያውኑ ያገለግላሉ.

አትክልቶች ጋር ስኩዊድ ክሬም መረቅ

የሚከተሉትን ክፍሎች መውሰድ ይኖርባቸዋል ይህንን ሳህን ማዘጋጀት: ስኩዊድ - 1 kg; ክሬም - 0.5 ኪሎ ግራም; 1 ትልቅ ሽንኩርት, 1 ትልቅ ቲማቲም, 1 ካሮት; የተቀመሙ, ጨው እና በርበሬ. , ንጹሕ ስኩዊድ 5-7 ደቂቃዎች በላይ ምንም ተጨማሪ ማብሰል. 3-5 ደቂቃዎች ያህል ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ቁራጮች እና ፍራይ ወደ ቁረጥ. አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ ካሮት, የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች መከታ. አንድ መጥበሻ ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርቶች የስኩዊድ ለማከል. ሁሉም በአንድነት ሌላ ለ 5 ደቂቃ ፍራይ. E ቃው ቲማቲም አነስተኛ ፕላኔቱ, የኮመጠጠ ክሬም ወደ የተከተፈ. 5-10 ደቂቃ ተዳፍነው. ቅጠላ ጋር ይረጨዋል.

አጭቃ የስኩዊዱ በግምት ተመሳሳይ ላይ የተዘጋጀ ክሬም መረቅ ውስጥ. ብቻ በድን ቈረጠ: browned አትክልት አሞላል ጋር የተሞላ አይደለም. ከዚያም አንድ በታሸገ ክዳን በታች 15 ደቂቃ ወጥ ስኩዊድ. ያለቀለት ዲሽ በልግስና መሆን ቅጠላ, ሎሚ ጋር ስለምታስጌጡና ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ጣዕም የተሻለ ይከፈታል እንዲሁ - ለመሆን ትኩስ ያገለግላሉ. ይህ አመጋገብ ዲሽ የባህር የሚወድዱ ሁሉ ላይ ይግባኝ ይሆናል. ደስታ ጋር ማብሰል!