የመጀመሪያ ምግቦች ኢንሳይክሎፒዲያ: ገብስ ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር - ጣፋጭ ሾርባ ለ አዘገጃጀት

በጪዉ የተቀመመ ክያር - ጨዋማ ዋና ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ የት ሾርባ, አይነት ዱባ (ሊጡ). ሩዝ, ገብስ, yachku: የተለያዩ ጥራጥሬ የግሪክኛን እና እምቀት አንድ ሳህን ውስጥ ደግሞ ናቸው አስወግዱ. ጥቂት አማራጮች እንመልከት.

በጪዉ የተቀመመ ክያር የኩላሊት

"ኪያር ጋር ሾርባ," አንድ ስጋ መረቅ ላይ ማብሰል በማድረግ በተለይ ጣፋጭ ማግኘት ነው. ጋር ክላሲካል ተመሳሳይ በጪዉ የተቀመመ ክያር ገብስ, ወደ አዘገጃጀት ኩላሊት ወደ ማብሰል የበሬ ይመክራል. በመጀመሪያ ሁለተኛ ምርት ዝግጁ: የኩላሊት ፓውንድ ክፍያ, እነርሱ መልካም, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ፊልም እጥበት ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በተበየደው ነው, ስብ ለማስወገድ ጸድቃችኋል. ከዚያም ውኃ መጀመሪያ ዝሎ ነው (ምሬት ሙሉ በሙሉ ግልጽ ለማድረግ), ኩላሊት እንደገና ቀዝቃዛ ውኃ ጋር እንደገና ታጠበ አስቀድመው አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ማብሰል ይገደል. ኮረፋቱማ ተወግዷል ነው.

ስለ ጽዋ - አንድ የተለየ ቅድመ-ማብሰል (ምሽት) የራሰውን መቆራረስ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ሽታ ያስፈልጋል እና ስሮች, ካሮትና ይመደባሉ (ከሌሎች ምርቶች በደጋፊነት ይችላል ቢሆንም አዘገጃጀት, ቅመሞች አንፃር መመልከት አስፈላጊ ነው) ገብስ ጋር በዚህ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ሀብታም ቅመሱ. ኩላሊት እና መቆራረስ ሁኔታ ጋር እንዳልተካፈለች ቢሆንም, በደቃቁ የአትክልት ዘይት ውስጥ ቡቃያውን እና የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር 2, ሽንኩርት እና ፍራይ አይቆርጡም. እናንተ ካሮት ጋር ሾርባ እፈልጋለሁ, እና ለማከል ከሆነ, አንድ ድኩላ ላይ የተላጠው ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.

ኩላሊት ከ መረቅ ዝግጁ ጅምር ገብስ ጋር ያለንን በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ንጥረ ሲያሳድሩ. Recipe የኩላሊት ተወግዷል ይመክራል, ፈሳሽ ሊጨርሰው. 3-4 ያሽጉታል ዱባ ፕላኔቱ ወይም አነስተኛ እየቆረጡ ቈረጠ: እንዲሁ 4 የተላጠ ድንች ጋር አደረገ. ይህ ሁሉ, አትክልት ጋር የሽንኩርት zazharku ወደ አኖረ: መረቁንም አፍስሰው እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ሊደረግ ይገባል. ከጥቂት ጊዜ ቀደም ሊጨርሰው እና ደመናማ ነበር ሾርባ ወደ ያለቅልቁ የነበረውን ማሰሮ ገብስ, ዱቄት የሸሸገችውን ሙቀት ከ ማስወገድ በፊት. ጨው, ቅመማ ቅመም, ቤይ ቅጠል ያክሉ. ገብስ ጋር አንድ ሹል ትንሽ የኮመጠጠ በጪዉ የተቀመመ ክያር ለማግኘት, የ አዘገጃጀት ብቻ የተቀቀለ ለማድረግ, አንድ ትንሽ በዱባ በጪዉ የተቀመመ ክያር አፍስሰው ይጠቁማል. እንደሚከተለው ጠረጴዛው ላይ, ዲሽ አገልግሏል ነው: እያንዳንዱ ሳህን ውስጥ, የኩላሊት በርካታ ቁርጥራጮች ስለተሰጠ ሾርባ አፈሰሰ; የኮመጠጠ ክሬም አንድ ማንኪያ ያክሉ. የ ሾርባ በተወሰነ perchonym ነበር ስለዚህም, ጥሩ ነበር - በእርሷ ላይ ዕጣንም አይጨምርበትም. ቅጠል በሸረሸረው እርግጠኛ ሁን!

አንድ ዓሣ መረቅ ላይ በጪዉ የተቀመመ ክያር

እኛ ሌላ የሚስቡ ማቅረብ አዘገጃጀት rassolnik ጋር - የገብስ ጋር ዓሣ ኳሶች. አንዳንዶች እሱን አማተር እንደ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ጥሩ ምግብ የሚገነዘቡ ሰው ግን ያጸድቃሉ እርግጠኛ መሆን. መረቁንም ገንቢ ዘወር ለማድረግ በጣም ትወፍራለች ምርጥ malokostnuyu - (አንድ ፓውንድ ወይም ተጨማሪ) ወደ እጥበት ወጥ, ከታጠበ እና በደንብ የተዘጋጀ ዓሣ, እንጀምር ቦታ. አንድ ብርጭቆ የገብስ (ሀ ሩብ ጽዋ ወይም ስለዚህ ስለ) ከፈላ ውሃ ጋር መሙላት እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማበጥ እንመልከት. ዓሣ የበሰለ ጊዜ ከዚያም, ፈሳሽ ተጣርቶ ነው, ይህ ጥራጥሬ ሲለዋወጥ እና ትንሽ እሳት ላይ ትንሽ ረዘም ማብሰል ነው. በተናጠል ቁራጮች ወደ የአትክልት ዘይት የተከተፈ ፍራፍሬ 1 መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር, ሽንኩርቱ አገዳ ጋር የዝልዝል ያስፈልገናል.

የ አዘገጃጀት rassolnik የገብስ ጋር ዝግጅት የመጨረሻው ደረጃ ላይ ሾርባ ውስጥ አኖረው ናቸው ሽቱ ማጣፈጫዎችን, ያካትታሉ. የ የበሰለ ገብስ, zazharki ታክሏል ተሰንጥቆ 3-4 ድንች እና ፕላኔቱ እና ጨው ወደ የተከተፈ ተመሳሳይ ያሽጉታል ኪያር, እንዲቀምሱ ነው. የወጭቱን pokipit እንመልከት እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ በፊት 6-7 ደቂቃ, meatballs ይወራወራሉ. የ በዉስጥ የሚገኝ አንተ ቅቤ አንድ minced ዓሣ fillet (250 ግ), ወተት ውስጥ የራሰውን ነጭ ዳቦ ፍርፋሪ 60 g, እና ማንኪያ (የመመገቢያ ክፍል) ያስፈልግዎታል. ጥሩ በዉስጥ የሚገኝ ድብልቅ, ጨው, በርበሬ እና ቅመማ ቅመም መጨመር ወደ ሾርባ ወደ ቀስ ዝቅተኛ አነስተኛ ኳሶችን እና ይፈጥራሉ. እንደ አማራጭ, በወጭት ውስጥ brine ለማከል. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር አገልግሏል ሾርባ.

ለጤንነትህ ብሉ!