የሚደበድቡት ውስጥ ሮዝ ሳልሞን: አዘገጃጀት

የእርስዎ ቤተሰብ ጣፋጭ የሆነ እና ሳቢ ምግቦች, ውስጥ ሳልሞን ሊያስደንቀን ከፈለጉ የሚደበድቡት, የ አዘገጃጀት እኛ ለእናንተ መንገር ይኖርብዎታል ለዚህም - ይህ የሚያስፈልገንን ነገር ነው.

የ ለ - ይህ መንገድ በተለይም በዓል ምክንያት ሊሆንም, እና ያደርጋል ዓሣ የበሰለ የቡፌ ሰንጠረዥ. አብዛኛውን ጊዜ, ይህ ዲሽ በጣም በፍጥነት እና ታላቅ ደስታ ጋር ይበላል, እና በጣም የሚያምር ይመስላል ነው. አንድ አመጋገብ ላይ ናቸው አነስተኛ ቁርጥራጮች, እና እንዲያውም እንግዶች, አንድ ቁራጭ ለመብላት ወደ ፈተና ለመቋቋም አንችልም.

አንተ ያስፈልግዎታል:

ዱቄት ጥቂት የሾርባ breading ለ ሳልሞን, ሁለት የሾርባ adzhika የኮውኬዢያ, ስለ fillet ገደማ 800 ግራም.

የ የሚደበድቡት ለ ይኖርብዎታል: ዱቄት 500 ግራም, ደካማ ብርሃን ቢራ መካከል ግማሽ ሊትር, ጨው አንድ መቆንጠጥ, 2 እንቁላሎች. በተጨማሪም, የአትክልት ዘይት እና ሽታና ገደማ አንድ ሊትር.

ሳልሞን fillet ቆዳ የተለየና እና ረጅም 4-5 ሴንቲሜትር እና ቁመት እና ስፋት በ 1.5 ሴንቲ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ይህ በእኩል መሆን ቁርጥራጮች adzhika ዓሣ ያለሰልሳሉ ይገባል.

አንድ የሚደበድቡት አድርግ. አንድ በተገቢው ጥልቅ ሳህን ውስጥ, እየተሸጠላቸው እንቁላል, ቢራ እና ዱቄት እየተሸጠላቸው. ጨው ጋር ትዕይንት. ያበጠ ከግሉተን ወደ 20 ደቂቃ ያህል ያስቀምጥ. የ ሊጥ የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል.

ከዚያም, አንድ አነስተኛ skillet ውስጥ የአትክልት ዘይት አስፈላጊ ነው ለማሞቅ. ዓሣ አንድ በመጉረስ ውሰድ. የሚደበድቡት ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ ዱቄት, ማጥለቅ ውስጥ ይንኮታኮታል. የ የሚደበድቡት ስብርባሪዎች ውጭ መውሰድ እና ከመጠን ፈተና እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል. -ጥልቅ የተጠበሰ መካከል የተዘጋጀ ገባዎች ዝቅ. በአንድ ጊዜ ከእነሱ ብዙ ለመስጠት አይደለም ይሞክሩ. እነዚህ የማያፈስ ያለ በነጻ ዘይት ውስጥ መዋኘት አለን. በሁለቱም ጎኖች ላይ የተጠበሰ የሚደበድቡት ውስጥ ሐምራዊ ሳልሞን, እኛ አሁን መግለጽ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት,. የሚደበድቡት ውስጥ በጣም ትኩስ ቅቤ ክትፎዎች ውስጥ በቅርቡ ብቅ አለበት እና ሊጥ በትንሹ እስኪያብጥ አለበት.

ፍራይ ሁለቱም ጎኖች ላይ ከእንግዲህ ወዲህ 5-7 ከ ደቂቃ ይወስዳል. መስታወት ዘይት ወደ አንድ colander ውስጥ slotted ማንኪያ እና ቦታ ጋር ዘይት ከ ዓሣ ውጭ ይውሰዱ. ከዚያም ሊጥ የተጠበሰ እያለፈ ጠብታዎች መለየት, ፈረቃ, ስለዚህ እነርሱ ምግብ መልክ ያበላሻል አይደለም. እርግጥ ነው, አሳ ምድጃ ሳልሞን ሊሆን ይችላል, እና ካሎሪዎች, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ይህ ሳህን ለመብላት አቅም ይችላሉ.

የወጭቱን ለማገልገል ወይም ትልቅ የጋራ ሳህን ላይ ወይም አነስተኛ portioned, በመጫኔ ስላይድ ውስጥ. የወጭቱን ወደ የቡፌ ጠረጴዛ ዝግጁ ከሆነ እርስዎ በስንጥር ወይም skewer ይጣበቃል ይችላሉ.

ነገር ተጨማሪ የመጀመሪያውን ማብሰል ከፈለጉ, ሳልሞን የቴምፑራ ይወዱታል - የጃፓን ምግብ አዘገጃጀት. እንደ ደንብ ሆኖ, በጃፓንኛ ዕቃ የቴምፑራ የቴምፑራ ይባላል. ይህ አዘገጃጀት ዓሣው crispy እና በጣም ጣፋጭ ነው. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ስለ ምግቦች መካከል ዝግጅት የእርስዎን ጊዜና ጥረት ብዙ አንወስድም.

ሳልሞን fillet, ጣፋጭ በርበሬ, ሽንኩርት, የስንዴ ዱቄት, ደረቅ: የጃፓን አዘገጃጀት ለ የሚደበድቡት ውስጥ ዓሣ ለማድረግ, የሚከተሉትን ቅመሞች ያስፈልገናል ነጭ ወይን, ነጭ ፍጁል, አኩሪ አተር, grated ዝንጅብል ስርወ.

ይህም, የ ሳልሞን fillets መውሰድ ውሃ በታች ያለቅልቁ አስፈላጊ ነው. በስሱ ተከትፎ ዓሣውን ቁረጥ. ሽንኩርት ስስ ቀለበቶች ውስጥ ቁረጥ.

አሁን የቴምፑራ ማድረግ. ይህን ለማድረግ, ሦስት እንቁላል, አራት ዱቄት የሾርባ እና ጥቂት ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ ነጮች ቀላቅሉባት. የውሃ የተፈለገውን መጠን ያክሉ እና በበቂ ቀላል ሊጥ ያቦካሉ.

ከዚያ በኋላ, ዓሣ, መክተፍ ደወል ቃሪያ, እና ሽንኩርት ቀለበቶች ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት ውስጥ ሊጥ ሆነ ፍራይ ተጐናጽፎአል.

ይህም መረቅ ማብሰል ጊዜ ነው. ይህን ለማድረግ, grated ዝንጅብል ሥር አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር የተቀቀለ አንድ ብርጭቆ ውኃ ቀላቅሉባት አተር መረቅ, ተመሳሳይ የወይን ጠጅ spoonful ያክሉ. ሙቀት አስወግድ እና grated ፍጁል ጋር ቀላቅሉባት.

የሚደበድቡት ውስጥ ዓሣ ደግሞ ዝግጁ መረቅ ሊቀርቡ ይገባል.

የሳክሃሊን ውስጥ የሚደበድቡት አዘገጃጀት ውስጥ ሐምራዊ ሳልሞን.

ንጥረ ነገሮች:

ሳልሞን 1 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት, ቲማቲም መረቅ, ዱቄት 100 ግ, 300 ወተት ml, 10 ሚሊ የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ 50 ሚሊ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ምሰሶውን 1 ሎሚ, 2 እንቁላሎች.

ሳልሞን fillet ቁርጥራጮች ወደ የተቆረጠ እና የሎሚ ጭማቂ, ኮምጣጤ, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጥቁር እና ነጭ በርበሬ ያለውን በጪዉ የተቀመመ ክያር ድብልቅ ውስጥ 20 ደቂቃ. የ የሚደበድቡት ቀዝቃዛ ወተት ውስጥ መሆን ይኖርበታል ያህል, ጨው, የአትክልት ዘይት, እንቁላል አስኳሎች, ይበጠራል ዱቄት ለማከል እና ቢጠቀስም አቡኪና. ከዚያም ተገርፏል ነጮች ጋር ማዋሃድ እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት.

ዓሣ የተዘጋጀ ገባዎች የሚደበድቡት በደምም ከዚያም እንዲመደብላቸው ላይ ለማዳረስ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ በፍም ላይ ማብሰል አለበት. አንድ እንዲመደብላቸው ያለው ከሆነ ደግሞ ማይክሮዌቭ ውስጥ ሳልሞን የተጠበሰ.