የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሰዎች እያደጉ ናቸው. ደግሞም ይህ ፋሽን ፋሽን ነው. አንድ ሰው በሃይማኖታዊ ምክንያቶች ሾፕ ሾርባ እያዘጋጀ ነው እና አንድ ሰው ክብደቱን ለማጣልና ሰውነቱን ለማንፀን እየሞከረ ነው. ምንም እንኳን በለስ ሾርባ ውስጥ ምንም ሥጋም ሆነ ዓሣ አለመኖሩ ቢታወቅም, ዘንቢል ሾርባዎች ጣፋጭና ገንቢ እንዲሆኑ ያስችላል.

እስኪ ምንጩ የበለጠ በዝርዝር አስቀምጠው.

ሁለት ዓይነት የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት

1) ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ከሚታወቁት ሾርባዎች አሠራሩ ጋር አንድ አይነት ናቸው , ስጋ ወይም አሳ ብቻ አያደርጉም.

እነዚህም የሚያጠቃልሉት: ዘንቢል ብሩክ (በአትክልት ብሩ ላይ, ስብ ሳይጨመሩ, እና ምንም ስጋ የለም);

(ጥራጥሬ እና እንቁላል ሳይገኙ);

ሳሩ ካራጎ (ስጋ የለም, ቀይ ሽንኩርት, ሩዝ, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም ፓቼ እና ቅመማ ቅመሞች).

የሊንሰን ሾርባ (እንደገናም ያለ ስጋ);

አተር ሾርባ (ስጋ ያለ).

እነዚህ ሁሉ ሾርባዎች ከሾርባ ቅጠሎች ጋር ተጣብቀው በጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ.

2) ስጋ ለመጀመሪያው ለመቅባት የታሰበባቸው ሾርባዎች ለስፖስ ምግብ አዘገጃጀት.

እስቲ ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ እንነጋገራለን.

ስለዚህ ስጋ ያለሱ ሾርባዎች በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃቶች ናቸው-

የምስር ሾት

ብሩካሊ ክሬም ሾርባ

የሩዝ ሳንቄ በሩዝ

በቤት ውስጥ ኑድሎች ባሉ ቬጀቴሪያን ሾርባ

ቀይ ሩት ሾርባ.

አሁን ያለ ስጋ ሾርባዎች ስለሚዘጋጁላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አስቡ.

የምስር ሾት. ለሁለቱም አረንጓዴ እና ቀይ ጨረሮች ሊዘጋ ይችላል. ከረሜላዎች ለረጅም ጊዜ እንደ ዓለም አቀፍ ህዝብ ሁሉ እንደ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው. ከብልት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ስለሚይዝ ለስላሳ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.

ከሻንሰሎች ሾርባው በጣም ቀላሉ አሰራር: በቤት ውስጥ ተቅዋጡን ሽንኩርት እና ካሮትን (በፓጋው ውስጥ መጨመር ይቻላል) ውስጥ ማስቀመጥ. ምስጦችን አስቀምጡ. ጤንነቱን ለመቅመስ ቅመሞችን ያክሉ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በደን የተዘጋጁ ምግቦች በደንብ ያበስላሉ.

ብሩካሊ ክሬም ሾርባ. ብሉኮሊ የሻጎ ዝርያ ሲሆን, እንደ ዶክተሮች እና ምግብ ነክ ባለሙያዎች, ለጤንነትና ለስሜቱ ጠቃሚ ነው. በፍጥነት ይዘጋጃል, የሚጣፍጥ ክሬም አለው. በብሩካሊ ሾርባ, ሽንኩርት, ድንች እና ባርኮሎዎች ውስጥ ይዘጋሉ. ሽቱ በቀላሉ ይዘጋጃል - በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ሁሉም አትክልቶች ይከተላል, የጉጉር ተክሏል. ከዚያም የተከተበው ሾርባ በተቀማጮችን መጨመር አለበት. ከማገልገልዎ በፊት ከሽቶዎች ጋር ይንከሩ. ማንኛውም ሾት-ምሽግ ከፍሬን አፍልጦ መጠቀም የተሻለ ነው.

የሩዝ ሳንቄ በሩዝ. ሾርባ ለማዘጋጀት ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ምስር, ሩዝ, ስፒናች, ጣፋጭ ፔፐርስ, ቲማቲም ፓቼ ይጠቀሙ. በመጀመሪያ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ቺዝ, ሩዝ ይከተላል. ከዚያም ምስር. በመጨረሻም ስፒናች እና የቲማቲም ፓቼን አስቀምጡ. ይህ ሾርባ የቪታሚኖች ማከማቻ ቤት ነው. ጣፋጭ እና ገንቢ እንደሆነ አለመጥራት.

በቤት ውስጥ ኑድሎች ባሉ ቬጀቴሪያን ሾርባ. በቤት ውስጥ የተሰሩ ፓስታዎች በኢንዱስትሪ መስመሮች ውስጥ ከሚዘጋጁት ጉድሎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. ቤት-የተሰራበት ኑድል እራሱ የመድፉ ማዕከላዊ ክፍል ነው. አሁንም ያልተለዋዋጭ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, ትንሽ ጥቁር አበባ መጨመር አለብን.

ቀይ ሩት ሾርባ. የባቄላዎቹ ጥንቃቄ በተለየ ሁኔታ የባቄላዎቹ ረዥም ረግተዋል. ስለዚህ ምሽቱን ለመቆየት ይመከራል, ነገር ግን ባቄላዎቹ እንኳን እስከ 2 ሰዓት ድረስ መቅዳት አለባቸው. ሆኖም ግን የእንቁል ሾርባ ወፍራም እና ገንቢ ነው. ባቄላዎች, ካሮቶች, ቲማቲሞች, ፍራፍሬዎች በኩን ሾርባ ውስጥ ይጨመራሉ. እሾህ በሸክላ የምትጠቀም ከሆነ ሾርባን የማሰራጨት ሂደት በተፈጥሯዊ መንገድ በጣም ፈጣን ነው.

አነስተኛ የካሎሪ ሾት አዘገጃጀት ለብዙ ሰዎችም ትኩረት ይሰጣል. ይህ ስዕል ጤናማ ሆኖ መቆየት በጣም አስፈላጊ ነው.

ለካራሪ ካሎሪ ሾርባዎች እንደ ቅጠላ ቅጠሎች የተለያዩ አትክልቶችን, ምስር, ዘንቢል, ሽሪምፕ እና ዶሮ መጠቀም ይችላሉ. ዱቄት, ጎመን , ሁሉም ዓይነት የጉጉር ዓይነቶች ዝቅተኛ የካሎሪ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ምርጥ ናቸው .

ዝቅተኛ የካሎሪ ሾት አዘገጃጀት አዘውትሮ የተለምዷዊ የምግብ አዘገጃጀት አዘገጃጀቶች ናቸው. ለምሳሌ, ሾርባውን ወደ ሾርባ ካልጨመሩ እና ድንች ከመሆን ይልቅ ተጨማሪ አትክልቶችን በመጨመር ሾርባው ካሎሪ ይባላል. ከስጋ ብሩሽ ይልቅ, አነስተኛ-ካሎሪን የዶሮ ገንፎን መጠቀም ይችላሉ እና በስጋ ምትክ የዶሮ ጡትዎን መጠቀም ይችላሉ.