Rassolnik እንዴት እንደሚፈስስ

ሁሉም የቤት እመቤቶች ራሶሶልንን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. Rassolnik በኩንዶች, ኩላጣዎች, የበሰለ ዱባዎች, ሽንኩርት, ነጭ ሥሮች, አንዳንዴም የእህል ዓይነቶችን ወይም ድንች ይጨምራሉ. ተዘጋጅተው የተዘጋጁ ተለዋዋጭ በወተት ወይም በእንቁላል የተሞላ ነው. የጨው ሻንጣዎች በጨው እንጉዳዮች ሊተኩ ይችላሉ . ምግቦች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ እና በዚያ ጊዜ "ካሊያ" ተብለው ይጠሩ ነበር, ካቫሪያ, ዶሮ እና ስጋ ታክሏል. አሁን "kalya" በትንሽ አሲዳማ የሆነ የዓሳ ሻግር ነው. የቀበጣው ብሩሽ በሎሚ ጭማቂ ተተካ ነበር, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ የቅንጦት ሀብት ለሀብታሞች ብቻ ነው.

ሻንጣውን ለማዘጋጀት የመጨረሻው ጥንቅርና ዘዴ የተመሰረተው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው. ከዚያ ስሙ «ራስሶኒክ» የሚል ስያሜ ተቀበለ. ይሁን እንጂ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ተጨምቆ ነበር. ይሁን እንጂ እያንዳንዷ ሴት የቤት ውስጥ ሾት የተለያዩ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን በመጨመር ሾርባው በተለያየ ስያሜ የተሸጠች መሆኗን እንዲሁም የሶስቱ ናሙና ዝግጅት ተለያይቷል. ካላ, ዝንቦች, ሸምበቆ, ራሳኮኒክ - በአሁኑ ጊዜ "ራሳኮኒክ" በመባል የሚታወቀው የሶስት ሾርባ ስም ነው.

ራሳኮኒክ ከመሰሉት ሾርባ ወይም ቦርች ጋር ሲነፃፀር መጠነኛ ያልተለመደ ጣዕም አለው, ግን አሁንም በሩስያ ምግብ ውስጥ ይሠራጫል. ነገር ግን እንደ ቅመማ ቅመሞች እና ለዝግጅት አቀራረቡ ጥምርነት በመወሰን አናል ለስላሳ, ትንሽ አሲዳማ ወይም ልዩ ጣዕም ያለው ሊሆን ይችላል. ከዚያም ጥያቄው rassolnik በትክክል እንዴት እንደሚሞክር ነው. ምግብን ማብሰል / ስኒስ በሊን ከሥጋ, ከላም, ከአሳማ, ከዶሮ, ከቆሎ, ከጉሮይድ, ከዓሳ, የደረቃ እንጉዳይ, የከብት ሥጋ. በክሬም ኬሞ ወይም የደረቅ ዕፅዋት.

አንድ አስደናቂ እውነታ: ራሳሶኒክ ለብዙ አመታት አንድ ዳቦ (ሼፕ) እና ሾርባ (ዱቄት) አልተባለላቸውም ነበር. ከዶሮና ከዶሮ ገንፎ ገንፎ ጋር የተደባለቀ ፍራፍሬን ይጨምሩና የበቀለ እንቁላል ተጨመሩ. አሁን የተጠበሰ ዳቦ ያስቀምጡና ለተዘጋጁ ሾርባዎች ያገለግላሉ.

ያልተመሰረተው ሬሳይክልኒካ የሳይንስ መሰረታዊ ነገሮችን ብቻ Rassolnik ማዘጋጀት ብቻ በቂ ነው.

እራስዎን እራስዎን ይምረጡ: ዶሮ, ዓሳ, አሳማ, የበሬ, የበግ ዝርያ. ዋናው ነገር ዓሣው ሙሉ በሙሉ መሆን እና ስጋው በአጥንት ላይ መሆን አለበት. አጥንቱን መሙላት, ከዚያም ማስወገድ, አጥንቱን መቆራረጥ እና መጨረሻ ላይ ማከል አለብዎት. ኩላሊትን በኩላሊት መሙላት ይችላሉ. ውሃውን በተወሰነ ጊዜ ለመቀየር ለብዙ ሰዓታት ቀድመው ማጠፍ አለብዎት. ከዚያም ቅጠሉን, ጣውላውን በማውጣጥ እና ምግቡን በአኩሪ አተር ውስጥ በመጨመር በድርጅቶች ወይም ኩብያዎች ውስጥ መቁረጥ. በስጋ ላይ የተመሠረቱ ጉድኖችን መምረጥ ይኖርብዎታል. የዶሮ እርባታ ለኩሬ ተስማሚ ነው. በሬሳኒኒክ የቬጂቴሪያን ስሪት ውስጥ የተሻሻለ ሩዝና ባሮትን ይጨምር.

እንደ ታች, ኮርኒን, ታርዳጅ የመሳሰሉት እንደዚህ ያሉ ጠንካራ ሽቶዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም. በፌስሌይ ወይም በዘይሬ ወቅትን መፈለግ የተሻለ ነው.

አስፈላጊ የጨው የፓምፕስ, የዛፎዎች እና የዱቄት ዶልፌ. በዘመናዊ የምግብ ማብሰል, ድንች እና ብዛት ያላቸው አትክልቶች ወደ ራሶንኒክም ይጨመራሉ. ለስላሳ ቆንጆዎች ብቻ ተስማሚ ናቸው, ከተፈለገ ደግሞ የበቆሎ ሰብሎችን መጨመር ይችላሉ. ከኦራል እና ከሳይቤሪያ ባሻገር ተክሌ የተዘጋጀው በጨው ከሚመጡት ዱባ እና ከጨው የእንጉዳይ ዝርያዎች ነው.

የፌስሌት ሥር እንኳ ሳይቀር የተለያየ አተገባበርን መጠቀም ይችላሉ. በተለምዶ ሾርባው የበለዘውን መዓዛ ያለው ሲሆን በውስጡም ብዙ ሥሮች አሉት.

ሁልጊዜ ጥቁር ዳቦ, የጨው ጣዕም ወይም ፒን በመሳሰሉ ጥቃቅን ሳጥኖች ውስጥ rassolnik ያቅርቡ. እንደምታዩት, rassolnik ለማብሰል ምንም ልዩ ሚስጥር የለም. በጣም ቀላል ነው.

ራሳኮኒክ ረሃብን ያረካዋል. በ 100 ግራ. ምርት ለ 1.4 ግራ. ፕሮቲን, 2 ግ. ፍጆታዎች እና 5 ግ. ካርቦሃይድሬት. የተጠናቀቀ ሾርባ የካሎሪ ይዘት 42 ኪ.ሰ. ጥቃቅን እና ማይክሮ አእንደ ቅርጾችን እና ተመሳሳይነት እና ከቪታሚን ጋር ተመሳሳይነት የተመካው በምግብ ላይ በሚጨመሩት ምርቶች ላይ ነው.

ሽቱ በጠዋቱ ላይ ከተነጠለ, ቫይታሚን ሲ, ና, ኬን ስለያዘ ጥዋት ጠዋት ይደርሰዋል.

መልካም የምግብ ፍላጎት!