የበለጸገ ጣፋጭነት: ለተመረጡ ሽንኩርት የሚሆን ምግብ

የበሰለ ሽንኩርት ለእውነተኛ ጓሮዎች ምግብ እንደሆነ ይታመናል. ሽሻባባዎችን ለማብሰል, ከዶሮ እና ስጋ ምግብ ለማብሰል, እንዲሁም ለተለያዩ ሰላጣዎች ለማብላቅም ያገለግላል. አንዳንድ ፍቅረኞች ውቅያኖሶች እንደ ብቸኛ ምግባቸው እንደ ምግብ - ዳቦን ይጠቀማሉ.

ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ የኬክሮካል አትክልት ምርጥ ጣዕም ብቻ አይደለም. ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ ብዙ ቫይታሚኖች እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ምግቦች ለጤና እና ለመደበኛ ህይወት ይቀራሉ.

ለተመረጡ ሽንኩርት ያለው ምግብ አንድ አይደለም - ብዙ ብዙ አለ. ከቀይ ሽንኩርት የሚበረከቱ የምርት ዓይነቶች በአብዛኛው በመከር ወቅት ናቸው. ለመደፍጠጥ ከተጠቀመ ከሸክላ እና ናሽኪቭቫን በማጽዳት የተለመደ ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ. ትላልቅ አምፖሎችን ቆርጦ ማውጣት ይቻላል, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ጭንቅላቶ የሚጣበውን የሴሮ ሰወርን መውሰድ ጥሩ ነው. ቀይ ሽንኩርት ቀለሙ የበለጠ ጣፋጭ ነው ተብሎ ይታመናል. የተጸዳዱ እጆች ጥራቱን ለመለካት በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም የተዘጋጁ መዓዛዎችን እና በ "ማርዳድ" ይለፋሉ.

ለተመረጠው ሽንኩር በጣም ቀላሉ አሰራር እንሰጣለን. ሽንኩጦቹን በተዘጋጀባቸው ሳጥኖች ውስጥ ሶስት ጊዜ በእብሪት በማራባት እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ከሶስተኛ ፍምጥር በኋላ, ጣሳዎቹ ወዲያውኑ መዘግየት, መመለስ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ተሸፍነው, ከዚያም በማከማቸት.

ለተመረጡ የአሞን ሽንኩርት የሚቀርበው ምግብ በምርቱ ላይ የተመሰረተ ነው. አንድ ጥልቀት ወይም መካከለኛ-ሲንሽን ሽንኩርት በተጠቀመበት ጊዜ በጣፋጭ ውሃ ውስጥ በመርከስ ወይም በጋጣ ውስጥ እንዲፈስ በማድረግ በማጣቱ መራራነት ሊወገድ ይችላል. በዚህ ምግባረ -ስሽን ውስጥ ጣፋጭ ምቾት አያስፈልገውም ምክንያቱም አያስፈልገውም.

ቀይ የሽንኩርት ሽንኩርት ከቤፕቶሮው ጋር በመዝራት ማግኘት ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ለ 1 ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት አንድ ብርጭቆ ወስደዋል. ማሪንዳ ከወይን ወይን እና በውሃ ቀድመው ተዘጋጅቷል, ከአንድ እስከ አንድ ግዜ ተወስደዋል, ጨው እና ፔይን ጨምር እና ለአንድ ቀዝቀዥ መቀመጫ ውስጥ አስቀምጡ. ሽንኩርት በተፈላ ውሀ የተሸፈነና በተጣራ ቆርቆሮ ውስጥ የተሸፈነ ነው, በተሻለ ቢሆን ግማሽ ሊትር ወይም ሊትር. በባንኩ ውስጥ ተከፋፍለው በቅድሚያ በማፅዳትና በማጣበቅ. ማርሚዳው እንደበቀለፈው አሰራር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ እንዲፈላ የተጋገረ ነው. ከመጨረሻው መሙላት በኋላ, ሽንኩርት ማቀዝቀዝ, ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማጽዳት. ይህ ቀስት የተለያዩ ስጋዎችን ለማስዋብ በጣም አመቺ ነው.

ሽንኩርት ለየት ያለ የምግብ ማቅለሚያ ለሙሽኑ ለማዘጋጀት ስኳር, ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም እና ትንሽ ቀይ ቀይት ጣዕም ካከሉ, ሽንኩርት ጥለት ይወጣል. ይህ በጆርጂያ ውስጥ የሚፈለጉትን የኦንዚን ሽንኩርት ዘዴ ነው.

ማሪንዶንን ለማዘጋጀት ውሃን እና 9 በመቶ ኮምጣጤን መውሰድ ያስፈልግዎታል. ቅመሞች ከቅሚኒዎች, ክሩኩሎች, ጣፋጭ ጣሚ እና የባህር ቅጠል ያስፈልግዎታል. ለ 1 ሊትር ማር ማታ, 1-2 የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ስኳር ይጨምሩ. የደስታ ስሜት ያላቸው ሰዎች ቀይ ቀላትን ለመምጠጥ ይችላሉ. ከመንጠባጠብ በፊት እነዚህ አምፖሎች ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይቀንሳል, ቀዝቃዛ እና በአጭር ጊዜ በትንሽ ጨው ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያ በኋላ ሽንኩርት በሚፈላበት ማራባት ይደመሰስና ወዲያውኑ ይታሸጋል.

በሰላጣዎች ላይ ሽንኩርት እንዴት እንደሚወስዱ ሁሉም ሰው አይያውቅም. እንዲህ ያለ ቀስት ወደ ቀለበቶች ወይም ወደ ዘርፎች መቆረጥ አለበት. በዚህ መንገድ የበሰለ ቀይ ሽንኩርት በካናዎች ውስጥ ይሰራጫል እና ለግማሽ ሰዓታት ያርጋ ውኃ ይቅዳል. ማሪንዴድ ለዚህ ሽንኩርት በ 3% ሆምጣጤ ይዘጋጃል እና ለእያንዳንዱ ማሰሮ አንድ የሻይ ማንኪያ ሾት ይጫናል. ለስኳር ድንች ጣፋጭ ጣዕም ለመጨመር ስኳር, የባህር ቅጠል እና ክሩብል ይጨምሩ. ይህ ቀስት ጥቅም ላይ ይውላል እና እንደ ጥርስ መቆረጥ ነው.

በፖስተርፍ አማካኝነት ቀይ ሽንጮዎችን ማራኪው ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ተቆፍረው የተሸፈኑ ሽንኩርት በቆሎ ማራጣትና በ 7 ለ 10 ደቂቃዎች ተመርምረው ተለጥፈው በሚሸፍኑ ሽንኩርት ይሞላሉ.