የታይላንድ ወጥ ቤት: ቶም አኳያ Yam, የምግብ አሰራር

ቶም አኳያ Yam, በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል አዘገጃጀት ይህም ማለት ይቻላል ሁሉ በዓለም ላይ ታዋቂ ሆነ ይህም ታይላንድ, ከ መጀመሪያ ሾርባ ነው. ይህ ሳህን ምክንያት ነው በቅመም ቃሪያዎች ለጥፍ ውስጥ መገኘት ዘንድ ስለታም ጎምዛዛ ጣዕም ባሕርይ ነው. እሱም ያቀፈ ነው ቃሪያዎች ቃሪያ, ሽንኩርት, shallots, ዓሣ መረቅ, አተር ዘይት, galangal, አገዳ ስኳር, ሽሪምፕ ለጥፍ እና lemongrass. እነዚህ ቅመሞች ጋር, ቶም አኳያ Yam ምንም ተወዳዳሪ መዓዛ እና ጣዕም አለው.

እኛን ማለትም, በዝርዝር ውስጥ ይህ ድንቅ ዲሽ መካከል ክፍሎች እያንዳንዱ እስቲ እንመልከት ምን ንብረቶችን ይህ የተጠናቀቀ ዲሽ ይሰጣል. ስለዚህ, limongrass እና ሎሚ ይህ የሎሚ ሽታ, galangal ስርወ ዝንጅብል የሚተካው በመስጠት, ካሊፎርኒያ ወደ ሾርባ ዋና ማስታወሻዎች መስጠት ቅጠሎች እና ከደረቀ ጣዕም አለው. የዓሳ መረቅ, ገንዘቡም ሽታ ጋር, የወጭቱን ጨው ቀኝ መጠን ፊት ተጠያቂ ነው, የኮኮናት ወተት አንዳንድ ጣፋጭነት - ሾርባ ቶም አኳያ Yam መለስተኛ, በቁርጥ በማስወገድ, የሎሚ የደምህን ስኳር ይሰጣል ያደርጋል. ድንብላል የወጭቱን አንድ በቅመም ጣዕም, ቲማቲም ይሰጣል - ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም እና እንጉዳይ, ዶሮ እና የባሕር ይበልጥ አርኪ እንዲሆን.

በመሆኑም ከዚህ በታች ሐሳብ ነው አዘገጃጀት ይህም ቶም አኳያ Yam, የሚከተሉት ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል: አንድ የሎሚ ጭማቂ, አሥራ ሁለት ሽሪምፕ, አንድ tablespoon የተከተፈ galangal, ሁለት ከቢዮኮ lemongrass, እና cilantro አንድ ጥቅል, አንድ ቲማቲም, አንድ ሽንኩርት, እንጉዳይ ወይም Oyster እንጉዳይ አንድ መቶ ግራም, አምስት ቃሪያዎች ቃሪያ, ሁለት የሾርባ ዓሣ መረቅ, ቃሪያዎች ለጥፍ አንድ spoonful, የዶሮ መረቅ ሁለት ኩባያ, ጨው.

ሽሪምፕ ማጽዳት እና ጥቁር አንጀት ማስወገድ አለብዎት. Lemograss ቢላውን ሲጫን ነጭ ክፍል ጋር, ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. እየቆረጡ - ሽንኩርት በአራት ክፍሎች, galangal ወደ ቈረጠ. ፈንገሶች ውስጥ እግራቸው ማስወገድ ከዚያም በርካታ ክፍሎች ይቆረጣል. ቲማቲም ስምንት ገባዎች, ጭመቅ ኖራ ጭማቂ ወደ መቁረጥ, እና እሱን streaks ቅጠሎች ተወግዷል. Coarsely cilantro, ቃሪያ, አንድ ቢላ ጋር መንፈሳቸው እና ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የተከተፈ.

ማብሰል የታይላንድ ሾርባ ቶም ድንች ወደ መፍላት መረቅ ውስጥ ኖራ ቅጠል, lemograss, ሽንኩርት እና galangal ተኛ እና ክዳኑ ተዘግቶ በታች ለአምስት ደቂቃ ያህል የሚፈላ እውነታ ጋር ይጀምራሉ, ከዚያም ደጋን ተወግዷል. በተጨማሪም የታይላንድ ምግብ እንኳ ይህን ዲሽ ከእነርሱ ጋር አገልግሏል ነው, ሁሉ ሣር ማስወገድ ይችላሉ.

እነርሱ ቶሎ በኋላ እነርሱ የተዘጋጀ የቅድመ-እንዳትበድል ምግቦች ውስጥ ተወግደዋል, ለስለስ የተቀቀለ አዝማሚያ ምክንያቱም በተጨማሪም, ለአንድ ደቂቃ: መረቁንም እንጉዳይ አኖረው. ሾርባ ውስጥ chilli ለጥፍ እና ዓሣ መረቅ ያክሉ.

ለበርካታ ደቂቃዎች ከፈላ ውሃ ውስጥ, ከዚያም እንጉዳይ ጋር ምግቦች ውስጥ shift, ሸርጣን ነከሩት. ቶም አኳያ Yam እንደ ምግቦች መካከል ዝግጅት ወቅት ከግምት ይህም ስለ አዘገጃጀት በቅርበት መሆኑን የባህር የተፈጨውን እና መዓዛ ሊያስመስለው ሆነን አይደለም ለማረጋገጥ ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ አክሲዮን ሙቀቱ የተወገዱ ሲሆን የሎሚ ጭማቂ, በርበሬና ጨው መጨመር ነው.

መሠረት portioned ሳህኖች ወደ ቲማቲም እና chilli ቃሪያ መጨመር, ሽሪምፕ ጋር እንጉዳይን ውጭ አኖሩት እና መዓዛ መረቅ አፈሰሰ ናቸው.

ይህ ዲሽ ይህ ሁሉ አስፈላጊ ንጥረ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው, በዕለት ተዕለት ማብሰያ (ታይላንድ ውጪ) የታሰበ አይደለም እንደሆነ መታወቅ አለበት. ነገር ግን ልዩ አጋጣሚ የሚሆን ቶም አኳያ Yam, እኛ ዐዋቂ ነን ይህም መካከል አዘገጃጀት, በማዘጋጀት, የእርስዎ ቤተሰብ እና እንግዶች የማይረሳ ተሞክሮ መስጠት ይችላሉ. አንተ ብቻ ልክ (ሂደት አሥራ አምስት ደቂቃ ይወስዳል) በማገልገል በፊት ይህንን ሾርባ ዝግጁ መሆን እንዳለበት ማስታወስ ይኖርብናል; ስለዚህ የራሱ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ሊያጣ አይችልም. የወጭቱን በጣም ስለታም አልነበረም ወደ ብቻ አንድ ቃሪያዎች እና የኮኮናት ወተት አንድ መቶ ግራም ያክላል, ሁለተኛውን አካል በማገልገል በፊት ዩኒት መጠን ወደ ወጭቱ በቀጥታ መፍሰስ ሊሆን ይችላል. እነዚህን መመሪያዎች በጥብቅ, አንድ ልዩ ጣዕም ጋር አንድ አስደናቂ ምግብ ማግኘት ይችላሉ.