የዓሳ pollock - ባሕር ጣፋጭ!

ወደ ቤተሰቡ Gadidae ንብረት ፓለክ ዓሣ, በቀጥታ መንጎቻቸውን ተንሳፋፊ. በውስጡ ጎኖች ላይ ሳላማንደር መሰሎቻቸው ከ ዋነኛ ልዩነት ነው ጀርባ, ትይዩ የሚያሄድ ግልጽ ነጭ ሰንበር ነው. አንድ ትንሽ ጉብታ - ገና ከእናንተ ዓሣ አይነት መወሰን የሚችል አንድ ትንሽ ዝርዝር, አለ በታችኛው መንጋጋ ውስጥ ወደፊት.

ንቁ ፍልሰት ጊዜ

ክፍለ ጊዜ የዚህ ዓይነት ንቁ ፍልሰት ዓሦች ተስማሚ ርዕስ ሰሜን ይጎርፋሉ ጊዜ በጸደይ ውስጥ ይጀምራል. አንድ ውድቀት - ውሃ ደቡባዊ ልንለያይ ይምረጡ. በበጋ ውስጥ, እነርሱ አይደለም ሩቅ Murmansk ዳርቻ ጀምሮ ሊታይ ይችላል. የራሱ ምናሌ ካቪያር እና ክሬይፊሽ ያካትታል ውስጥ አንድ ወጣት ዕድሜ ላይ ዓሳ pollock, አንድ aristocrat እንደ ብቻ መመገብ. ነገር ግን ትንሽ ዓሣ ለማግኘት ፍለጋ ከማወጅ, በዕድሜ በመሆን. በውስጡ የሕይወት ዘመን የሚቆይበት ጊዜ 30 ዓመት ነው.

አስደሳች ጣዕም

የዓሳ pollock - የ ዝግጅት ላይ ባለሙያዎች መካከል ያለውን የምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ በሆነው ባሕርይ ጣዕም ባለቤት, የባህር ምግቦች. እነዚህ አንድ አባባል አለ: "እናንተ ከመቼውም saithe አይደለም ሞከርኩ ከሆነ, ይህ ዓሣ አይታወቅም ቅመሱ." ከሌሎች ዝርያዎች የሚለይ ይበልጥ ግልጽ ባሕር ጣዕም ቅልም ኦሪጅናል እና በተመሳሳይ ጊዜ ባሕርይ ነው.

መኖሪያዎች

በውስጡ መኖሪያዎች መካከል ናቸው: ከሰሜን ባሕር, በሰሜን አትላንቲክ, እና አንዳንድ ጊዜ በባልቲክ ባሕር. pollock ዓሣ ዳርቻዎች አካባቢ በሚዋኝበት, እና ክፍት ባሕር ላይ ማግኘት ጊዜ, ተመራጭ ጥልቀት 250 ሜትር ይደርሳል.

ጠቃሚ ንብረቶች

gourmets በጣም የተለመዱ ናቸው ዓሣ, pollock, ጠቃሚ ንብረቶች, በውስጡ ባልተለመደ ጣፋጭ እና ለጋ ስጋ በጣም የተመጣጠነ, እና እንዲያውም ፈውስ ነው ዋጋ. ይህ አጣጣሎች ፕሮቲኖች እና ቢ 12, ሶዲየም, ፖታሲየም እና የሲሊኒየም, ይህ ምርት የጉበት በሽታዎች አንድ የመከላከያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል. ዶክተሮች ደግሞ musculoskeletal ሥርዓት ህክምና እና ምክንያቱም ፎስፈረስ እና አዮዲን ውስጥ ትልቅ ይዘት የታይሮይድ እጢ ለ የዓሣ ዝርያዎች ውስጥ አመጋገብ ለማከል እንመክራለን.

ድንች ጋር ጥብስ ፓለክ

ዓሣ ቅመም ጣፋጭ ጣዕም ጋር ስሎዙ ስጋ ባለቤት saithe ነው. የምግብ አዘገጃጀት በውስጡ fillets ማዘጋጀት ቤቶች ውስጥ እና በቤት ሁለቱም በጥያቄ ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው. በውስጡ ስውር ጣዕም እና አትመካ እና ምግብ fragility ወደፊት ውስጥ በቋፍ ጥምር አስቀድሞ በማወቅ, ዓሣ ምግቦችን በማዘጋጀት ይህ በእውነት ጣፋጭ ባሕር የምትቀመጪ, የተሟላ አቀራረብ ለመግዛት የሚተዳደር ማን ጋባዧ,.

6 ድንቹን አጽዳ ታጠብ እና እየቆረጡ ወደ ቈረጠ. ሁለት አምፖሎች ንጹህ እና ዓይኖች የሆነባቸውን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ. እነሱን ቁራጭ. ቀይ-ትኩስ መጥበሻ, የአትክልት ዘይት አፈሳለሁ እና የበሰለ ንጥረ ነገሮች አሉ አኖራለሁ. ትንሽ, ፍራይ በየጊዜው በመርሳት ቀስቃሽ አይደለም, ለ 30 ደቂቃ ጽዋ የአትክልት መረቅ ዋንጫ ክሬም, ወቅቱ ቅመማ ቅመም, እና ሁሉንም ይዘት ተዳፍነው አፍስሰው.

ዓሣ fillets ከወራጅ ውኃ ስር ያለቅልቁ እና ደረቅ ጨርቅ ፓት, ከዚያ ጨው እና በርበሬ ጋር ሊጋባ. 15 ደቂቃዎች በኋላ, ዱቄት ውስጥ ዓሦች መልቀቅ ይችላሉ. አልፎ አልፎ ግን ዘወር ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ በድስት ውስጥ ዓሣ ሥጋ ፍራይ.

አንድ ሳህን braised ድንች ልበሱ, ታማኝነትንም አንድ sprig ጋር አናት ጎን እና ስለምታስጌጡና ጎን ቁራጭ ያኑሩ. appetit ቀየረ!