ያሽጉታል በርበሬ

ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በውስጡ በብዛት ጋር ፀሐያማ የበጋ ያልፋል. እኛ እንፈልጋለን, እና ብርድ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ላይ አትክልቶችን እንዲኖራቸው, እና በተለያዩ ውስጥ የክረምት ውስጥ ማከማቸት በበጋ ፀሐይ ላይ ናቸው pickles, pickles, የልምምድ.

አሁን በክረምት ለ ያሽጉታል በርበሬ ማድረግ እንደሚችሉ ስለ እናቶቻቸው: ምሥጢር ማጋራት ያገኛሉ, ለረጅም ጊዜ ጣፋጭ, ከሁሉም በላይ, ጥሩ እና ነበረች. በመጀመሪያ እርስዎ ገበያ እኛ ክፍል እና አይነት ላይ በጣም ተስማሚ መምረጥ አለብዎት. አረንጓዴ, እና በዚያ ጥሩ አልነበረም አስፈላጊ ነው - ይህ ውብ ቢጫ መሆን አለበት. አነስተኛ በርበሬ ልዩ ልዩ, እጅግ መራራ. አዝመራው ይጠቀምበት መጠን -. 14 እስከ 25 ሴንቲ ሜትር የሆነ ሥጋዋን ቃሪያ ማድረግ አስፈላጊ ነው, እና እንዲያውም የደረቁ ፍሬ oilcloth ማኘክ ዘንድ: ሁሉ ተመሳሳይ, እንዲኖራቸው ጥሩ አይሆንም. ሁሉም tselenkimi አይደለም ቀበጥ መሆን አለበት.

ያሽጉታል ትኩስ ቃሪያ እንደ ጣፋጭ መክሰስ እንደ ፍጆታ ይቻላል ወደ እናንተ በቁርጥ ከመግዛትዎ በፊት, ይሞክሩት. በአጠቃላይ በቁርጥ ጫፍ ላይ ተሰማኝ መሆን የለበትም. ምሬት አንድ pedicle ፊት ለፊት, ባለፈው ሩብ ውስጥ ቦታ መታየት አለበት. ጠንካራ ይሆናል ይበልጥ መራራ በክረምት አፍህን አቃጥለው, እና ሳይሆን በጣም ያህል ጣፋጭ ነው. ሁሉም አለ እየተደረገ መሆኑን, በልኩ ውስጥ መሆን ይኖርበታል. የ በቁርጥ ምሬት ያለ አስደሳች መሆን አለበት.

እኛ አሁን, አረንጓዴ ቃሪያ ያሽጉታል በውስጡ ቆንጆ ደማቅ ቀለሞች ተጠብቀው እና ጥቁር ዘወር ብለን የበቆሎ ቅጠሎች ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል. አብዛኛውን ጊዜ ወተት ጉልምስናም ውስጥ ቆረቆንዳዎች የተወሰደው ቅጠሎቹ ይጠቀሙ. የበቆሎ ሐር (ፀጉሮች) ማስቀመጥ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን መርህ ውስጥ አንተ እንደ ረጅም ወደ ራሳቸው ብዙ ደረቀ ይደርቅማል አልነበሩም ቅጠሎች እንደ መብሰል ጆሮ ቅጠሎች መጠቀም ይችላሉ, አንድ ትልቅ ልዩነት አይደለም. እነዚህ አረንጓዴ መሆን አለበት. የ የበሰለ ጆሮ ጀምሮ ውስጣዊ ብቻ ቅጠሎች ሊሰራበት ይገባል.

ወደ ያሽጉታል ለማዘጋጀት ሲሉ ትኩስ ቃሪያ, እኛ የአታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ለማዘጋጀት ተጨማሪ ያስፈልገናል. ይህ ጃንጥላ ተቋቋመ ጊዜ ከእንስላል አንድ ደረጃ ላይ መወሰድ ያለበት, ነገር ግን እሱ ገና ደረቀ ነበር, እና ታንሳለች: ብቻ ለማቋቋም ጀመረ. በዚህ ጊዜ እሱ በጣም የማያቋርጥ መዓዛ አለው.

የክረምት ዝግጅት ለማድረግ እንዲቻል, እኔ ምርቶች የሚከተለውን ድርሻ ይወስዳል:

• ሙቅ በርበሬ - 5 ኪሎ ግራም.
• ጃንጥላ ከእንስላል - 500 ግራም.
• የአታክልት ዓይነት - 500 ግራም.
• የበቆሎ cobs ቅጠሎች - 1 kg.
• 5% ጠጅ ኮምጣጤ ወይም Apple - 250 ግራም.
• ውሃ - 2 ሊትር.
• የጋራ ጨው - 300 ግራም.

ለማዘጋጀት እንዲቻል የክረምት በርበሬ ለ በተቀመመ, ይህም ሙሉ ውስጣዊ ወለል ወይም ብርጭቆ እንስራ ጋር, የጅምላ ይስልበታል ማሰሮ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ቃሪያ በሚገባ ቅጠሎች ተረፈ እጥበት, ከታጠበ ነው. አገዳ ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር ቃሪያ, ልክ እነሱ በጥንቃቄ 1 ሳንቲሜትር አንድ ርዝመት ጋር ያጥራሉ ይገባል. እሸት ጆሮ በሦስት ክፍሎች የተከፈለ ነው ቅጠሎች. የመጀመሪያው ንብርብር ከታች ላይ ጫኑ: ከዚያም መስመር ከእነሱ መሃል ላይ እና ብርድ ልብስ እንደ ከላይ ለመዝጋት ይሆናል. ወደ ድስቱ ስርጭት ሽፋን በቆሎ ቅጠል ታች: ፍርድንና ምሕረትን እና ከዚያ የአታክልት ዓይነት ላይ. ከዚያም በርበሬ ንብርብር, እንደገና አረንጓዴ ቅጠሎች አንድ ንብርብር እና ቀሪ በርበሬ ጭነው እና በቆሎ ቅጠል ጫፍ ይሸፍናል.

አሁን እኛ marinade ማብሰል ይጀምራሉ. የ ይስልበታል ማንፏቀቅ ቀዝቃዛ ውሃ, ኮምጣጤ, ጨው አፍስሰው. እሳት ላይ ያዘጋጁ. የ marinade የተቀቀለ አድርጓል አንዴ 2-3 ደቂቃዎች መፍላት አስፈላጊ ነው. በ አረፋ አስወግድ. የ ተዘጋጅታ ቃሪያ ጋር ድስቱን ወደ marinade ከፈላ ይለዋልና. የ marinade ሙሉ በሙሉ የእኛ billet መሸፈን ይኖርበታል. አይጨነቁ በቂ ፈሳሽ አይሆንም መጀመሪያ ላይ ከሆነ. ቀስ በቀስ አትክልት ሙቅ ውሃ ከ otmyaknut እና ለማስገኘት. ከፍተኛ የሆነ መክደኛው ጋር ሽፋን እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ሙሉ 10 ቀናት በኋላ በርበሬና prosolitsya ያሽጉታል እና ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል.

የእርሱ ዝግጅት ሞክረው በኋላ ከሆነ, እርስዎ መርጠዋል እንደሆነ መወሰን ይህን ሁኔታ ለማስተካከል ይቻላል; በጣም መራራ የተለያየ ነው. በዚያው መጠን በ እንደገና marinade ቀቀሉ. አልጫ በ marinade አፍስሰው እና አዲስ አፍስሰው. ግን ለመጀመሪያ ጊዜ በተቃራኒ አንተ ለማቀዝቀዝ እና አስቀድመው ቀዝቃዛ በርበሬ ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ማድረግ ያስፈልግዎታል.