ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ ዓሦች: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

በ በታች ዓሣ ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ የተለያዩ ሀብታም ጣዕም እና መዓዛ ነው. ይህም ማለት ይቻላል በማንኛውም ጎን ምግቦች ጋር አገልግሏል ነው. ነገር ግን ከሁሉም የተሻለ, ይህም ትኩስ አትክልት ጋር ይደባለቃል. በዛሬው ጽሑፍ ውስጥ እኛ ምግቦች እነዚህን የምግብ መካከል ጥቂቶቹን ለመግለጽ ይሆናል.

ብርቱካናማ ጋር አማራጭ

ይህም የእስያ ቅጥ ላይ አንድ አስገራሚ መዝናኛዎች በተለያዩ multicomponent ሀብታም ጣዕም እቅፍ ነው ነው. በውስጡ መዋቅር ውስጥ ዝንጅብል እና አኩሪ አተር ያሉ በአሁኑ ንጥረ መሆን አለበት. እነርሱ ሲጨርሱ ዲሽ ልዩ piquancy መስጠት. ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ ዓሣ, ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ጋር በቅድሚያ የአክሲዮን ከፍ ለማድረግ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

• የብር የካርፕ fillets መካከል 500-700 ግራም.
• ቼሪ እንኰይ መጨናነቅ 30 ሚሊ.
• ሻይ አንድ ጥንድ ስኳር ማንኪያ.
• የአኩሪ አተር መረቅ 30 ሚሊ.
• ዱቄት Tablespoon.
• መካከለኛ ብርቱካን.
• ፖም cider ሆምጣጤ Tablespoon.
• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል.
• ውሃ ወይም መረቅ 150 ሚሊ ሊትር.
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ ጥንድ.
• 2 የሾርባ ድንች የድንች ዱቄት.

እናንተ ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ ውስጥ ዓሣ chilli እና የጠራ የአትክልት ዘይት እየነደደ, ብሩህ ጣዕም እና መዓዛ, ተጨማሪ ስርወ ዝንጅብል አገኘ የበሰለ መሆኑን.

ሂደት መግለጫ

ከታጠበ እና ስለ ሦስት ሴንቲሜትር የሆነ ውፍረት ጋር የካርፕ በግምት ተመሳሳይ ቁራጮች obsushennogo ይቆረጣል. ከዚያም የአፕል cider ኮምጣጤ ጋር ረጨ, በርበሬ ጋር ይረጨዋል; ወደ ጎን ማስወገድ, አንዳንድ ጨው ዓሣ ያክሉ. ከአሥር ደቂቃ በኋላ, የስንዴ ዱቄት ውስጥ fillet paneer በተቀመመ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ትኩስ አትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ.

የተለየ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና መክተፍ ዝንጅብል ያነጥፉ ነበር. ቡናማ ወደ ሦስት ደቂቃ በኩል አትክልቶችን ለማከል ቼሪ ፕሪም ያለውን መጨናነቅ አንድ ብርቱካናማ ከ ይጨመቃል እና ጭማቂ. ይህ ሁሉ ቅመሞች የተቀመመ እና መካከለኛ ሙቀት በላይ የተቀቀለ, ውሃ ወይም መረቅ ጋር የተሞላ ነው. በቃ ምክንያት መረቅ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ወደ ስታርችና መፍትሄ ታክሏል እና የካርፕ ለማዳረስ ነው. ይህ ሁሉ አፍልቶ አምጥቶ እና ሙቀት ከ ማስወገድ ነው. ጣፋጭ እና የኮመጠጠ መረቅ ጋር ዓሣ ማዘጋጀት ክዳኑ ስር አጥብቀው ከዚያም ያገለግላሉ. እንደ በአጠቃላይ የበለስ ተፈርፍሯል ስለምታስጌጡና ተጠቅሟል.

ቲማቲም ጋር አማራጭ

ይህ ዲሽ እርስዎ ማንኛውንም ነጭ ዓሣ መጠቀም ይችላሉ ማዘጋጀት. ነገር ግን ይህ ዓላማ ተስማሚ ቲላፒያ halibut ወይም ሎብስተርም የሚሆን ምርጥ. አትክልቶች, በጣም, የራሳቸውን ጣዕም ምርጫ መሰረት የተለያየ ሊሆን ይችላል. ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ ዓሣ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ክፍሎች አንድ የተወሰነ ስብስብ መኖሩን ያመለክታል. ስለዚህ, ያ እናንተ ቤት ውስጥ እንዳገኙ ጋር ጥንቃቄ:

• ዓሣ fillets አንድ ኪሎ.
• 3 የተለያየ ቀለም ደወል ቃሪያ.
• አንድ ትልቅ የበሰለ ቲማቲም.
• ሽንኩርት አምፖል.

እርስዎ ያስፈልግዎታል መረቅ ማዘጋጀት:

• በ ከኮሎምቢያ ማንኪያ ጨው, ኮምጣጤ እና ኬትጪፕ.
• ለ ከኮሎምቢያ ኩባያ ስኳር, ብርቱካን እና አናናስ ጭማቂ.
• ባልና ሚስት ያልተሟላ የሾርባ cornstarch.
• 1 ሸ. L. የሰሊጥ ዘይት.

በተጨማሪም, ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ ውስጥ ዓሣ ዝግጅት, እናንተ የሚደበድቡት ያስፈልግዎታል. ይህ ያካተተ ነው:

• ዱቄት ግሏል 4 ማንኪያ.
• ዱቄት ባልና መነጽር.
• የአትክልት ዘይት 6 የሾርባ.
• ከኮሎምቢያ cornstarch ስለ ጽዋ.
• የጨው የሻይ ማንኪያ.
• ውሃ ባልና መነጽር.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

የመጀመሪያው ነገር የሚደበድቡት ማድረግ. አንድ ነጠላ ተዳምረው piala መጋገር ዱቄት, ጨው, ቅመማ ቅመም, ዘይትና ዱቄት መፍጠር ነው. ይህ ሁሉ ውኃ አፍስሰው እና በደንብ አስነሣለሁ ከዚያም ጥቂት ደቂቃዎች ይቀራል, እና ነው. በ ምክንያት ሊጥ ቁርጥራጮች አጥቅሶ obsushennoy ዓሣ ይታጠባሉ.

በዚህ መንገድ መታከም አስቀድሞ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ የጠራ የአትክልት ዘይት እና ፍራይ ያለው አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ fillet የተላከ ነው. ዓሣው ከዚያም ስብ ጋር መቆለል ወደ በወረቀት ፎጣ ላይ ያነጥፉ ነው.

ወደ ባዶ መጥበሻ ስርጭት አትክልት የተከተፈ ሦስት ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ፍራይ. አሁን ወደ መረቅ ለማዘጋጀት ጊዜ ነው. አንድ ሳህን ውስጥ አግባብነት ኬትጪፕ, የብርቱካን ጭማቂ, የወይን እና ስኳር ብትነካከሱ ብትበላሉ ያዋህዳል. እነዚህ ሁሉ አንዳንድ ጨው ለማከል እና ቢያንስ ወደ እሳት ሊያጠፋው. አስር ደቂቃዎች በኋላ አናናስ ጭማቂ ውስጥ ይቀልጣሉ ያለውን ስታርችና እና ቀደም browned አትክልቶችን መልሶ ለማግኘት. የይዘት ዕቃዎችህ የተፈለገውን ወጥ ማስተካከያ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ይህንን ዓሣ ለማገልገል አትክልቶችን ትኩስ አገልግሏል. ይህ ሳህን አንድ ስለምታስጌጡና አብዛኛውን ተፈርፍሯል ረጅም እህል ሩዝ ላይ ይውላል እንደመሆኑ.