ፖም እና ሌሎች ፍሬዎች አንድ chutney ማዘጋጀት እንደሚቻል

የህንድ ምግቦች, ሙቅ እና ቅመም ደንብ, እንደ እንዲሁ አይደለም ሁሉም ሰው አውሮፓውያን ጋር ተደስተን ይሆናል. ምን ስጎ እና ቅመሞች, መጠነኛ አወሳሰዱን ውስጥ በጣም ተገቢ እና ስጋ ናቸው ይህም እንዲሁም የቬጀቴሪያን ምግቦች ለማለት ይቻላል. ለማንኛውም አጋጣሚ ተገቢ የሆኑ አንዱ እንደዚህ add-ons, አንድ chutney. በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በዋናነት የሚገኙ ቅመሞች ላይ ይወሰናል. ሆኖም, ይህ በቅመም መረቅ መፍጠር መርሆዎች ውስጥ ልዩ ልዩነት አይደለም.

Chutney ፖም ክላሲካል ተለዋጭ

አንድ ሰው በዕለት አመጋገብ የተወሰኑ የምግብ አሰራር ጣዕም ማድረግ የሚፈልግ ከሆነ እንደተለመደው ምግቦች በዚህ መረቅ ላይ ያገለገሉ ናቸው ዘንድ, የሚቻል ነው. ይህ ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች አለብዎት: ፖም አንድ ኪሎ, ትንሽ የአትክልት ዘይት, 1 chilli (ስለታም የማይጠቀሙ ሰዎች, እናንተ ያለ ማድረግ ይችላሉ). በተጨማሪም ባህላዊ ጥቅም ላይ የህንድ ቅመማ (grated ዝንጅብል, የደረቀ ባሲል, አዝሙድ, thyme, turmeric እና nutmeg). እነዚህ እንዲቀምሱ ላይ መዋል አለበት. ሌላው ጠቃሚ ሽንኩርት (3-4 ጥርስ), የሰናፍጭ ዘር (2 ሰዓት. L.) ጥቂት ጨው, ስኳር (50 ግ.) እንዲሁም 1 የሎሚ ጭማቂ.

በጊዜ ሂደት የራሳቸውን የአመጋገብ ልማድ, ስለ 1.5 ሰዓት መሰረት ሊለወጡ የሚችሉ ማዘጋጀት የአፕል chutney የምግብ አዘገጃጀት. ቀላል እና ፈጣን ይህን ስም አይደለም. chutney ማንኪያ ጋር ለመብላት, እና condiment እንደ ቀስ በቀስ ለማከል ወይም ዳቦ ላይ ያነጥፉ አይደለም ወዲህ ግን: ደግሞ ለረጅም ጊዜ በጣም በቂ ነው.

ፖም, የተላጠ ዋና ለማስወገድ እና ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም በኋላ እነሱ ወደ የሎሚ ጭማቂ ጋር ለመንጻት ስኳር ጋር ይረጨዋል ናቸው. እነዚህ እናድርግ ሳለ ጭማቂ የተደባለቀ ቅመሞች መሆን አለበት. ትንሽ አትክልት ዘይት ማፍሰስ, ትንሽ መጥበሻ ላይ አድርግ. ቅመማ ቅመም በመጀመሪያ, ከዚያም መሬት በአጠቃላይ ይውላል, እና በዚያ ሰዎች ለመታጠፍ ይላካሉ. ከዚያም በቀስታ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ፍራይ. የመገናኛ ቀለም መለወጥ ይጀምራል አንዴ ሙቀት ከ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. በተለምዶ ለዚህ ሂደት 2-3 ደቂቃዎች በላይ የለም ከዛ በላይ ይወስዳል. በ ምክንያት ቅልቅል ማሳላ የተባለ ቅመም ዘይት ላይ ይጠበሳል ነበር እና chutney ፖም: ነገር ግን ደግሞ ሌሎች ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ቃሪያዎች , ቈረጠ ታንሳለች እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ማስወገድ አለብዎት. አድሬናሊን ወደ ፖም በማከል, ይህ ሁሉ መፍጨት ይችላል. ደግሞ አለ ማሳላ, ትንሽ ጨው ላከ; እሳት ላይ አኖረው. ፖም ይጀምራል ከሆነ ትንሽ ፈሳሽ ውኃ አፍስሰው ይችላሉ. አፍልቶ በማምጣት, ዘወትር ቀስቃሽ, በዝቅተኛ ሙቀት ላይ chutney ፖም ሰዓት የተቀቀለ.

አስፈላጊ ከሆነ ሽንኩርት ብዙ ለማከል ሂደት መገባደጃ አካባቢ, የፕሬስ በኩል አለፈ: አንተ ትንሽ ስኳር እና ጨው ማከል ይችላሉ. ዝግጁ መረቅ በቀስታ መጨናነቅ እንዲያስታውሱ, ነገር ግን ይልቅ ስለታም ጣዕም እና ቅመሞች አንድ ይጠራ ጣዕሙ ሊኖረው ይገባል. ይህ ስጋ, ዶሮ, ጎን ምግቦች ወይም መጋገር ለ ምግቦች ወደ የተለየ ሳህን ውስጥ አገልግሏል ነው.

apples and ፕሪም መካከል Chutney

ሌላ ፍሬ መረቅ በማከል, አዲስ ጣዕም እና ቀለም ሼዶች ማግኘት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ጥቂት ጨለማ ፕሪም ጥቂት መስጠት በርገንዲ ቀለም እና zesty የአሲድ. በመርህ ደረጃ, chutney - አንዳንድ አካል በቦታው የለም ከሆነ, ይህ ሊያሲዙት በሌላ ተተክቷል, ወይም በቀላሉ ሊወገዱ የሚችሉ ስለዚህ ይህም ጋር ዲሽ, ሙከራ. ይህ አዘገጃጀት ያህል, አንድ ትልቅ ፖም, ጥቁር ፕሪም ጥንድ እና አንድ ብርጭቆ ውኃ, ስኳር ግማሽ ኩባያ, 5-6 የሾርባ ጠጅ ኮምጣጤ (ይመረጣል ቀይ) ይወስዳሉ. ቅመም የሚያስፈልገው መሬት ዝንጅብል (ስለ tablespoon), ቀረፋ (መቆንጠጥ) እንዲሁም ብርቱካን ልጣጭ 1 እና ጨው እናቀምሳቸዋለን.

ፍራፍሬዎች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, ይታጠባሉ. ስኳር ተመሳሳይ ሽቶዎችንና, ኮምጣጤ እና ቅመማ ቅመም, ከዚያም ፖም ለመላክ, ከፈላ ውሃ ይቀልጣሉ. ቀስቃሽ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ 10 ደቂቃዎች ቀቀሉ. ከዚያም መጨናነቅ ያለውን ጽኑነት ድረስ ሌላ 15 ደቂቃ ተመሳሳይ እዳሪ እና እባጩ ይላኩ. Chutney አንድ የጸዳ ኮንቴነር ውስጥ በማስቀመጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ክፍል ሙቀት ላይ ማከማቸት ይችላል.