Vareniki ከቤሪስ: ደረጃ በደረጃ አሰራር

በጠረጴዛ ላይ የክብር ቦታ በተለይም በበጋው ላይ በቪሪያኒኪ የቤሪ ፍሬዎች ይያዙታል. እያንዳንዱ እመቤት በራሷ መንገድ ያዘጋጃቸዋል.

መግለጫ

አንድ ሰው እርሾው በጣም ጥቁር እንዲሆን ይጥራል ነገር ግን ጥልቀት ያለው ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ ለስላሳ እና በአፍ ውስጥ እንዲቀልሉ ይመርጣሉ. መሙላትም በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል. በበጋው መጀመሪያ ላይ, ጌጣጌጦች አንድ በአንድ በአትክልቱ ውስጥ ሲዘመሩ, በተወሰነ ዓይነት ምግብ መመገብ ፈጽሞ የማይታሰብ ነው.

መሙላቱ የሚዘጋጀው ከቼሪስ, ስቴሬሪሬዎች, ጣፋጮች, ሰማያዊ እንጆሪዎች እና በአቅራቢያ የሚገኝ ነገር ሁሉ ነው. Vareniki ከቤሪስ ጋር የተለያየ ነው. እንዲሁም በበጋ ወቅት ብቻ ይህን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ትችላለህ. አዲስ የቤሪ ፍሬዎች ሲያልቅ, ያረጁ ዳቦዎች ዳቦዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ.

Vareniki ከቤሪስ: ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር

እንዲያውም መበስበስ የራሱ ባህርይ አለው, እንደ እውነቱ ከሆነ, የመዘጋጀት መንገድ. አንዳንዶች በወጥ ቤቶቹ ውስጥ የወጥ ቤት ማብሰያዎችን ያረጉ, ሌሎች ደግሞ በተለመደው ጠርሙስ ውስጥ ይሞቃሉ, ሌሎች ደግሞ ዘመናዊ የቴክኖሎጂ ውጤቶችን ይጠቀማሉ. ከእነዚህ ዘዴዎች ውስጥ የትኛው የተሻለ ነው - ንጽሕናው የግል ጉዳይ. ለማን ነው የበለጠ አመቺ. ስለዚህ ቂጣዎችን ከቤሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በመጀመሪያው ላይ አንድ ኪራሪ ጥቅም ላይ ይውላል, እሱም ቢያንስ አንድ ኪሎ ግራም መወሰድ አለበት. ቤሪሶች እንደገና ይጠጡ, ከዚያም ከእሱ አጥንት ይወጣሉ. ከዛ በኋላ ቼሪስ በአንድ ስኳር ብርጭቆ ተሞልቶ ለቤት ውስጥ ሞቃት ወይም ለፀሃይ ጨረር ከሁለት ሰዓታት በላይ አስቀምጧል. ስለዚህ ቤሪየስ ከፍተኛውን ጭማቂ ይመዘግባል, እምብዛም አይፈቀድም. ለማዘጋጀት ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆነ መወገጃ ያደርገዋል.

የማብሰያ ሾት

ከቤሪዬሪያ ጋር በቬሪርማኪ የተዘጋጀው ወተትን በባህላዊ መንገድ መከፈት አለበት. በንጹህ እና በሳካው ጠረጴዛው ላይ ወይም ልዩ ለስላሳ ወረቀት በ 3 ኩባያ ዱቄት በሸፍጥ መሙላት ያስፈልግዎታል. በሁለቱም ሁለት እንቁላል ጃኬቶች እና 100 ሚሊየን የበረዶ ውሀ ላይ ጥልቅ እና ሁለት እምኩ ውስጥ አዙሩ. ከዚያም ዱቄቱን በንጹህ ንጥረ ነገሮች ላይ በቀስታ ይለውጡ. ጨው እና ስኳር መጨመር. መከለያው ጥብቅ መሆን አለበት.

ቪቫርኪን ማድረግ

ወፍራም ኳስ ከተጫነ በኋላ በፕላስቲክ ከረጢት ተጭኖ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ግማሽ ሰዓት መላክ አለበት. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ማይሉ ጥቂት ሚሊሜትር ዱቄት በዱቄት ማቅለጫ ላይ ቀደም ሲል ባለው ቀጭን ሽፋን ላይ መፍጠፍ አለበት. በመቀጠልም ቀለል ያሉ ግድግዳዎች ተጠቅመው መስተዋት ወይም ጽዋ ይያዙ. ከእሱ እገዛ በሸራዎቹ ላይ ክበቦችን በመጫን ላይ. በእያንዳንዳቸው አንድ ወይም ሁለት ኪሪየሎች እንደ ዲያሜትር ይከተላሉ. ከዚያም በቢራዎች ላይ ዳቦዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል.

የምርት አሰራርም ተመሳሳይ ፈተናን እንዴት እንደሚሰራ ምክር መስጠትን አካቷል. ይህንን ባህላዊ ማብሰያ, ማለትም እሾሃፎቹ እስኪወጡ ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠጡታል. ከዚያም በድምጽ ወይም በወጥ ያህል ይወገዳሉ, ሰፋፊ ጣዕም ላይ ይለጥፉ እና በስኳር ይረጩ. ቂጣው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከቼሪስ ውስጥ የቀረውን ጭማቂ መቀቀል ያስፈልገዋል. በሞቃት ፈሳሽ ስኳር ስኳር ያስቀምጡ እና እስኪቀልጥ ይጠብቁ. ኮንደሩ በጣም በፍጥነት በሚቀጣጠል እሳት ላይ ማብሰል አለበት. በመጨረሻም, ከማገልገልዎ በፊት, ትንሽ የቫንሊ ማከል እንመክራለን. ይህ ማብሰያውን እና መላው ምግቡ ፈጽሞ የማይረሳ መዓዛ እንዲኖራቸው ያደርጋል.

ሌላ የፋብሪካ ዘዴ

ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ያላቸው ዳቦ በሌላ መንገድ መዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አንድ ኪሎ ግራም የቼሪስ, ጣፋጭ ወይንም ሰማያዊ እንጆሪዎች ያስፈልጋሉ. እንጆቹን በደንብ ለይቶ መታጠብ, ከእግሮቹ ተለይተው መታጠብ አለባቸው. አንድ ኪራሪ ጥቅም ላይ ከዋለ አጥንትን ከእሱ ማውጣት አስፈላጊ ነው. ከዚያም ፍሬዎቹ በስኳር መሙላት አለባቸው እና ጭማቂው ከነሱ እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ. ይህ ደም መፍሰስ እንደሌለበት እናስታውሳለን. ከአኩሪ አተር ውስጥ ስኳር ከመጨመርዎ በፊት እንደ ሪዳል ማቅለጫ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችለውን እጅግ በጣም ጥሩ ሽታ ያገኙልዎታል. መሙላትዎን በሚያዘጋጁበት ጊዜ, ቪቫሬኪን በፍራፍሬዎች ማዘጋጀት ይጀምራሉ. በዚህ ጊዜ መከለያው አስገዳጅ ይሆናል.

ይህንን ለማድረግ ሁለት ብርጭቆ ዱቄት ያስፈልግዎታል. ለመጀመር ያህል የዚህ መጠን ግማሽ ፈሳሽ በሆነ ፈሳሽ ውስጥ ይፈስሳል. ወተቱ ወደ ንጹሕ ንፅፅር እንዲቀየር ወፋፊ ውሃ ያስፈልጋል. በቀሪው ፍራፍሬ ዱቄት ውስጥ በሁለት ዶሮዎች ውስጥ መንዳት አለብዎት. ለመዳሰስ ቀላል ለማድረግ ሹካን መውሰድ የተሻለ ነው. ይህ በሚሆንበት ጊዜ በሁለት በሾርባ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስሱ. ዳግመኛ ጠም. ሁለቱም የሙከራ ክፍሎች መገናኘት አለባቸው. በእጅዎ ላይ መጣበቅን እስኪጨርሱ ድረስ ቅልቅል መሆን አለበት. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄት ማከል ይችላሉ. የፈተናው ወጥነት ያለው መሆን አለበት. ቢያንስ 3 ሚሊ ሜትር ሽፋን ማድረግ አለብዎት. ስለዚህ ቤሪን ለቢራዎች የተዘጋጀ አንድ ጥርስ ይዘጋጃል.

የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው በተለምዶ የሚጨመሩትን የጨውና የስኳር መጠን ይወስናል. በመቀጠል ልክ እንደተለመደው ባርኔጣ በመስተዋት ይዘጋባቸዋል. በእያንዳንዱ እንክብሎች መካከል የተቆረጡ ናቸው, እና ጠረኖቹ እርስ በርስ በጥብቅ ይጣበቃሉ. ቂጣውን ከመፍጠርዎ በፊት ምግብ ለማብሰል የሚሆን ማጠራቀሚያ እሳቱ ላይ መቀመጥ አለበት. ትንሹ የእቅፉ መጠን እስከ ሦስት ሊትር ያህል ነው. ይሁን እንጂ ቪቫሬኪ ከአንድ ዐስራ ሁለት በላይ ምግቦችን ማብሰል ቢያስፈልግ በእሳት ላይ ብዙ የእሳት ቃጠሎ ማስገባት ያስፈልግዎታል. ውሃ መፍሰስ አለበት. አንዴ ሲያብስ, እሾቹን ወደ ውስጥ ቀስለው, ቀስ ብሎ ቀስቅሰው. ዝግጁ ሲሆኑ ይንሳለቃሉ. ከዚያም ከብሪቶች ጋር እህል መጨመር በጥንቃቄ ያስወግዱ, ምክንያቱም የተመሰለው ሊጥ በጣም ለስላሳ እና በቀላሉ ሊቀደድ ስለሚችል. ስጋው በስኳር የተሸፈነ ስፋይ እና የፍራፍሬ ጭማቂ ሽታ ላይ ባለው ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል.

ሌላ ዱላ

የቬራኒያ ሁለተኛ የሻምተሩ ባትሪ ለቤሪዬሪም ተመሳሳይ ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሁሉም ምግቦች ማለትም ዱቄት, እንቁላል, የአትክልት ዘይት እና ተጨማሪ ጨው እና ሶዳ መጨመር ያካትታል. የመጀመሪያው ክፍል መታቀል ይኖርበታል. ሁለተኛው የፈሳሽ ዱቄት ከጨው, ሶዳ, እንቁላል, እንዲሁም ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅላል. ከዚያም ሁለቱም ክፍሎች ይጣመራሉ, እና መጠኑ በጥንቃቄ ይጠበባል. ትንሽ ዱቄት ማከል ይኖርብዎት ይሆናል. የጡቱ ክብደት ለስላሳ መሆን አለበት. በተለመደው መንገድ ወይም ለትዳር ጓደኞቹን ማሰናዳት ይችላሉ. ከዚያ ቀደም ይሄው እንደሚከተለው ተካሂዷል-የተቅማጥ ውሃን አረንጓዴ በቫረሪኪ ውስጥ በቆላ ቫንገር ውስጥ ተጠልፎ ነበር እና ከላይ በአጠቃላይ ሙሉ መዋቅር የተሸፈነ ነበር. እስከዛሬ ድረስ ጀልባዎች በዚህ መርሃ ግብር እየሰሩ ናቸው. ስለዚህም ቪቫሬኪ በዘመናዊ የቤት ውስጥ መገልገያ ቁሶች አማካኝነት ለማብሰል በጣም ምቹ ነው.

በፍየል ላይ

ለእዚህ ምግብ ብዙ ዓይነት አይነቶች አሉ. ለምሳሌ, ከተፈላ ወተት ውጤቶች ጋር በመጨመር. በኪፈር ላይ ከቤሪቼኪ ፍሬዎች ውስጥ ያለው ጥሬ ዕቃ በደንብ ይዘጋጃል. በፍጥነት ጣፋጭ መሙላት ካለበት እንቁላል በእቃው ውስጥ ይገረፋል - ትንሽ ስኳር ይጨምራል. አረፋው ጠንካራ መሆን አለበት. ከዚያም በተሳካ የእንቁላል ክብደት ውስጥ ሁለት ኩባያ ስኳር ማዘጋጀት አለብዎ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶላትን እና የጨው ጨው ይጨምሩ. በመቀጠል ግርማውን እንዳያሰወር ሁሉንም ነገሮች በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ. ሁሉም ዱቄት በኦክሲጅን ሙቀት እንዲሰለፍ መደረግ አለበት. ይህ ለፈተናው ጥሩ ስሜት ይፈጥራል.

በግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት ውስጥ ቀስ በቀስ መለዋወጥን መቀነስ አለብዎት. ከዚያም ቀሪውን (ጥቃቅን 300 ግራም) ከሞላ በኋላ ቀስ ብሎ ማራገፍ አስፈላጊ ነው. በቆሎው ላይ ከተጠቀሰው በላይ ዱቄት መውሰድ ይችላል. ዋናው ነገር አቋም አየር እና ለስላሳ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ በጫካ ውስጥ በጣም ዝነኛ ቪቫሬኪ ይባላል. ቂጣው ዝግጁ ሲሆን ቀለል ያለ ንጣፍ ማውጣት አስፈላጊ ነው. በመስታወት የተቆረጡ ክቦች በመርዳት. በመቀጠልም አስቂኝ በማስቀመጥ ቪቫሬን (ቬርኒክ) ለማምረት እና ጠርዞቹን ለማሰር. ይሁን እንጂ ሌላ መንገድ አለ. ንጣፉን ማደለብ, ክበቦቹን ቆርጠው ማውጣት, የቤሪ ፍሬዎችን መሙላት እና ሌላ የጨርቅ አይነት. በመጀመሪያ, በላይኛው ንጣፍ ላይ ክበቦች የት እንዳደረጉ መገመት ትንሽ አስቸጋሪ ነው. ይሁን እንጂ, በመሙላትና በጥቂቱ አሰጣጥ ላይ በማተኮር, ይህን ለማከናወን አስቸጋሪ አይደለም. በዚህ መንገድ የተጣመሩ ለባሽሎች በቢራዎች, ያልተቀላቀለ እና በጣም ተላላፊ ያልሆኑ. ይህ የማብሰያ ዘዴ የሚወስደው ሩብ ሰዓት የሚወስድ ሲሆን ከተለመደው ምግብ ማብሰል ከአምስት ደቂቃ አይበልጥም.

ሌላ ምግብ

በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ማይክሮ ክሬም በመጨመር ዱቄቱን ማዘጋጀት ይችላሉ. አንድ ብርጭቆ ያስፈልገዋል. ሶዳ በመጨመር ተጠንቀቅ. በጣም ከተበከለ, ሲበስል መበስበስ ሊወድ ይችላል. ለበለጠ አስተማማኝ ከሆነ አንድ የእንቁላል አስኳል ውስጥ መግባት ይችላሉ. ለፈተናው ምንም ሳንለው ፈተናውን የበለጠ ጥንካሬ ይሰጠዋል.

በተጨማሪም ለማንኛውም ማሽላ ጨው እና ስኳር ማከል አስፈላጊ ነው. እንዲህ ያለ ትንሽ ዘዴ ካላላችሁ, የመድሃቱ ጣዕም ለስላሳ ጣዕም ያለው ጣዕም አሁንም የሚጠፋ ይሆናል. የቤሪዎችን መዓዛ አፅንዖት ለመስጠት, አነስተኛ መጠን ባለው የቫላላ ስኳር ልታነሯቸው ትችላላችሁ. ይሁን እንጂ በፍሬቤሪ ወይም በቼሪስ በመጠቀም ቫሃሪኪን ከቤሪካዎች ጋር ለመደባለቅ ወይንም ለመጠጥ መጨመር ይገባል. ለምግብ አፍቃሪዎች, የፍራፍሬ ጥሬ እና ጣፋጭነት በተሻለ ሁኔታ ለማቅረብ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ልብሶች የሚይዙት እንደ የመጋገሪያ ኬሚክ ነው.

ማጠቃለያ

አሁን ቪራኒኪን ከቤሪዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ. በእኛ ጽሑፋቸው ውስጥ ካቀረብናቸው ፎቶዎች ጋር. እንደ መመሪያዎቹ መሰረት እርስዎ እንዲህ ያሉ ምርቶችን ማድረግ እንደሚችሉ ተስፋ እናደርጋለን. ከሁሉም የቫሪርማኪ ከየትኛውም የቤሪ ፍሬዎች ጋር - ይህ በጣም ጥሩና በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው. በክረምቱ እንዲህ ባለው ምግብ እራስዎን ለማስደሰት, ዝግጁ የሆኑትን የዱቄት ምርቶች ወይም የየራሳቸው እንጆሪዎችን, እንጆሪዎችን እና ሌሎችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ, እና በመቀጠልም ከተከመ ዱቄት ጋር ያዛውሯቸው.