የዕፅዋት artichoke. በዓለም ዙሪያ ከ የአዘገጃጀት መመሪያ

Artichoke - በጣም ጠቃሚ አትክልት. ይህም የተለያዩ ቫይታሚኖች ብዙ ተጨማሪ ቡድኖች እንደ ደግሞ diabetics የሚሆን ተስማሚ የሆኑ ብረት, ፎስፈረስ, ውስብስብ የስኳርና ያካተተ ነው. ወደ ክረምት ለመብላት ቢሆን ሰውነታችሁ በተለይ መልካም ያለውን artichoke. አዘገጃጀቶች በውስጡ ዝግጅት በማንኛውም Cookbook ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ተጫንን artichokes. እንዴት ነው ማብሰል?

የፍቅር እራት የጦር የነጠረ እና የመጀመሪያው ዲሽ ለ "artichoke ተጫንን." ዝግጅት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ የተጠናቀቀውን 200g minced ስጋ, 6 artichokes, እንጀራ ቁራጭ, የትኩስ አታክልት ዓይነት የሆነ ጥቂት የፈኩ, ሽንኩርት, ሎሚ, የወይራ ዘይት, ጨው እና በርበሬ 3 ቅርንፉድ መውሰድ ያስፈልጋል. በመጀመሪያ, ውሃ አንድ ሳህን ውስጥ አፈሰሰ ነው ግማሽ ሎሚ, ጭማቂ በመጭመቅ. ይህ ብቃት የማይገኙ artichokes ነው. ይህም እነርሱ መልክ ሊያጣ አይችልም እና ይጨልማል አይደለም አስፈላጊ ነው.

የ አሞላል እናንተ መሬት ስጋ, grated እግር artichokes ጀምሮ, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት, በውኃ የራሰውን እና ሽንኩርት ዳቦ ይጨመቃል ቀላቅሉባት ይኖርብናል. ይህ ሁሉ ጨው እና በርበሬ ስጋ እና ወቅት ብዙ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ አትክልት ለማጽዳት ይቀጥሉ. እነዚህ መታጠብ ያስፈልጋቸዋል, እና በተለይ ግትር የሆኑ artichokes የላይኛው ቅጠሎች ጋር ይሰማሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ አትክልት መሃል ላይ እንዲተገበር እና toppings ብዙ ሆኖ በዚያ አኖረው.

ሁሉም ተጫንን artichokes አንድ ለትንሽ ውስጥ ይመደባሉ እና ዘይት, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ sprig ታክሏል ነው ውሃ ጋር ይሙሉ. ሁሉም ነገር አፍልቶ የሚመጣ አንዴ እሳት ቀንሷል ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል አለበት.

መስል እና artichokes. የስፔን ምግብ ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ

ስፔናውያን ስለ በዓል ሰንጠረዥ ለ artichokes ምግብ ይመርጣሉ. መስል ጋር artichokes - በተለይ ዕጹብ የገና እነርሱ ባህላዊ ዲሽ ማድረግ. ይህን ለማድረግ, artichokes አንድ ኪሎ (እርግጥ ነው, ትኩስ), መስል, zucchini, ሽንኩርት, የሳሮን አበባ, ሽንኩርት, ግማሽ ኮኛክ አንድ ብርጭቆ, (ይመረጣል ወፍሮ) ክሬም, 2 እንቁላል, ዱቄት, ቅቤ (እና የወይራ እና አደይ አበባ ጠቃሚ) ተመሳሳይ መጠን በግማሽ ኪሎ እና ጨው ናችሁ.

በመጀመሪያ አንተ artichokes ማስኬድ ይኖርብናል. (ለመስበር ሳይሆን እንደ ስለዚህ) እነዚህ በደንብ በጥንቃቄ ንጹህ መሆን አለበት. አትክልቶችን አናት ቅጠሎች እንደ ረጅም ወደ ሐመር አረንጓዴ ይመስላል ግንዶች እንደ መሆን አለበት ያስወግዳል. እነዚህ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይጨልማል እንጂ artichokes ላይ የሎሚ ጭማቂ ጋር ውኃ ይላካሉ. ከዚያም በኋላ እነሱ ወደ 20 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ነበር.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቅቤ በደቃቁ የተከተፈ የተጠበሱ ሽንኩርት እና zucchini ጋር ሌላ ሳህን ውስጥ. ሽቱና ጥቂት ውኃ መውደቅ ተከትሎ. 20 ደቂቃ ወደ ቅልቅል አትክልቶችን stewed; ከዚያም ለስላሳ ድረስ ክሬም ጋር triturated ነበር.

መስል በደንብ ከታጠበ ከእነሱ ውጭ መጣ መካከል ከዚያም ቀሪዎቹ አሸዋ ላይ ጨው ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይመደባሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, በአንድ ሞቃት በምጣድ ላይ ዱቄት እና እንቁላል የበሰለ artichokes ውስጥ ቅብ ላከ. እነርሱ ፊቱ የቀላ ናቸው አንዴ ትርፍ ዘይት ወጥቶአል ወደ እነርሱ የወረቀት ፎጣ ላይ አኖረው.

አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ የወይራ ዘይት (4 የሾርባ) እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላከ. በተጨማሪም ኮኛክ, መስል እና የተጠበሰ artichokes አሉ. ሁሉም አጠጣ ስኳሽ መረቅ አናት ላይ. 5 ደቂቃዎች የወጭቱን stewed, እና ከዚያ ሞቃት እና መዓዛ ውስጥ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ሆኖ ነው.

በጣሊያንኛ ሾርባ

artichokes ለማዘጋጀት እንዴት - ብዙዎች ያህል አንድ አስቸጋሪ ጥያቄ ነው. በተለይ ምክንያቱም ይህ የአትክልት በፊት ጥቂት ሰምተናል. በጣም ታዋቂ የጣሊያን ምግቦች አንዱ ሾርባ ነው. የሚያስፈልገውን ንጥረ ነገሮች ቀላል ናቸው: ሎሚ, ክሬም ግማሽ ጽዋ, 1 የእንቁላል አስኳል, ዱቄት 2 የሾርባ, ቅቤ ተመሳሳይ መጠን, አተር የታሸገ ጥቂት ጎመን 3 የሾርባ, የበሰለ ዶሮ, ሾርባ እና 4 artichoke ውስጥ እናገባለን.

Artichokes ይይ ቅጠሎች ጀምሮ ከእነሱ በማላቀቅ, መጽዳት አለባቸው. ለዩ እና በድስት ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ ይህም artichoke ከታች በኩል, እና ቅቤ እና መረቅ ጋር pripuskayut መውጣት እርግጠኛ ይሁኑ.

የተለየ ዕቃ የተጠበሰ ዱቄት ውስጥ በጣም በጥንቃቄ ውብ ለማቋቋም መረቁንም አፍስስ እና ነጭ መረቅ. ይህ ደግሞ አረንጓዴ አተር እና artichoke ከታች በኩል ያገኛል. ይህ በእባጩ ድረስ ይህ ሁሉ ከ 20 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ነው.

ያለቀለት ክብደት የግድ እንደገና በወንፊት በኩል በግድ እና ንቁ እባጩ አመጡ. የተውጣጣ በኋላ ክሬም, የእንቁላል አስኳል እና ቀሪው መረቅ ላለማስከፋት. ቁርጥራጮች ውጭ አኖሩት ጎድጓዳ ወደ ሾርባ ከማስገባትዎ በፊት የበሰለ ዶሮ እና ትናንሽ ቅጠሎች ስፒናት stewed.

በተለያዩ መንገዶች artichoke ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀት, የተቀቀለ, የተጋገረ ምግቦች የተጠበሰ አድርገዋል. ሆኖም ግን, እነዚህ አትክልቶችን ማለት ይቻላል ሁልጊዜ ነጭ መረቅ ጋር ያገለገሉ ናቸው.

appetit ቀየረ!