ስጋ አጋዘን ማብሰል እንዴት: አዘገጃጀት

በጣም ጠቃሚ እና ለአካባቢ ተስማሚ ምርቶች መካከል አንዱ አጋዘን ስጋ ሆኖ ይቆጠራል. ከጥንት ዘመን ጀምሮ ሰዎች ይህን ስጋ ተአምራዊ መድኃኒትነት ንብረቶች ስለ ያውቅ ነበር. ባለሙያዎች እንደሚሉት, ይህ ምግብ ነው - በአንድ ላይ. እዚህ እና ቫይታሚኖች እና መከታተያ ክፍሎች እና ማዕድናት.

ጥቅም

ለምሳሌ ራሽን ጤና እና ረጅም ዕድሜን ምንጭ እንደሆነ ይታመናል. ሰዎች ረጅም ዋልያ ስጋ በመብላት, እነሱ ራሳቸው ወጣት ማራዘም እና አሳማሚ በእርጅና ለሌላ ጊዜ እንደሆነ አመኑ. ወደ ሕብረ እና ስብ አመጋገብ አንድ ልዩ ሁኔታ Altai የአጋዘን አድርጓል. እንስሳትን መብላት ከዕፅዋት እና ስሮች መሆኑን, አጋዘን ያለውን ስጋ ተመሳሳይ ምርቶች ሌላ ማንኛውም ዓይነት እንደሚመስል አይደለም. ይህ እንስሳት ብቻ በከፊል አጋዘን ተመሳሳይ ንጥረ ናቸው adipose ቲሹ ውስጥ የተካተቱ, ተመሳሳይ መመገብ እና መኖሪያ ተመሳሳይ ኦራ እንዳላቸው የተረጋገጠ ነው.

Cutlets

ምክንያት ጠቃሚ ንብረቶች እና ስጋ ምግቦች አጋዘን ቫይታሚኖች አንድ ሀብታም ስብስብ በጣም ታዋቂ ናቸው. በተጨማሪም, ምርቱ ደግሞ ያላቸውን የጤና ሲተጉ የሚያገኛቸው እነዚያ የሚሆን ትልቅ ሲደመር የሆነውን ዝቅተኛ-ካሎሪ (100 ግራም በ 154 ካሎሪ), አለው, እሱ ጎጂ የኮሌስትሮል ያከማቻሉ እና ጤናማ የኑሮ ዘይቤ ጠብቆ አይፈልግም. ወደ ምርት አንድ መቶ ግራም ፕሮቲን ከ 21 ግራም ይዟል እንደ ስጋ አትሌቶች ጠቃሚ ነው.

የአምላክ በአግባቡ ስጋ ለማብሰል አጋዘን እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት. እንዴት ጥሩ መዓዛ ምግብ እና ለማድረግ ጨረታ የበርገር? ስለዚህ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

• አጥንቶች ያለ ካደነው መካከል 600-700 ግራም.
• ሽንኩርት 200 ግራም (ሁለት ወይም ሦስት ትልልቅ ሽንኩርት).
• ነጭ እንጀራ ግራም ተመሳሳይ ቁጥር.
• 250 ሚሊ ክሬም.
• አንድ የዶሮ እንቁላል.
• አንድ ትንሽ ጨው እናቀምሳቸዋለን.
• ከተፈለገ - የደረቀ ቅጠላ እና ጥቁር በርበሬ.

ከላይ ቅመሞች አሥራ ሁለት ክፍሎች የውጽአት ላይ ማግኘት ነው.

ዝግጅት ሂደት

እንኳን እና ረጋ ምላስ ላይ Altai የአጋዘን ሥጋ, ይህም ከፍተኛ-ጥራት እና ጣፋጭ በዉስጥ የሚገኝ ለማግኘት ሲሉ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ለማጣመም አስፈላጊ ብዙ ጊዜ ነው. እነሱም የቤት መገልገያዎች መካከል "ማሕፀን" ይሂዱ በፊት ሳይታጠብ እና በደንብ በጨርቅ ወይም waffle ወጥ ቤት ፎጣ ጋር የደረቀ መሆን አለበት.

በተለየ መያዣ ወደ ክሬም በማፍሰስ እነሱን ነጭ ዳቦ ዘፈዘፈ. አንተ እርግጥ ነው, ወስደህ እና ተራ ወተት ወይም እንዲያውም ውኃ, ነገር ግን በእርግጥ በተዘጋጀው ሊያስመስለው የበርገር ለማግኘት ሲሉ ይችላሉ, ማብሰል እርስዎ ክሬም መጠቀም ይመከራል. minced የተከፈለ የዶሮ እንቁላል እና ጥቂት prisalivaem ውስጥ. ወደ ቡን ለማለስለስ ጊዜ, ስጋ ለማከል. የ Pepper እና በጥንቃቄ ምክንያት cutlet የጅምላ ለውሺውም.

የእርሱ የወጥ አጋዘን ስጋ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ማየት አይደለም ማን ልምድ ጋባዧ, mince ምክንያት አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር በኩል አንድ ጊዜ ይመከራል. ስለዚህ ሸካራነት ቅምጥል ጣዕም ይበልጥ የደንብ ይሆናል.

በ የበርገር በማቋረጥ ውስጥ እጆቻችሁን የሙጥኝ የአትክልት ዘይት ጋር ከእነርሱ መቦረሽ አይደለም. ለመጋገር ጋር ተመሳሳይ አድርግ. ቅርጽ እና መጠን patties የዘፈቀደ ሊሆን ይችላል. እኛ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ያነጥፉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. ለመጋገር ሙቀት 180 ዲግሪ ነው. Cutlets ካደነው አንድ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ቅድመ-የሚያጠልቀው, ማሰሮው ውስጥ ፍራይ ይችላሉ. አማራጭ ማብሰል ጋር ምቾት ይምረጡ.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ ለትንሽ ስጋ Altai የአጋዘን

እናንተ እንግዶች ትገረም እና የቤተሰብ ለማስደሰት ስጋ አጋዘን ማብሰል እንዴት የማያውቁ ከሆነ, እኛ አንድ በሚገርም ሁኔታ ቀላል እና ለማዘጋጀት ፈጣን አዘገጃጀት ትኩረት አትንኳቸው. አንድ በቅመም ቲማቲም መረቅ ጋር ካደነው ለትንሽ ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች

• ስጋ 700 ግራም.
• ቅቤ - 50 ግራም.
• ቀዝቃዛ ውሃ በብርጭቆ.
• መሬት ጥቁር በርበሬ.
• አንድ ትንሽ ጨው.
• ጥሩ ጥራት ያለው ቲማቲም ለጥፍ ሁለት የሾርባ.

እርስዎ ቲማቲም መረቅ በመጠቀም ሰሃን አብስለው ጊዜ ብቻ ከፍተኛ-ጥራት ቅድሚያ ስጡ እና ቲማቲም ይለጥፉ ውስጥ አረጋግጠዋል ጥረት መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. አንተ አጋዘን, የምግብ ደንቦች ላይ ያለውን ስጋ ማብሰል እና ወርድና ማክበር, ነገር ግን የወጭቱን ውጤት ላይ አልጫ ውጭ ያደርጋል ይችላሉ. ምክንያቱ ምንድን ነው? ባለሙያዎች አብዛኛውን ጊዜ ውስጥ ወደ ቲማቲም ለጥፍ ድሆች ጥራት ነው ይላሉ.

በሚቆርጥበት በጣም በቀላሉ እና በፍጥነት ዝግጁ ናቸው. አነስተኛ ስስ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ ተቆርጦ አንድ ወጥ መዶሻ ከእነርሱ በእያንዳንዱ ላይ ለበርካታ ጊዜያት የተፈተነ. ከዚህ ሂደት በኋላ ስጋ ለስላሳ እና ለጋ ነው, እና የማብሰያ ጊዜ በከፍተኛ ደረጃ ደግሞ ትልቅ ፕላስ ነው, ቅናሽ ነው. በሚቆርጥበት ጨው, ትንሽ በርበሬና እና መዓዛ ደካማው ያክሉ.

መጥበሻ ቅቤ ውስጥ ልበሱ. ቀለጠ ነው ጊዜ ስጋ ቁርጥራጮች ያክሉ. ወርቃማ ጥርት ድረስ በሁለቱም ላይ ለትንሽ ፍራይ. ከዚያ በኋላ, ቀደም ሲል ቀዝቃዛ ንጹህ ውሃ በብርጭቆ ውስጥ የገባን ነበር ይህም ቲማቲም መለጠፍ, ያክሉ. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል መረቅ ውስጥ ሥራ ደካማ እሳት ላይ ቦርዶች እና እየተሰቃየ ለትንሽ ይተርጉሙ.

በዚህ ሳህን ለማገልገል የተቀቀለ ድንች, ሩዝ ወይም buckwheat ሊቀርቡ ይችላሉ. ትኩስ አትክልት እና መዓዛ ቅጠሎች ጋር በወጭት ላይ አክል.

እንጉዳዮች ጋር ካደነው

አሸናፊ ጥምረት ይሆናል: የአጋዘን ስጋ እና አስቀምጣቸው. በአጠቃላይ, የስጋ ምርቶች ፍጹም እንጉዳዮች ጋር መቃኘት ውስጥ, ካደነው አንድ ልዩ አይደለም ሁልጊዜ ናቸው.

አንድ ሳህን ማብሰል, እናንተ ምርቶች የሚከተለውን ስብስብ ያስፈልግዎታል:

• ስጋ 500 ግራም.
• 250 ግራም champignon እንጉዳይ (የተሻለ አስቀምጣቸው ሳይሆን የታሰሩ ለመውሰድ).
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት.
• ቤከን ትናንሽ ቁርጥራጭ አንድ ባልና ሚስት.
• ንጹህ ውሃ 150 ግራም (ይህ ስጋ ወይም መጠቀም ይቻላል እንጉዳይ መረቅ).
• የሎሚ ጭማቂ ግማሽ የሻይ ማንኪያ.
• ሶልት.
• የ Pepper.

ዝግጅት

ለመጀመር, ሥጋ ያዘጋጃል. ይህ ውኃ, ደረቅ እና ክፍሎችን ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል እየሮጠ ስር ትንሽ ያለቅልቁ መሆን አለበት. የወጭቱን ፈጣን ማብሰል ዘንድ ስለዚህ, ይህ የስጋ ምርቶች ብዙ ቁርጥራጮች መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን ስጋ መቃጠልም የሚያስፈልገው ያለውን ስብ: አስቀድሞ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. እነርሱ ጣዕም ያለው, ወደ አነስ ይላሉ መጠን. ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች.

አስቀድሞ ቡናማና እና ቤከን ስብ ጊዜው አንድ መጥበሻ መርከብ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት. አሳላፊ ድረስ ፍራይ. የ ሽንኩርት ለማለት ዝግጁ ነው አንዴ ስጋ ቁርጥራጮች ያክሉ. አንድ የዘገየ እሳት አድርግ, ሰላሳ ደቂቃዎች ያህል አንድ መክደኛው ጋር መጥበሻ እና እየተሰቃየ ዲሽ ይሸፍናል.

ብቻ በኋላ ስጋ, በርበሬና ጨው መታከል አለበት. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አሁን ድስቱን በደቃቁ እንጉዳይ ውስጥ ማስቀመጥ. ብቻ የሚመከር ልምድ ጋባዧ አስቀምጣቸው ይጠቀማሉ. አንተ ምግብ በማብሰል ሂደት ውስጥ የታሰሩ እንጉዳይ መውሰድ ከሆነ, እነዚህ ውኃ "ልትሄዱ», እና በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የተራቀቁ ነው. እንጉዳዮች ጋር ቀይ የአጋዘን ሥጋ ሌላ አምስት ደቂቃዎች stewed ነው.

ምግብ ማብሰል የመጨረሻ ደረጃ ላይ የሎሚ ጭማቂ እና መረቅ መጨመር. ወደ ፈሳሽ መፍላት ይጀምራል ድረስ ጠብቅ. እሳት ያጥፉ. እነዚህ ሁሉ manipulations የተነሳ አንተ ጥሩ የአጋዘን ሥጋ እና መዓዛ እንጉዳይ እንጉዳይ ባካተተ, መዓዛ መከራቸው መረቅ ይኖርዎታል. ይህ ሳህን አንድ ስለምታስጌጡና የተቀቀለ ሩዝ ወይም የተፈጨ የድንች መመገብ ይችላል.