በ marinade ውስጥ ዓሳ. ጣፋጭ እና ያልተለመደ

ብዙ ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት እንዲያገኙ እፈልጋለሁ ዓሣ ከ ምግቦች, ስለ አመንጭቶ እና ልዩ ጣዕም ሊለያይ ይህም. ወደ ውጭ ያበርዳል እንደ ግን እንጂ ሩቅ መፈለግ. ባልሠራው አትረሳም ይህም marinade ውስጥ ዓሣ ማብሰል መካከል ብዙ ልዩነቶች አሉ. የመካከለኛ ምስራቅ ምግብ ደግሞ አጣዳፊ ቅላፄ marinades የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. በ marinade ውስጥ ዓሣ አንድ ይጠራ ጣዕም ጋር ይበልጥ ሊያስመስለው ይንጸባረቅበታል.

ስለዚህ, ጣፋጭ የኮመጠጠ marinade ውስጥ ዓሣዎች ማብሰል. እኛ ነጭ ገደማ 500 ግራም ያስፈልግዎታል ዓሣ (haddock, hake, ወዘተ). በመጀመሪያ ግን አንተ marinade ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን መጨረሻ ላይ አንድ ትንሽ መጥበሻ መውሰድ እና የአትክልት ዘይት ተመሳሳይ መጠን ያለውን በተጨማሪም ጋር በውስጧ tablespoon ድንብላል ዘር የተጠበሰ. ከዚያም ትንሽ ወጣ ገባዎች ወይም ቁራጮች ወደ ቅድመ-ይቆረጣል ነው ያለውን በርበሬ, ለማከል. ገደማ ሁለት (የተከፈለ) ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ, እርድ ያለውን የመመገቢያ ክፍል spoonful, ቤይ ቅጠሎች እና የተከተፈ ቲማቲም 300 ግራም አክል (ትኩስ አይደለም ከሆነ, የታሸገ ሊወስድ ይችላል). አይደለም የሚቃጠል አይደለም ወደ ቅመሞች ወደ እንዳለቀ በመርሳት, 10 ደቂቃዎች ለ መረቅ ማብሰል. ከዚያም cider ኮምጣጤ (5 የሾርባ) አፈሳለሁ እና የጨው (አንድ የሻይ ማንኪያ) ያክሉ. ገደማ 8 ደቂቃ ለ marinade ቀቀሉ.

በተናጠል, አንድ ሳህን ውስጥ, አንድ እንቁላል አንድ ትንሽ ደበደቡት. ዱቄት ጨው ጋር ቀላቅሉባት. እሳት ላይ ድስቱን ልበሱ እና ዘይት አንድ spoonful አፍስሰው. የተዘጋጀ ዓሣ ዱቄት ውስጥ ጥቅል እና ከዚያም እንቁላል ውስጥ ነክሮ ይኖርብናል. ከዚህ ሂደት በኋላ, እኛ መጥበስ ይቀጥሉ. በእያንዳንዱ ጎን ላይ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ወደ ማሰሮው ወደ ገባዎች እና ፍራይ አስወግዱ. የወረቀት ፎጣ ላይ ፈረቃ ዓሣ ተከትሎ ሲሆን ይህም ብዙ ስብ ለመቅሰም ይሆናል.

በመቀጠልም, እኛ marinade ጋር መጥበሻ ውስጥ ዓሣ ይላኩ. እኛ አትክልቶችን መካከል ዘረጋው እና በእኩል ማሰራጨት. በተቀመመ ዓሣ ፈሳሽ ጋር መሸፈን ይኖርበታል. ይህ በቂ አይደለም ከሆነ, ትንሽ ውኃ ያክሉ. እኛ 15 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ድስቱን ይላኩ. ከዚያ በኋላ ወደ marinade ውስጥ ዓሣ ዝግጁ ነው. ተግባራዊ መቼ cilantro ውስጥ ቅጠልና ጋር ስለምታስጌጡና ይገባል.

የሚከተሉት አዘገጃጀት በጃፓን ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. 4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቱና ስቴክ ያስፈልግሃል. በመጀመሪያ አንተ marinade ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, አተር መረቅ ሦስት የሾርባ, መሬት ዝንጅብል አንድ የሻይ ማንኪያ, ስኳር ሁለት ማንኪያ, አንድ ሰው የወይን ጠጅ ኮምጣጤ አንድ ብርጭቆ አራተኛ ካኖላ ዘይት ግማሽ ጽዋ ቀላቅሉባት. ሁሉም ምግቦች ቅልቅል ናቸው እና ቱና ይህን ድብልቅ ለማዳረስ. ሙጭጭ መያዣ ዝጋ. በ marinade ውስጥ ዓሳ 30 ደቂቃ prolezhat ይገባል. በየጊዜው ቁርጥራጮች ያብሩ.

ከዚህ በኋላ, እኛ, ዓሣ የማያወጣው ማን ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ቅድመ-ሙቀት እንዲመደብላቸው መሆን አለበት. የአትክልት ዘይት ጋር ግሪል አወጡ. ስለ ቁርጥራጮች አኖረ ወደ እንዲመደብላቸው ላይ ዓሣ እና አምስት ደቂቃ ያህል በእያንዳንዱ ጎን ፍራይ. አትክልት ወይም ሩዝ ጋር ሊሆን ይችላል ይህንን ሳህን ያገለግላሉ.

ይህ marinade በተጨማሪም እጥፍ ቦይለር ውስጥ ዓሣ ማብሰል በፊት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ወደ marinade ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ, የሎሚ ጭማቂ ጋር ሆምጣጤውን መተካት ይችላሉ. በተጨማሪም በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ, ነጭ ወይን ጠጅ መጠቀም. ዓሣ ጋር ፍጹም የተለየ ማጣፈጫዎችን እና ቅመሞች አይዛመዱም. የእርስዎን ጣዕም ወደ በራሳቸው ውሳኔ ላይ ሊውል ይችላል.