ቲማቲም ከታሹ ዱባ - በቤት ውስጥ የምግብ አሰራር አስደሳች

ይህም በርካታ የቤት እመቤቶች ጥበቃ ቤት ችላ ምንም ሚስጥር ነው. ሁሉም ዝግጁ ሠራሽ በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ስለዚህ, ምግብ በማብሰል ይህን የላይብረሪውን ክፍል ይህን ጥበብ እውቅና መሰጠት አለበት. እንዴት ጣፋጭ ክረምት ግን የመክፈቻ ቲማቲም እና ዱባ ያሽጉታል በቤት! ይህ በዚህ ርዕስ አዘገጃጀት ያደረ ነገር ነው.

ባህላዊ አዘገጃጀት

ውሰድ ዱባ እና ቲማቲም እኩል መጠን (650 ግራም), ካሮት, በርካታ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ጨው 4 ትልቅ ጭልፋዎች, ስኳር ሁለት ትላልቅ spoonfuls, ጥቂት ቤይ-ቅጠሎች, ሦስት ትላልቅ ኮምጣጤ, በርካታ አተር መዓዛ እና ጥቁር በርበሬ, ግንዶች እና ታማኝነትንም ጃንጥላ ናቸው. ያሽጉታል ዱባ እና ቲማቲም ልዩልዩ በሚከተለው ቴክኖሎጂ ላይ መዘጋጀት. ጥሩ ማጠቢያ አትክልት ለመጀመር. ነጭ ሽንኩርት ጥራጥሬውን እጥበት, እና ቅጠል ከታጠበ የደረቁ ነው. ጋኖቹን ማዘጋጀት እና አጸዳ እርግጠኛ ይሁኑ. እያንዳንዱ መያዣ ማስቀመጥ ታማኝነትንም, በርበሬ, ታችኛው ክፍል ላይ ቤይ ቅጠል እና ሽንኩርት. ግማሽ ባንኮች ዱባ ተኛ. ቲማቲም እህሉ ክልል ውስጥ በስንጥር ጋር መብሳት እና ወደ ባንኩ እንዲሞሉ ነው. አሁን ወደ ውኃ መፍላት ያላቸው እና በቲማቲም ጋር በዱባ አፈሳለሁ. አንድ ሊድ ዕቃ Blanking እና 15 ደቂቃ ያህል መተው. ውኃ ከዚያም መጋገሪያ ውስጥ አፈሰሰ በእሳት ላይ የተዘጋጀ ነው. አንድ እባጩ ሲመጣ, ስኳር እና ጨው ጋር ይሙሉ. ቀጥሎም ሆምጣጤ አፍስሰው እሳት ያጥፉት. የ marinade ጋር የተዘጋጀ አትክልት ሙላ እና ማሰሮ ዝጋ. ያሽጉታል ቲማቲምና ኪያር በመካከለኛ ቅመም, ጣፋጭ አገኘሁ.

ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት

የማብሰያ ስለ ሌሎች ብዙ አማራጮች አሉ. እንዴት ሌላ እርስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ ከታሹ ዱባ በቲማቲም ጋር? የ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ይጠይቃል: ስኳር 4 ትላልቅ ጭልፋዎች, ጨው ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎች, ውሃ አንድ ሊትር, ሆምጣጤ ሦስት የሾርባ, currant ቅጠሎች, horseradish, Cherries, ትኩስ ታማኝነትንም አንድ ትንሽ, ነጭ ሽንኩርት መካከል ጥቂት ቅርንፉድ, ቃሪያ አተር እና ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. ዋና አካሎች ዱባ እና ቲማቲም ናቸው. እኛ አትክልቶች ዝግጅት ጋር ይጀምራሉ. እኛ በጥንቃቄ መታጠብ (ተጠብቆ ጥራት ላይ ይወሰናል) እና ደረቅ መስጠት. በተጨማሪም መታጠብ እና ጋኖች አጸዳ. ከዚያም አትክልት ቅመማ ቅመም, ቅጠላ እና ከሽቱ ጋር alternating, የመያዣ አዘጋጅተናል ይወስድባቸዋል. አሁን brine ያዘጋጃል. ድስቱን ወደ ውኃ ማፍሰስ እና ጨው እና ስኳር ለማከል. ወደ marinade መፍላት ሲጀምር, ሆምጣጤውን ያክሉ. ከፈላ brine, አንድ ማሰሮ ውስጥ አፈሰሰ (የምንጠቀልልበትን አይደለም) እና sterilized ካደረግንና አንድ መክደኛው ጋር ይሸፍናሉ. ከዚያ በኋላ, በጠበቀ ክዳኑ ዝጋ. ባንኮች, ተገልብጦ ማብራት አጡዞ ለማቀዝቀዝ መተው ይኖርብናል. እነርሱ ቀዝቃዛ ሲሆኑ, አንድ ቀዝቀዝ ቦታ ማንቀሳቀስ አለብን. አሁን ቲማቲም እና ከታሹ ዱባ ማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ታላቅ በተጨማሪ ናቸው.

ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

መነሻ ተጠብቆ ሊያስከትል ሲሉ ሁሉንም የሚጠበቁ በልጧል ውስጥ, እኛ የተጠቆሙትን አዘገጃጀት ዞር አይደለም መሞከር አለበት. እንዲያውም ትንሿ ደንብ ችላ ማለት አንችልም. በመጀመሪያ, እጅግ በደንብ አትክልቶችን ማጠብ አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ, ባንኮች በቀላሉ ያብጣል ይችላል. ለማዳን መያዣዎች እና በጥንቃቄ ታጠበ sterilized. ሁሉም ምግቦች, እስከ አለበለዚያ turbid brine ጥሩ ሞቅ ሊኖረው ይገባል. ብቻ ከዚያም ቲማቲም እና ከታሹ ዱባ በተለይ ጣፋጭ ማግኘት ነው ይችላሉ.