እመቤት ምክሮች - ጣፋጭ የበርገር ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ

Meatballs ከልጅነቱ ጀምሮ ለእያንዳንዱ ሰው ዘንድ የታወቀ ነው, ይህ የእኛ አያቶች እና እናቶች የተዘጋጀ ተወዳጅ ምግብ ነው. የተለያዩ cutlets - ስጋ, ፍራፍሬ እና ዓሣ - መዋእለ ሕጻናት እና ትምህርት ቤቶች ውስጥ መመገብ. እያንዳንዱ ጋባዧ ያላቸውን ለትንሽ በራሱ አዘገጃጀት በማድረግ, አገኘሁ. ከእነርሱም አንዳንዶቹ በጣም መልካም ማድረግ ይችላሉ, የወጭቱን ለምለም, የጨረታ ሊያስመስለው ይዞራል. ነገር ግን እዚህ ላይ ይህ የሚፈልገውን ያህል ቅጠሎች አንድ ተደረገልን ሌሎችን ነው. ሃምበርገር ለማድረግ አንድ ሚስጥር አለ? ይህ ዲሽ, ስጋ ጥራት እና ልዩ ልዩ ላይ ማጣፈጫዎች ስብጥር የተመረኮዘ የሚቻል ነውን? እንዴት ጣፋጭ የበርገር ምግብ? እነዚህ እኛ መልስ ለመስጠት እንሞክራለን ጥያቄዎች ናቸው.

የበርገር, ያላቸውን ቅርጽ, ጣዕም እና መዓዛ በብዙ ነገሮች ላይ የተመካ - ስለ መብል, ምርት የተጠበሰ ይሆናል ይህም breading እና እንኳ መጥበሻ, ከ ተጨማሪዎች እና ቅመሞች ከ. በዚህ በወጭት ዝግጅት ጋር የተያያዙ ሁሉንም ችግሮች ለመቋቋም የሚያስችል ወጣት ጋባዧ የሚረዱህ በርካታ ጠቃሚ ምክሮች አሉ. በተጨማሪም, ደንቦች አንዳንድ ፈሳሽ ያለው እና እድል ይሰጣቸዋል የጨረታ cutlets, እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል ይግባኝ ይህም.

እንዴት ጣፋጭ የበርገር ምግብ? የመጀመሪያው ደንብ - በተናጥል የተዘጋጀ, minced ይጠቀሙ. ገዝቷል ስጋ ጥንቅር juiciness እና meatballs መካከል ጣፋጭ ጣዕም ማቅረብ አይችሉም, እና ሁልጊዜ ትኩስ ስጋ ላይ የተመሰረተ የ shoplifter በዉስጥ የሚገኝ እንዲሆን አላደረገውም. ስለዚህ አንድ ቁራጭ ስጋ መግዛት, እና ቅመማ ያስፈልጋል ጋር በማከል ይህን ለማሽከርከር የተሻለ ነው. በአጭር በዉስጥ የሚገኝ ለ የአሳማ ሥጋ, የጥጃ ሥጋ እንዲሁም ሲመነጠሩ 200 ግራም መውሰድ የተሻለ ነው.

የሚቀጥለው ጠቃሚ ምክር - የ minced የዶሮ እንቁላል ከነጮች ታክሏል ነው, እንቁላል አስኳሎች ተዛማጅነት ናቸው. እርግጥ ነው, ብዙ የቤት እመቤቶች ብቻ ፕሮቲኖችን ለመጠቀም meatballs ለ በሙሉ እንቁላል እሰብራለሁ; ነገር ግን አሁንም የተሻለ. ይህ ቀደም የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት መጨመር ይቻላል. ሉቃስ በአጠቃላይ ይህ ስጋ ወይም በደቃቁ የተከተፈ ጋር ማሸብለል ይችላሉ ወይ ይተርፋል ይገባል. ማጣፈጫዎች እንደ እነርሱ ደግሞ ወደፊት cutlets ለማጣፈጥ ይችላሉ. ቅመማ ቅመም የወጭቱን ዝግጁ ነው ለማን ሰዎች ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ, በግሉ ተመርጠዋል. እንዴት ጣፋጭ የበርገር ምግብ? አንደኛ - minced ሽንኩርት, nutmeg, ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ያክሉ.

የ በዉስጥ የሚገኝ ታክሏል ወይም ውሃ ውስጥ እንዲሰርግ ዘንድ ቀደም አስፈላጊ የነበረው ነጭ ዳቦ, ሊሆን ይችላል. የወጭቱን አንድ የልስላሴ ለመስጠት, አንተ ከባረከ ክሬም ውስጥ የራሰውን ወይም ጥሬ ድንች የተከተፈ እና በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ አኖረው ማስቀመጥ ይችላሉ. ቅቤ ትንሽ ቁራጭ ማስቀመጥ (መሃል) ለተጠናቀቁ ወደ እፈልጣለሁ juiciness አስፈላጊነት ለመስጠት. እንዴት ነው ማብሰል ሊያስመስለው meatballs? ይህን ለማድረግ, ወደ ጋባዧ የሚበሉ በረዶ ያለውን minced ቁርጥራጮች ታክሏል.

የልጆች ስሪት cutlets አብዛኛውን አለበለዚያ ማድረግ. እዚህ የወጭቱን ብዙ ስብ እና concentrates ያለ, ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን መለወጡን ማሰብ ይኖርብናል. እንዴት ልጆች ጣፋጭ ቂጣ ምግብ? ትኩስ ስጋ ይጠቀሙ - የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የጥጃ ሥጋ ወይም ቱርክ ይልቅ የተሻለ; አንድ መጥበሻው ላይ patties ፍራይ እና ምድጃ ወይም ጉዞዋን ውስጥ ማብሰል አይደለም. blyuli ውስጥ ተጨማሪ ነገር ማከል አስፈላጊ አይደለም, ስለዚህ ሽቱና ማጣፈጫዎችን ጋር ሙከራ ሳይሆን የተሻለ ነው.

አንድ ጣፋጭ የበርገር ማድረግ እንደሚችሉ ለመረዳት, አንተ የራሱን, መፍጫዎች እና ቀማሚዎችን, እንዲሁም ሲናጥ ሌሎች መሣሪያዎችን በማዘጋጀት መላው ሂደት ማከናወን አለብን አግባብነት የላቸውም. የስጋ, ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ እጅ መደብደብ እራስዎ ሌሎች በርካታ ጊዜያት ከአንድ መዳፍ መወርወር ይኖርብናል እንደ patties ለመመስረት አስፈላጊ ነው.

በተጨማሪም በመቀቀያ ለማግኘት ድስቱን በመምረጥ ጥንቃቄ መውሰድ ይገባል, ይህም ብቻ መጥበሻ ገዛሁ, አዲስ ላይ cutlets ለማድረግ መሞከር ይልቅ, አሮጌ ግን አረጋግጠዋል መውሰድ የተሻለ ነው. በተጨማሪም ሊኖረው ይገባል ያልሆኑ stick ሽፋን. ድስቱን ወደ ከከሙንም አንድ እፍኝ መጣል ይችላሉ ማብሰል ወቅት ጣዕም ለማከል. ቅጽ meatballs ይህ ቀጭን እና ረዘም ለማድረግ የተሻለ ነው, ወፍራም መሆን የለበትም, ምክንያቱም ስጋ ፍራይ ጥሩ ነው. ፈቃደኛ መሆን በስንጥር ወይም "ዓይን በ" ጋር cutlets የሚወሰን ነው. በስንጥር ወይም ጭማቂ ቀይ ይፈልቃል ከሆነ ስጋ ፓቲ የሚወጋኝ ያስፈልገናል ግጥሚያ, የወጭቱን ዝግጁ አይደለም, ነገር ግን ብሩህ ጭማቂ ይህ ዝግጁ ነው ይላል. በመከለያ ስር ሁልጊዜ ዋጋ ፍራይ patties.