የሚያስፈልገው ግን ለቦካው ያመረጠው ዱቄት አይቀልጥም. ዱቄቱን በትክክል እንዴት በጥንቃቄ መስፋት እንደሚቻል

ብዙ የወጥ ቤቶችን, ቫይሬኖች, ራሂዮሊን እና ሌሎች ተመሳሳይ ምግቦችን ሲያበስሉ ብዙ ምግብ የሚያበስሉ ሰዎች ሁለት ችግሮች ያጋጥሟቸዋል. መጀመሪያ - መከለያው በቂ አይደለም. ቀስ በቀስ ከተነፈሰ ይባክናል. የምርቶቹ ጠርዝ አይጣልም, ህብረቱ ወደ እጅ ይገለጣል. ሁለተኛው ችግር ደግሞ በጣም የከፋ ነው. በተቆራረጠ ቦርድ ውስጥ በተሸፈኑ ጠፍጣፋዎች የተሸፈኑ ቆንጆ ፕሌንኪኪዎች ልክ እንደ አበባ አበባዎች በፍጥነት ተከፍተዋል. በውጤቱም, ከታች በስጋ እና በተንሰራፋው ላይ ስጋን እናጣለን. ከዚህ ጽሑፍ ላይ ለስመኒ የሚዘጋጀውን ቂጣ እንዳይቀላቀል ምን መደረግ እንዳለበት ምስጢር እንማራለን.

በጣም ቀላል ቀላል ምግብ

ሁሉም የቤት እመቤቶች የወጥ ቤትና የድብድ ማመላለሻ የራሳቸው መንገድ አላቸው. ለአንዳንዶች ይሄ ከአያት የተወረሰ የቤተስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ሌሎቹ ደግሞ በፈተና እና በስህተት የተገኙ የራሳቸው የፈጠራ ሥራ አላቸው. አንድ ሰው ለቡድን ብቻ ዱቄት, ጨው እና ውሃ ይጠቀማል. የእንቁላልን አጠቃቀም የሚገልፅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አንድ ሰው በውሃ ምትክ ወተትን ያፈሳል. ለአንዳንድ ግርማዎች ሶዳ ይጨምሩ. አንድ የምግብ አዘገጃጀት እና የፎቶ ባትሪ አለ. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ወበጣዎች በምግብ ማብሰያ ላይ እንዳልተመረጡ የምንሰማው. ስለዚህ በጣም ቀላል በሆነው የምግብ አሰራር እንጀምር. ስለዚህ ዱቄት, ውሃ እና ጨው. ይሄ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ናቸው. ሚስጥሩ ምንድን ነው? በምድብ ሁናቴ! የጨው ጥቁር በሚሞቅ (40-50 ዲግሪ) ውሃ ውስጥ መሟላት አለበት. በጣም ከፍተኛው የዱቄት ዱቄት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት. በዚህ ኮረብታ ላይ የጨው ሙቅ ውሃ ወለዱ. የሃፍ ጎልቶ መነሳት ሁል ጊዜ በክበብ እና በአንድ አቅጣጫ መሆን አለበት. ከዚያም መከለያው ወደ ሥራው ወለል እና ወደ ሥራ መሥራቱን መቀጠል ይችላል. ዱቄት ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ ለማቅለጥ ዝግጁ እንሆናለን - ብዙሃኑ እጆችን ለመያዝ መቆሙ አስፈላጊ ነው.

እንደ አስፈላጊ ሁኔታ ይቆማል

እፎይታ ለእርስዎ አይሰጥም, ግን ለፈተና. በጣም በጥብቅ ያስቀምጡ. ስለዚህ, ወበጣዎች, ልክ እንደ ሺሽ ሻሂብ, "የሰው እጆች" ናቸው. በኪሎፖፖን ላይ ካለው የቃላቦት ውጥረት ጋር በመቀላቀል የኬሚካላዊ ግፊት ይፈጠራል. በዱቄቱ ውስጥ ያለው ፋይበር ለመልቀቅ እና እርምጃ ለመውሰድ ይጀምራል. ይህን ሂደት ለማቆም, ፈተናውን ለማረፍ ፈተና መስጠት አለብዎት. ከዚያም ተጨቅቆ የሚወጣና ማንኛውንም ማቅለጫ (ብስኩት) - ብዙ ጭማቂ የሚያቀርቡ ጣፋጭ ፍሬዎች. ስለዚህ, የሱፍ አበባ ዘይት ወይም በፖሊሚኒ ምግብ ዉሃ ላይ ተጣብቋል. የወደፊቱን ምርቶች ለማፍለቅ ካልፈለጉ ሴሉሎስን ለማረጋገጥ ያስፈልገዎታል. እናም በመቀጠልም ያለምንም ረቂቅ ለግማሽ ሰዓት ወይም ለ 45 ደቂቃዎች በጋለ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ. ክብደቱን ለመልቀቅ ለመማር የሚከተለውን ማድረግ ይችላሉ: ጫፉን ማያያዝ. ቢላው ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ከያዘ, ሊሸራግፍ ይችላል.

ትክክለኛ ሞዴል

ለቦክ ሰጪው ማይክሮ የአየር ሁኔታ በጣም የተጋለጠ ነው. ስለዚህ, ብዙ ከሆነ, በበርካታ ክፍሎቹ መከፋፈል ያስፈልግዎታል. በወቅቱ አብረውን የምንሰራውን ሁሉ, በፊልሙ ሥር አውርደናል. ለእንደዚህ አይነት ብቻ ስለሆነ ለፔሌሚ ለስላሳ እና ለስላሳ ቂጣ እንኖራለን. ምርቱን ለማበላሽ እንዳይሞክር የጉልበቱን ይዘት በትክክል በኪሳራው ላይ ማሰራጨት ያስፈልግዎታል. እና ሲያንሸራትቱ ጠረጴዛው ላይ ከተቀመጠው ገጽታ በተሻለ ሁኔታ ገመዶቹን ይቀደዱ. ያም ማለት, አጠቃላይ ሂደቱን እንዲህ ይመስላል. ፈተናውን እንወስዳለን. ቀስ በቀስ ወደ ንጣፍ ወረወርነው. ኩባያዎችን በመስተዋት እንቆርጣለን. ቂጣውን መቆራረጡ ይወገዳሉ. ክበብውን ያዙሩት, መሙላቱን አስቀምጡ, ፔልሜኒ እንሰፍለዉ, ዱቄት በተሸፈነው ሰሌዳ ላይ ያድርጉት. ሳጥኑ ፈሳሽ ቢቀላ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ. በተቃራኒው በጣም ጠባብ ነው - ሞቃት ውሃ.

ትክክለኛ ምግብ ማብሰል

ለፔሌሚ ላስቲክ ያልተቀላቀለ, ቀድሞ የተበከላቸው ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል መቆየት አስፈላጊ ነው. ስለዚህ የተሸፈነው ስጋ "ይያዙት" እና የቅርጽዎ ቅርጫት ይደርቃል. ለማብሰያ ውሃ እንጨምራለን. በምርቶቹ ላይ ከመውደቃቸው የተነሳ, የተለመደው የሠርግ ኮምጣጤ ይጠበቃል . ውሃው ሲሞቅ ጠርሞሶቹን እንሰካለን. እራት ለመብላት በአብዛኛው ከእሳት በታች የእሳት ማጥፊያ ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን ለፒሜንሚቱ ማጠንጠኛ ዘይት አይቀልጥ, ምርቶችን ወደ ፈሳሽ ውሃ ከመውሰድዎ በፊት እሳቱን በአማካይ ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. ለሽቶ ቅልቅል አንድ የሎረል ቅጠል እንጨምራለን. ፓሌሚኒን አንድ ጊዜ እና ከእንጨት የተሰራ ስኒ ማራባት. ምርቶቹ ከተወጡ በኋላ ከ 10 ደቂቃ በላይ መቅቀል የለባቸውም. ጩኸት እናገኛቸዋለን እና ትንሽ ቅቤ ጋር ወደ ውስጠኛ እቃ ውስጥ እናስገባዋለን. ስለዚህ እህል ወይም ቦምቦች አብረው አይጣሉም.

ለሽልማት ምርመራ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ከላይ ከተጠቀሰው ተቃራኒ ነው. በጨው ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃን በጨው ይቅፈሉት . ሶስት ኩባያ ዱቄት ይለብስ, በደመናው ውስጥ ጥልቀትን እናደርጋለን. በውሃ ውስጥ እንፈስሳለን. ሹካ ባሻገር ሳህኑ ጎማውን ጎኖቹ ጀርባውን ማቆየት እስኪጀምር ድረስ ዱካውን ይለውጡ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ. ወደ ጠረጴዛው እናስተላልፋለን, ሁለት የጆርግ አበባ ዘይት ለማምረት እንወዳለን. ለስለሚኒስ የተከረከመው ዱቄት አልተቀላቀለም. ዘይቡ ሙሉ በሙሉ ወደ ውስጡ ሲገባ, መጠኑ ወደ የምግብ ፊልም ውስጥ ይለፋሉ እና ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. ከዚህ በኋላ ብቻ ወደ ሞዴልነት መቀጠል ይችላሉ.

ለቦክሰሎች እንቁላል

ይህን ምርጥ ምርት ወደ ዛጎልዎ ካስገቡት የፔልሚኑን አይላጩ. እንቁላልን በመጠቀም እንቁላል እንደ ውስጡ ቀላል ወይንም ብስባሽ ተደርጎ ሊሠራ ይችላል. በተለመደው ዘዴ እንጀምር. ሰባት መቶ ግራም ምርጥ ዱቄት ያስፈልገናል. በሰንጠረዡ ላይ በቀጥታ ስላይድ ይሳቡት. በ "እሳተ ገሞራ" እምብርት ላይ የእሳተ ገሞራ ጣትን እንሠራለን. በመስታወት ውስጥ, እንቁላልን በጨው ጨው እንምረው. ወደ ጣሪያው ውስጥ አፍሱት. በመቀጠልም በአነስተኛ ደረጃ 350 ሚሊ ሊትር ይወስዳል. በመንቆል መሃል በክብ መነሳት እንጀምራለን, ሁሌም በተመሳሳይ አቅጣጫ. ከመንሸራቱ ጠርዞች ውስጥ ውሃ እናስገባዋለን. ሁሉንም 350 ሚሊሆችን ይጨምሩ, በእጅዎ መሞከር ይጀምሩ. ይህንን ትምህርት ለግማሽ ሰዓት ያህል ከሰጠዎ, የፔልሚኒ ምግብ በምግብ ላይ አይበላም. መሙላት በቂ ካልሆነ እና አጡን ከተዉት, ኖድ የተሰራውን ቤት ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ለከቢከሮች እና ነጮች ጥሩ መሰረት ነው.

የተበጣጠረ ወለላ

ሴሉሎስ በውስጡ ራሱን ሙሉ በሙሉ ለማሳየት እንዲሞክር ማድረግ አስፈላጊ ነው. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ሁለት የዱቄት ዱቄት ይንሸራተቱ. 250 ሚሊ ሜትር ውሃ ይቀላቀላል. በሳር ጎድጓዳ ሳህን ሁለት አራት ወይም ሦስት እንቁላሎችን በአትክልት ዘይት እና በሻይ ማንኪያን እንይዛለን. በዚህ ድብልቅ, በቋሚነት ይጠፋ, ሙቅ ውሃን ይሙሉ. እንቁላል ብዙ ዓረፋዎችን ይሰጥዎታል. ይህንን የፈሳሽ ንጥረ ነገር ዱቄት ወደ ዱቄት ያዙ. በሳጥን ይንከባለል እና መካከለኛ እሳትን ያስቀምጡ. ቃል በቃል በ 30 ሰከንዶች ውስጥ, ዘወትር ያነሳሳናል. ቂጣው በደንብ ካሞቅ, እሳቱን ያጥፉ እና ሁለት ተጨማሪ የጠርሙስ ዱቄት ያፈስሱ. እኛ እንቀላቅላለን. ወለሉ በእጆችዎ ላይ መጣበቁ አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም. ወበቱ አይቀልጥም, "ለመዝናናት" የሙከራ ጊዜ መስጠት አለብዎት. በንጹህ ፎጣ ወይም በሴፎፎፎን ውስጥ ጨርቁ ለግማሽ ሰዓት ይተውት.

ለቦክሰሎች ልዩ አይብ

ምርቶችን ለማቀላቀል, ሼካውን የበለጠ ስብ ነው መስጠት አለብዎት. በውሀ ምትክ በዚህ ምግብ ውስጥ, ሙሉ ወተት (3.2% ቅባት ይዘት) እንጠቀማለን. ይህን ጠቃሚ ምርት አንድ ብርጭቆ ወደ ትልቅ ሳህን እንጋባለን. ሁለት እንቁላል እና አንድ ጭማቂ ጨው ይጨምሩ. በዱቄቱ ውስጥ ማፍሰስ እና ማነሳሳት እንጀምራለን. መበስበስን እንደ ወጥ ኮክቴክ እያስተካከለ, ሳህኑን ትንሽ በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጡት. ሳምባው በማያያዝ ቀዝቃዛ ነገር አይውሰድ, ቁርባኑ እንዳይቃጠልና እንቁላሎቹ እንዳይደባለሉ. መከለያው እንደ ፓንኬክ ወፍራም ይሆናል. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ተጨማሪ ዱቄት ያክሉት (በአጠቃላይ አንድ ኪሎው ይመዝናል). የተከተራ የአትክልት ዘይት እንፈልግ. ቂጣውን በጥሩ ሁኔታ እናከብራለን እና ለግማሽ ሰዓት እንዲያርፍ እንተው. ይህ በጣም ደካማ መሆን አለበት, ነገር ግን አይጣበቅም.