ጣፋጭ አትክልት ዲሽ "Ratatouille" ማብሰል እንዴት

ዲሽ "Ratatouille" ማብሰያ የተለያዩ አማራጮችን አለው, ነገር ግን እነርሱ ሁሉ አትክልት አጠቃቀም ላይ የተመሠረቱ ናቸው. በተጨማሪም እንዲህ ያለ እራት, ጥሩ መዓዛ ቀይ ወጥ ማድረግ እርግጠኛ መሆን መሆኑ መታወቅ አለበት.

"Ratatouille" ምግብ: አዘገጃጀት

የ መረቅ ለማግኘት አስፈላጊ ቅመሞች:

• የቡልጋሪያ ቀይ በርበሬ - 1 ፒሲ;.
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• ቲማቲም መረቅ (ይገኛል ጭማቂ ወይም ትኩስ ቲማቲም) - 100 ሚሊ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ትኩስ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;
• የደረቀ thyme - ቁንጥጫ;
• የጠራ ዘይት አትክልት - ውሳኔ ላይ;
• የባሕር ጨው - እናቀምሰዋለን.

የ መረቅ መካከል ዝግጅት ሂደት

ዲሽ "Ratatouille" ይህ ተጨማሪ ጣዕም አሞላል ለማድረግ ከሆነ ብዙ ጣዕም ይንጸባረቅበታል. ይህ በትንሹ መጥበሻ ፍራይ (የአትክልት ዘይት) የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ቀይ ደወል በርበሬ ይጠይቃል ማድረግ. አትክልቶችን ቀጥሎ አንተ ደግሞ ቲማቲም መረቅ አፍስሰው ማከል አለብህ የባሕር ጨው, የደረቀ thyme እና grated ሽንኩርት መጨመር. ይህም, በአንድነት ሁሉ ምግቦች ቀላቅሉባት ሽፋን ስር ተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች አኖሩአቸው: ከዚያም ሙቀት ከ ለማስወገድ እና በአየር ውስጥ በትንሹ ለማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው.

ምግቦች ለማግኘት አስፈላጊ ቅመሞች

እኛ ያስፈልግዎታል:

• ወጣት ትኩስ zucchini - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• የበሰለ ቀይ ቲማቲም - 500 ግ;
• ወይንጠጅ ቀለም ትንሽ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• አደይ አበባ ዘይት - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ትንሽ ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ ነው;
• ትኩስ የተቀመሙ - እንዲቀምሱ;
• የባሕር ጨው - የእርስዎ ምርጫ መሠረት.

መሠረታዊ ምግቦች በማዘጋጀት ሂደት

ዲሽ "Ratatouille" አንዲት ወጣት እና ትኩስ አትክልቶችን መጠቀምን ይጠይቃል. በመሆኑም (overripe ምርቶች ከሆነ) አስፈላጊ ከሆነ, ልጣጭ, ወደ zucchini, ቀይ የበሰለ ቲማቲም እና ዱባ መውሰድ በሚገባ እነሱን መታጠብ, እና አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, ሁሉም እየተሰራ አትክልት 4-5 ሚሊሜትር ይልቅ ምንም የማድላት እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

ሙቀት ህክምና

ዲሽ "Ratatouille" ጋግር ይገባል, ነገር ግን ሁሉ ዝግጁ አትክልቶችን በፊት በሁለቱም ላይ የሚመከር ነው በድስት ውስጥ ፍራይ. በዚህ ሳህን ስለ እናንተ ደግሞ ትኩስ ለማሞቅ የአትክልት ዘይት ወደ ኋላ አፈሳለሁ; ከዚያም ወይንጠጅ ቀለም እና zucchini መካከል ገባዎች ማስቀመጥ ማብራት አለብዎት. ምርቶች በቀላሉ browned አንዴ እነርሱ ትርፍ ስብ ማስወገድ ወደ እርጥብ የወረቀት ፎጣ መሆን አለበት.

ዲሽ "Ratatouille" እና በውስጡ ምስረታ

እንዲህ ያለ እራት ለማዘጋጀት ምድጃ አንድ ብርጭቆ ወይም የሴራሚክስ ዕቃዎቿ መጠቀም አስፈላጊ ነው. በውስጡ ታች ላይ የጎኖችን ዙሪያ የተሰራጨ የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም, ቲማቲም እና ሽንኩርት, አትክልቶችን ገባዎች alternating, ከዚያ ቀደም አደረገ ወጥ ማተም, እና ይፈልጋሉ.

ስለ ዝግጅት ውስጥ ያለው የመጨረሻ ደረጃ

ወደ እቶን ውስጥ መጠናቀቅ ሰሃን ቅድሚያ በፊት, አትክልት ዲሽ ልዩ ልብስ መልበስ ለማፍሰስ ይመከራል. ለዚህ ነው አደይ አበባ ዘይት, grated ሽንኩርት, ትኩስ ቅጠላ እና የባሕር ጨው ማሳለፉ አስፈላጊ ነው, እና ከዚያም ድብልቅ ተሰጥኦና አትክልት በምድሪቱ ላይ አኖሩት. 20 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ምግብ ማዘጋጀት.

ትክክል አገልግሉ

አስገራሚ ሳህን "Ratatouille" ሁለቱም ቀዝቃዛ እና ትኩስ ውስጥ ጠረጴዛው የሚቀርቡ ይችላል. ይህ ደግሞ ከእርሱ, ስንዴ ወይም አጃው ዳቦ ለማቅረብ ይመከራል.