የአሳማ ጉበት ከ Hepatic patties: አዘገጃጀት

እንዴት የጉበት cutlets ማብሰል የአሳማ ጉበት? የ አዘገጃጀት ይህ የተመጣጠነ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ምግቦች ከዚህ በታች በዝርዝር የተገለጸው ይሆናል.

ሐተታ

የአሳማ መካከል Cutlets ጉበት, አዘገጃጀት ሁሉም ሰው ያውቃል ይህም ጣፋጭ ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን መሆን, ጥሩ የቤት እመቤቶች ናቸው. ምክንያቱ ምንድን ነው? በ-ምርት እንደዚህ ያለ በቫይታሚን ትልቅ መጠን ይዟል እውነታ.

ኤክስፐርቶች እንደ ደም ማነስ, የስኳር እና atherosclerosis እንደ በሽታዎችን መጠቀም እንመክራለን. በተጨማሪም እንደሆነ መታወቅ አለበት የአሳማ ጉበት እርጉዝ ሴቶች, ወጣት ልጆች እና ቪዥዋል አካላት ጋር ችግር ያላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው.

ውድ ክፍሎች ማግኛ የማያስፈልገው porcine የጉበት አዘገጃጀት ጀምሮ Cutlets በቫይታሚን ቢ ትልቅ መጠን ደግሞ ሁለተኛ ምርት አሚኖ አሲዶች, የተለያዩ ኢንዛይሞች, ቫይታሚን ኤ, ኬ, ዲ እና ሌሎች ንጥረ ያካትታል አለ ይዘዋል.

ጉበት ነው, ብረት, ፖታሲየም, ሶዲየም, መዳብ እና ማግኒዥየም ውስጥ የእንስሳት ምርት №1 ፎስፈረስ ይዘት ነው.

እንዴት መምረጥ?

አንተ የአሳማ የጉበት ጉበት cutlets ማብሰል እንዴት እንደሆነ ታውቃለህ? በዚህ ሳህን አዘገጃጀት ቀላል ነው, ነገር ግን ሁሉም እመቤቶች ይጠቀሙበታል. ይህም ብዙ ሰዎች እንዲህ ይቀፍ አንድ ሁለተኛ ምርት ከግምት እውነታ ምክንያት ነው. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም.

ጣፋጭ እና አልሚ ለማድረግ የአሳማ የጉበት ዲሽ, ከእሷ ምርጫ ትኩረት ምክንያት ሊሰጠው ይገባል. ወደ ግዢ ሂደት በጥንቃቄ ሁለተኛ ምርት መመርመር አስፈላጊ ነው. ይህም የራሱ ቀለምና ሽታ መመርመር አለበት.

ትኩስ ጉበት ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ ነው. ይህም አካባቢዎች ደረቀ የጐደለው. የዚህ ምርት ቀለም አንድ ወጥ ቀለም ጋር ፀጉራቸው መሆን አለበት. የአሳማ ጉበት አንድ የተቆረጠ ላይ በትንሹ ባለ ቀዳዳ እና ደብዘዝ, እና ሁልጊዜ እርጥብ ነው.

የ ትኩስ-ምርት ደስ የሚል እና በትንሹ ጣፋጭ ሽታ ነው. ጎምዛዛ ጣዕም ጉበት ትኩስ አይደለም ወይም እንደገና የታሰሩ እና የቆዩበት ቆይቷል መሆኑን ይጠቁማል.

እንዲህ ዓይነቱ ምርት ትልልቅ የውኃ መጠን ይዟል. በዚህ ረገድ, የረጅም-ጊዜ ማከማቻ ብቻ ወደ በረዶነት ይችላል. ካልሆነ ግን በጣም በፍጥነት እያሽቆለቆለ ነው.

porcine የጉበት ቺዝ ከ Hepatic patties: አዘገጃጀት

የአሳማ ማብሰል በርካታ መንገዶች አሉ ጉበት cutlets. የትኛው በእናንተ ፈንታ ነው, አንድ ጣፋጭ እና አልሚ ምግብ መፍጠር መምረጥ.

ታዲያ እንዴት የአሳማ የጉበት ጉበት cutlets ማብሰል? በዚህ ሳህን አዘገጃጀት ያሉ ንጥረ ነገሮች ነው:

• ትኩስ porcine ጉበት ከፍተኛ - 500 ግ;
• ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ እንቁላሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• oat flakes - ስለ 0.5 ጽዋዎች;
• የስንዴ ዱቄት - ስለ 1/3 ኩባያ;
• ወፍራም ክሬም - 20 ግ;
• ቅመማ ቅመም - ሊያሲዙት;
• ወተት - 500 ሚሊ.

የማብሰያ በዉስጥ የሚገኝ

የት የአሳማ የጉበት ጉበት cutlets ምግብ መጀመር አለበት? ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አዘገጃጀት ጥሩ መዓዛ በዉስጥ የሚገኝ ለማድረግ በመጀመሪያ ስፍራ ይጠይቃል. ይህ ትኩስ-ምርት ለማግኘት በደንብ ሁሉ ይቀፍ ግንዶች ማስወገድ, አጸዱ. ከዚያም coarsely የተከተፈ እና ጥልቅ ኮንቴነር ወደ ያነጥፉ ነበር.

በምርቱ ጉበት በተፈጥሯቸው ምሬት ለማስወገድ ሙሉ በሙሉ በተለመደው ላም ወተት መሙላት እና 35-45 ደቂቃ ያህል እንደ ይቀራል. ከጊዜ ወደ ቁርጥራጮች እንደገና ጸድቃችኋል እና ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ. አብረው ደግሞ ሁለተኛ ምርት ከለወሰ ራስ 2 ነጭ ሽንኩርት ጋር.

ይህንን ወደ stuffing አቅልለን ተደብድበዋል እንቁላል እና ትኩስ ክሬም አክለዋል ነው. ሁሉም መልካም የተደባለቀ ነው. የእርሱ ጨው እና በርበሬ በኋላ እናቀምሰዋለን.

የጉበት መጨረሻ ላይ ፈጪ በ መንፈሳቸው ቺዝ, እና ጥቂት ዱቄት ለማከል. እነዚህ ንጥረ thickening ስጋ አስተዋጽኦ ይገባል.

እንዴት ምድጃው ላይ ፍራይ ነው?

እርስዎ መጀመሪያ ትንሽ የአትክልት ዘይት እንዲያፈስ ያስፈልገናል ቦታ, በጣም ሞቃት መጥበሻ መሆን አለበት ምድጃው ላይ የአሳማ የጉበት ጉበት cutlets አብስለው በፊት.

ያላቸውን በዉስጥ የሚገኝ በጣም ንፍጥ ነው በጥያቄ ውስጥ ምርት cutlets ተብለው እውነታ ቢሆንም, ሻጋታ, ወደ ባህላዊ መንገድ መሆን የለበትም. እንደ ፓንኬኮች እንደ ዲሽ የተጠበሰ.

የጉበት መሠረት tablespoon በመጨለፍ, በአትክልት ዘይት ጋር ማሰሮው ላይ ያነጥፉ ነበር. እንዲህ ዓይነቱ ክፍል 4 ወይም 5 (መጠን cutlets ላይ በመመስረት) ሊሆን ይችላል. ወዲያውኑ browned የ minced ስጋ መካከል underside እንደ liverwort ቀስ ይገለበጥና እና በሌላ ጎን ፍራይ.

ጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ

ጠረጴዛው ላይ ጉበት meatballs ለማገልገል ትኩስ አገልግሏል አለበት. እነዚህ በተናጠል መሆን የድንች እና buckwheat አንድ ጎን ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ. በተጨማሪም እነዚህ ምርቶች ሽንኩርት ወይም ቲማቲም መረቅ ጋር በጣም ጣፋጭ ውጭ ያብሩ.

የአሳማ የጉበት ጉበት cutlets: አንድ ፎቶ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በተለይ ጣፋጭ እና አልሚ ተደርገው ያለውን ማግኘት semolina ሳህን ጋር. ይሁን እንጂ, በውስጡ ዝግጅት የሚሆን አንድ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልገናል.

ታዲያ እንዴት meatballs ለማድረግ semolina ጋር የአሳማ የጉበት? ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ጋባዧ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ porcine ጉበት ከፍተኛ - 500 ግ;
• ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ እንቁላሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• Semolina - ስለ 0.7 ጽዋዎች;
• ቅመማ ቅመም - ሊያሲዙት;
• ወተት - 600 ሚሊ.

አንድ ጣፋጭ ጉበት በዉስጥ የሚገኝ አድርግ

በመጀመሪያው አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው በከፍተኛ ተመሳሳይ በሆነ መንገድ እንዲህ ርዕሶች በማዘጋጀት ለ ጉበት በዉስጥ የሚገኝ. ሆኖም, ልዩነት አሁንም ድረስ አለ.

በመጀመሪያ, በጥንቃቄ ሁሉ በ-ምርት መያዝ አለበት. ይህ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለበርካታ ጊዜያት ታጠበ የተወገዱ ሲሆን ፊልሙ ሥርህ ይቆረጣል ነው ነው. ከተከተፈ የአሳማ ጉበት ትልቅ ቁርጥራጭ, አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ እና ወተት 500 ሚሊ አፈሳለሁ ነው. ከላይ እንደተጠቀሰው, እንዲህ ያለ ከመነከሩ ሂደት (ገደማ 40 ደቂቃዎች) መራራ መካከል የሚጠቀሱ ናቸው ያስፋፋል, እና ደግሞ ለስለስ ሁለተኛ ምርት እና ተጨማሪ ጨረታ ያደርገዋል. መንገድ በማድረግ, በ ወተት ከዚያም ፍጆታ አረከሰ ይሆናል, አፈሰሰው ነው.

ጉበት ከተሰራ አንዴ አምፖሎች ጋር (አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር በኩል) መሬት ነው. ከዚያም በዚያ ቀሪዎቹ ወተት ታክሏል እና semolina አፍስሰው ነበር.

በጥልቀት ክፍሎች ቀላቅሉባት; እነርሱ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 20-25 ደቂቃዎች በዚህ መንገድ ትተው. በዚህ ጊዜ ወቅት semolina በአግባቡ የማድላት stuffing በማድረግ, ኮረብታዎቹ አለበት.

ወደ ቅመሞች መጨረሻ ላይ በቀላሉ ተደብድበዋል እንቁላል እና ተወዳጅ ቅመሞች አክለዋል ናቸው. እንደገና 5-7 ደቂቃዎች ጎን ትቶ; እንደገና ምርት ይቀላቅሉ.

በድስት ውስጥ የምታሳርራቸው ሂደት

semolina ጋር Hepatic cutlet በመጀመሪያው አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው በትክክል በተመሳሳይ መንገድ ማሰሮው ውስጥ ፍራይ ዘንድ ትልቅ ይሆናል. ምርቶች 5-6 ደቂቃ ሁለቱንም ጎኖች ማዘጋጀት ይኖርብናል. በዚህ ጊዜ እነርሱ መልካም browned መሆን እና በጣም ለስላሳ መሆን አለበት.

የአሳማ መካከል ያለው ዋና ልዩነት semolina ጋር ጉበት cutlets ያላቸውን porosity እና እንዲያውም አንዳንድ ልቅነትን ነው.

ጠረጴዛው ወደ ጉበት cutlet አገልግሉ

ጠረጴዛው ወደ ጉበት ጀምሮ የተጠናቀቀ ምርቶችን ማገልገል አብረው ስለምታስጌጡና ጋር, የሚፈለግ ነው. አንዳንድ አብሳይ አንድ appetizer ይህንን ሳህን መጠቀም ይመርጣሉ ቢሆንም. ይህን መጨረሻ ድረስ, እያንዳንዱ cutlet ልዩ መረቅ እየተሸፈኑ. በተለየ ሳህን ውስጥ ማብሰል የተደቆሰው ሽንኩርት ቅርንፉድ እና grated ከባድ አይብ እና በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ እና ትንሽ ማዮኒዝ ቀላቅሉባት. ይህ መረቅ meatballs የበለጠ መዓዛ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. ከእነሱ ውስጥ ምሬት የለም ከሆነ, ለመደበቅ ያስችላቸዋል.

ለማጠቃለል

የጉበት cutlets ማብሰል ከቀረቡት አማራጮች ውስጥ አንዱን በመምረጥ, የእርስዎ ቤተሰብ ደስ እርግጠኛ ናቸው. በወቅቱም: እንደዚህ ያለ ዲሽ በደህንነት (ሀ መክሰስ ሆኖ, ለምሳሌ) እንኳን በዓል ሰንጠረዥ ማቅረብ ይችላሉ.