ፈታ - ለብዙ መቶ በግ እና ፍየል ወተት የተሠራ የሆነውን ባሕላዊ የግሪክ አይብ,. ይህም አንድ ልዩ ጨዋማ ጣዕም እና ደስ የሚል ሽታ ያገኛል, ለዚህም ነው ጨው brine ውስጥ ቢያንስ ለሦስት ወራት ያህል ቀጠለ. ይህ የአመጋገብ ልዩ ልዩ ነው እውቅና አይችልም ስለዚህ 60% ወደ 30% ከ ስቡን ይዘት አይብ,. ይሁን እንጂ, ፈታ ብዙ በጣም ብዙ ጨው መብላት አይችልም, ነገር ግን ተስማሚ ነው ሰላጣ. ሰላጣ ፈታ አይብ ጋር - የግሪክ ምግብ ያለውን ካርድ. ይህ በዓለም ውስጥ በማንኛውም የቡና ሱቅ ላይ ሊታዘዝ ይችላል. ነገር ግን ይህ ፈታ ፍጹም የቀሩትን ንጥረ ነገሮች አጉልቶ ውስጥ ብቻ አዘገጃጀት አይደለም. እንዲህ ምግቦች ብዙ ናቸው; ከእነርሱም አንዳንዶቹ እኔ ከእናንተ ጋር በምገናኝበት እፈልጋለሁ. ነገር ግን የአምላክ ባህላዊ ጋር ሁሉ ተመሳሳይ እንጀምር የግሪክ ሰላጣ የት ተመሳሳይ እሱ ያለ -! እሱን ለማግኘት, እኛ ያስፈልግዎታል:
- ፈታ አይብ 300 ግ;
- 3 ኪያር;
- 3 መካከለኛ ቲማቲም ወይም 9 ቼሪ ቲማቲም;
- 1 paprika;
- ግማሽ ጣፋጭ ሽንኩርት;
- ወይራን ወይም የወይራ እንስራ;
- የወይራ ዘይት;
- ትኩስ ባሲል;
- የባሕር ጨው.
ዱባ, ቲማቲም እና በርበሬና ማጠቢያ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርት ንጹህ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ፈታ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. አንድ ሾርባ ሳህን ውስጥ አትክልቶችን አይብ አድርግ. የተፈጨ የ ትኩስ ባሲል አይቆርጡም እና ሰላጣ ለማከል. ወይራን ወይም ጣዕም ልበሱ ወይራን ፍቅር - ትንሽ ተጨማሪ, እነሱ አድናቂ አይደሉም - ያነሰ. ወደ ሰላጣ ትንሽ የወይራ ዘይት እና የባሕር ጨው ያክሉ. እንዴት ከፍ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና ለማገልገል. ፈታ አይብ ጋር እንዲህ ሰላጣ ስጋ ወይም አሳ ወደ ፍጹም ማሟያ ነው, እና ደግሞ እንደ የተለየ ሳህን ሊሆን ይችላል ብርሃን እራት ወይም ከሰዓት በኋላ መክሰስ. ያም ሆነ ይህ, ጠቃሚ ጣፋጭ የወጭቱን እንኳ ተነፍቶ እመቤቷ ኃይል ነው ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
ፈታ አይብ ጋር ሞቅ ሰላጣ
አንዳንድ ጊዜ ፈጣን መክሰስ ይፈልጋሉ, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ያለውን ምግብ ጠቃሚ, እንዲሁም ጣፋጭ, እና ሞቅ ዘንድ መከራቸው; እንዲሁም ቀላል ነበር. አይደለም ቀላል ተግባር, እንዲህ ያለ መክሰስ ወደ አስፈላጊነት እና እንዲያውም በፍጥነት ዝግጁ በተለይ ጊዜ. ነገር ግን አንድ መፍትሔ ነው! ፈታ አይብ ጋር ሞቅ ሰላጣ በዚህ ጉዳይ, እውነተኛ ሕይወት አድን ውስጥ ለእናንተ ይሆናል. በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:
- የታሸገ ባቄላ ባንክ;
- ባንክ የታሸገ ቱና መካከል ;
- ፈታ አይብ 200 ግ;
- 2 ቲማቲም;
- ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ;
- አረንጓዴ በሞገድ (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት);
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, በርበሬ.
አንድ መጥበሻው ሙቀትና በላዩ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሰው. የተፈጨ ሽንኩርት አይቆርጡም እና አቅልሎ ነው ፍራይ. ይህ የነበረው ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ጋር የሚችሉት ውጭ ባቄላ ወደ ድስቱን ወደ ሽንኩርት ያክሉ. ለመሸፈን እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ደጆችዋም ወደ መተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ከፈላ ውሃ ጋር ጠበሰ ስለ ቲማቲም ለማስወገድ እና እነሱን ቁሩ, በደቃቁ አይቆርጡም እና ባቄላ ለማከል. እንደገና አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና በቲማቲም ድረስ አትክልቶችን ለስላሳ እንዲሆኑ እና ቲማቲም ለጥፍ ወደ ማብራት አይደለም ድረስ ተዳፍነው. በተመሳሳይ ጊዜ እነርሱ ያለማቋረጥ ያስነሣል እና በየጊዜው እነሱን በፍጥነት ከማደንደን ወደ ያደቃል ይኖርብናል. የ ባቄላ ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ, አንድ ጥልቅ ሳህን ወደ ፈረቃ ዘንድ. ይህ እንደቀዘቀዘ ድረስ, የቀሩትን ቅመሞች መጨመር: የተከተፈ ቱና, በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ እና ፈታ ፕላኔቱ. ሁሉም ድብልቅ በደንብ, እንዲቀምሱ የወይራ ዘይት እና ጨው እና በርበሬ ትንሽ ያክሉ. ትንሽ ይቀልጣል አለባቸው ባቄላ አይብ ሙቀት ጀምሮ, ይህን ዲሽ አንድ እንኳ የበለጠ የልስላሴ ይሰጣል. በተጨማሪም ፈታ አይብ ጋር ሁሉ ሰላጣ ወደ አይብ እና በጣም በቂ ጨው ስለያዘ, አትረፍርፎ ጨው መጨመር አስፈላጊ እንዳልሆነ አስታውስ. አንድ ይበልጥ የታረመ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ማብሰል በፊት የማዕድን ውሃ ወይም ወተት ውስጥ ግማሽ ሰዓት ገደማ ያለውን አይብ ዘፈዘፈ. እነዚህ በማዘጋጀት ለመጀመሪያ ጊዜ በግሪክ ሰሃን ምግብ, አንተ በእርግጥ ፈታ አይብ ጋር ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ሰላጣ መሞከር ይፈልጋሉ ይኖርብዎታል. እና የራሳቸውን ጋር ይመጣል ወይም የእርስዎን ተወዳጅ ሰላጣ ወደ አይብ ትንሽ ማከል ይችላሉ. appetit ቀየረ!