ፒዛ "4 አይብ": በጣም ታዋቂ የጣሊያን ምግቦች አዘገጃጀት

ሁሉ በዓለም ላይ ታዋቂ የሆነውን ፒዛ "4 አይብ" አዘገጃጀት - ሀብታም እና የተለያዩ ጣዕም እውነተኛ ላይታወቅ ይህን ዲሽ. እርግጥ ይህን የሚስማማ ቅመም, ወጥ ውስጥ ዲሽ እና, አይብ ጣዕም የተለያዩ አራት ውስጥ. በዚህ ሳህን ምክንያት በውስጡ ጣዕም በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል.

Mozzarella እና gornogndzola

ሁለት ንጥረ ነገሮች, ይህ እውነተኛ ፒዛ ውጭ ማብራት አይችልም ይህም ያለ ነው "አይብ 4." የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የግድ ወጣት ያካትታል mozzarella አይብ. ለማወቅ ቀላል ነው - ይህ ለስላሳ አነስተኛ ኳሶችን መልክ ይወስዳል. ክላሲካል mozzarella እንደ ጥቁር ጎሽ ወተት እንደ አንድ ምርት የተሰራ ነው, ነገር ግን በአንዳንድ መደብሮች ውስጥ እናንተ ላም ከ አይብ መግዛት ይችላሉ. ጎርገንዞላ ወደ አይብ-brie በመባል የሚታወቀው ነው. ይህ ሰማያዊ ሻጋታ ጋር ነው. አንድ ሳቢ ጥምረት ለመፍጠር ፔዳል ላይ በማገናኘት እነዚህ ሁለት አይብ.

Parmesan እና Emmental

እነዚህ ሁለት ዝርያዎች ደግሞ ፒዛ ያሉ ምግቦች መካከል ያለውን ስብጥር ውስጥ ተካትተዋል "አይብ 4." አዘገጃጀት, እንዲያውም, በዚህ ላይ የተመሰረተ ሲሆን, ጥሩ ምክንያት እንዲህ መዝናኛ ተገቢ ስም ሆኗል. ስለዚህ, Parmesan አይብ ከባዱ እንዲሆን ተደርጎ ነው. ይህ ልዩ ለሜላር መዋቅር እውቅና ይቻላል. በወቅቱም: ይህም ደግሞ እጅግ ጥንታዊ አንዱ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው አይብ ዓይነቶች. ከአንድ ሺህ ዓመት, ይህም የጣልያን በ ምርት ነው. እርስዎ "ፒዛ አይብ 4" (ወደ አንባቢዎች የሚቀርቡት ናቸው ፎቶዎች ጋር አሰራሮች) ያሉ ምርቶች ዝግጅት መጠቀም አይችሉም ከሆነ, ተስማሚ pecorino ነው ወይም ቢወድቅ. እና የመጨረሻው አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች - ይህም Emmental. ይህ እንዲያውም, ውስጥ ነው የስዊዝ አይብ, ነገር ግን ዛሬ ይህ ማለት ይቻላል በየቦታው ምርት ነው. ይህ ባሕርይ sweetish ጣዕም ይለያል. ይህ ንጥረ ነገሮች መግዛት የትም ካለ, ከእናንተ ጋር ይህን ሊተካ ይችላል cheddar, gouda አይብ, ወይም ሌላ ማንኛውንም. በአጠቃላይ, አንድ, ጠንካራ ሰማያዊ, መዓዛ እና ለስላሳ አይብ አካል መሆኑን ዋና ነገር - ". አይብ 4" ፒዛ ያለውን አዘገጃጀት ጋር ለማክበር የሚያስፈልገው ዋናው ነገር ቅመሞች ፎቶዎች በአንድ የተወሰነ አይነት ለመወሰን ይረዳናል. ይህ በተለይ የምርት ጠንቅቆ አይደለም እነዚያ ሰዎች ይረዳል.

የ ሊጥ እና ዝግጅት ምስጢር

አሁን አንድ ፒዛ ማብሰል እንዴት መነጋገር እንችላለን "አይብ 4." አዘገጃጀት, መርህ ላይ ቀላል ነው. በመጀመሪያ አንተ ሊጥ ማዘጋጀት ይኖርብናል. አንድ ፒሳ ለ ዱቄት 400 ግራም, ሞቅ ውኃ ሙሉ ብርጭቆ, እርሾ አንድ tablespoon, ትንሽ ጨው እና የወይራ ዘይት (ተስማሚ እና ፍራፍሬ) ያስፈልግዎታል. ይሄ - ቀጭን ሊጡን ዝግጅት የሚያስፈልጉትን ነገሮች. ስለዚህ, እና ማንኛውም ሌላ ፒሳ እንደ ምግብ ማብሰል እንችላለን "አይብ 4." ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት ይለያያል, ነገር ግን ዋናው ነገር - እርሾ አንድ ክፍል ሊሆን ነው. ስለዚህ, መጀመሪያ ላይ ይህ ዱቄት, ጨው እና እርሾ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ውሃ ጋር የሚያስፈልጉትን ነገሮች አፍስሰው እና አቅልለህ ማንኪያ ጋር ጣልቃ. ከዚያም ቅቤ ጋር ካፊያ እና ለስላሳ ድረስ በደንብ ለውሺውም. ከዚያም አንድ ትንሽ ይህም በትንሹ ተነሣ ችክ ወደ ሊጥ መስጠት አስፈላጊ ይሆናል. አንተ በጣም በጥንቃቄ ምግቦች ለውሺውም ከላይ በተቀመጠው ቅደም ተከተል መከተል ይኖርብናል. ለምሳሌ ያህል, እርሾ ውኃ ውስጥ ማማ, ከሆነ, ሊጥ ይነሣል አይችልም. አንድ አልተሳካም ሳህን ሊያስከትሉ የሚችሉ እነዚህ አነስተኛ ዝርዝሮች ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. ውሃ ብዙ ይልቅ ወተት, ተበርዟል እርጎ, whey, ወይም ቢራ ውሏል. መርህ ላይ, ሊጥ ሙከራዎችን ማድረግ, ነገር ግን ተሳትፎ ማግኘት አስፈላጊ አይደለም, በተለይም ቢራ ይችላሉ - አንድ አካል እንደ ሆነ እንዲሁ እርሾ ነው.

ዝግጅት ሂደት

እስካሁን ድረስ, ስለዚህ ወደ መረቅ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ይሆናል. ይህ የተሻለ ዘዴ የጣሊያን የተቀመሙ ቁንጥጫ ጋር በጣም የተለመደ ቲማቲም ለጥፍ እንደሆነ ይነገራል. ሌሎች ነዋሪም ያህል እርግጥ ነው, የመጀመሪያው መረቅ የሆነ ልዩነት መጠቀም ይችላሉ - ሎሚ, ሽንኩርት, ሽንኩርት, ቀይ በርበሬ ጋር. ነገር ግን የጠራ ሽታ - ይህ ምን ሻይ እና የተለያዩ ፒሳ የቀሩት "አይብ 4." አዘገጃጀቶች ወጦች አንዳቸው ከሌላው የተለዩ ናቸው, ነገር ግን እዚህ ላይ ዋናው ንጥረ ነገሮች ወደ ቲማቲም ለጥፍ ነው. አቅልሎ ጋር ይቀቅሉት የጣሊያን ዕፅዋት, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ጫኑ መረቅ የሆነ ሊጥ ንብርብር, በሚረዱበት አስፈላጊ ነው. ከዚያም አይብ ይመጣሉ. እነዚህ ሁሉ ይቆረጣል ወይም በደቃቁ ወይም ድኩላ shredded ይቻላል. Mozzarella እየቆረጡ ቈረጠ. እነሱም የሚከተሉት ቅደም ተከተል ውስጥ ሰፍረዋል: mozzarella, ሰማያዊ አይብ, Emmentaler, እና Parmesan ጋር ሁሉ ረጪ. እናንተ ቅመማ ቅመም ይረጫል ይችላሉ የተሰላቹ. ከዛ 20 ደቂቃዎች 180 ዲግሪ ወደ ጦፈ, ለመጋገር ምድጃ ይላካል. ስለዚህ, አንድ ለማዘጋጀት ብስኩትና ምግብ በጣም ቀላል ነው. ዋናው ነገር - ያላቸውን ውህዶች መካከል ቅመሞች ብዛት በቅደም እንዲያከብሩ.