የአበባ cookery: የሚበሉ አበቦች

ሌላው ቀርቶ በጥንት ዘመን ውስጥ አበቦች በማብሰል ላይ ውሏል. , ግሪክኛ የቻይና እና የሮም ሥልጣኔዎች ጀምሮ, እና በእኛ ጠረጴዛ እስከ መጣ. እኛ ይበላሉ ለምሳሌ, ብሮኮሊ, turmeric, ጎመን, capers, artichokes ያህል, አበባ ምን እንደሆነ አላውቅም አንዳንዶች. የጣሊያን ምግብ ሙጭጭ አበቦች ዱባ እና ውብ ጽጌረዳ የህንድ አጠቃቀሞች ሲረግፉ ጋር የተገናኘ ነው.

ለምግብነት አበቦች

በአሁኑ ጊዜ እኛ ስለ አምሳ የሚበሉ አበቦች እናውቃለን. የምግብ ጠቀሜታ አንፃር ውስጥ ብዙ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች, ማዕድናት ይዘዋል. ከዚህም በላይ ማለት ይቻላል ምንም ስብ ይዘዋል በአንድ ጊዜ አንቲኦክሲደንትስ ግዙፍ መጠን አላቸው.

ለምግብነት አበቦች - ዘመናዊ, በጣም ዝነኛ ሼፍ በመጠቀም ደስታ ጋር እነሱን ማብሰል አዲስ እና ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት በመፍጠር, የተረሱ ወግ መመለስ ወሳኝ አይነታ. በማንኛውም ዲሽ ልዩ ጣዕም, ውብ እና ለመብላት መልክ ይሰጣሉ. ስለዚህ, ምግብ ማብሰል ውስጥ የሚበሉ አበቦች ለመጠቀም ትርጉም ይሰጣል ከእነርሱ ይበልጥ በቀለማት እና ጣፋጭ በማድረግ.

በጣም የተደሰተ የሚገርመው እንኳ ተጠራጣሪዎች አይችሉም የሆነውን ብቻ ሳይሆን በውስጡ ውበት ለ አስደናቂ አበረከቱላቸው ጋር የሚያምር ጣፋጭ ምግብ, ግን ደግሞ አንድ በቃላት ሊገለጽ ጣዕም,.

ምን ውስጥ ምግቦች አበባ ማስቀመጥ?

ለምግብነት አበቦች አብዛኛውን ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ ሰላጣ, ኬኮች, , ጣፋጮች smoothies እና በሻይ ታክሏል. ይሁን እንጂ ሁላችንም ዝርያዎች መበላት ይችላሉ, እንዳሉ መረዳት አለብን መርዛማ አበቦች. ስለዚህ በንቃት ማብሰል ውስጥ እነሱን መጠቀም ከመጀመርህ በፊት, ይህን ጉዳይ ማጥናት አስፈላጊ ነው, በደህና ሊወስድ ይችላል ምን ቀለሞች ውስጥ የተመራ, ነገር ግን የተተወ መሆን አለበት ነገር ዘንድ.

እነዚህን ደንቦች ይከተሉ:

1. ብቻ ለምግብነት አበቦች ይጠቀሙ. እርግጠኛ ካልሆኑ, ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ ጉዳዮችን መመርመር የተሻለ ነው.
2. ይህ የተሻለ ኬሚካሎች ያለ በምግብ ራስን አድጓል አበቦች የማያመቹ ነው. አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ማርኬቶች ውስጥ ይሸጣሉ.
3. እነዚህ ኬሚካሎች የተለያዩ ለመሰራት ናቸው እንደ ፈጽሞ, florists ከ አበቦች መብላት አይችልም. አንዱ መንገዶች እና ፓርኮች ውስጥ አበቦች መምረጥ አይገባም.
4. የ ግንዶች, በማስወገድ ብቻ ሲረግፉ ብሉ ስቴምን እና በፒስቲል. እናንተ አለርጂ ከሆነ, የተሻለ የ አመጋገብ ይህን ምርት ጋር ቀስ በቀስ አስተዋውቋል ነው. በሽታ የመጀመሪያዎቹ ምልክቶች ወዲያውኑ ዜና መጣል ጊዜ.

እነዚህን ቀላል ደንቦችን በመከተል, አዲስ የአበባ ምግቦች ምኞቶቻቸው አይችሉም.

አበቦች ምን ዓይነት የሚበሉ ናቸው?

የአምላክ እነሱ መጠቀም ይቻላል የት እንደ አይቀምስም ምን አንዳንድ ለምግብነት አበቦች, እንመልከት.

Pansies - ጣፋጭ በለመለመ ጣዕም ጋር ውብ አበባ, ለ አስፈላጊ ነው ሰሃን አስጊጠው.

ከግራር - በጣም ጣዕም እና ጣፋጭ. የእሷ የተጠበሰ ወይም candied የተጠበሰ, ማር ጋር እንዲቀምሱ በተለይ ትኩረት የሚስብ ነው.

ባሲል - ምግብ ውስጥ ቅጠል ሳይሆን አበቦች ብቻ ይጠቀሙ. ተመሳሳይ ከእነርሱ ቅመሱ, ነገር ግን አበቦች ይልቅ ጥቂት ደካማ ነው.

Elderberries - ጋር በጣም መጠንቀቅ አለብን ምክንያቱም ብቻ ለምግብነት አበባና የበሰለ ቤሪ, ይህም የቀሩት, መርዛማ ነው. ሰላጣ, ፍሬ, omelets, ፓንኬኮች ጣለች አነስተኛ ፍሬነት.

የበቆሎ አበባ - አንድ ለበግ ጣዕም አለው.

ቀይ ኮረሪማ - ደስ የሚል ጣፋጭ ሽታ ጋር, ቅጠሉን ጣፋጭ. ጣፋጮች እና የደረቁ መልክ ጥቅም ላይ ወጦች ነጭ ስጋ ወይም ዓሣ ለማግኘት የግድ አስፈላጊ ናቸው. እሱም ይህ ምሬት ይሰጣል, የ ትር ውስጥ ነጭ ክፍል ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ሂቢስከስ - ሻይ ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው. የ አበቦች ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው. ይህ ጣፋጭ ጣፋጮች ውስጥ ሂቢስከስ እንጆሪዎች ጋር በደንብ ይሄዳል.

Geranium - ደማቅ ቀለም እና መራራ ጣዕም, ለጌጥና ሾርባ, ሰላጣ እና አይስ ክሬም የሚውል ነው.

አበቦች ጋር የማጣጣሚያ

በአሁኑ ሰዓት በጣም ታዋቂ የ ኬክ ለ የሚበሉ አበቦች መጠቀምን ነበር. ውጤቱም ይልቅ ቀለል ማጣጣሚያ ይልቅ, ጥበብ የሆነ ሥራ ነው. ለጌጥና አበቦች, ጥርጥር ኬሚካሎች አጠቃቀም ያለ አድጓል, ብቻ የተሻለውን መምረጥ. ለጌጥና እንቡጥ ስኳር-ቅብ ሊሆን ይችላል. ውጤቱም ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ውብ ነው.

አንተ ውኃ ውስጥ አነስተኛ የሚበሉ አበቦች ማሰር ይችላል. ይህ የበረዶ ባልዲ ለመጠቀም አመቺ ነው. በአንድ ኩብ ውስጥ አበባ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ይህ በረዶ በቀላሉ የበጋ ኮክቴሎች ሊታከል ይችላል.

ቀለም እርዳታ ጋር ጣዕም ስኳር ማድረግ ይችላሉ. ይህ እንዲመጣጠን በጣም መዓዛ ሲረግፉ ተነሳ.

ሰላጣ ለ ለምግብነት አበቦች

ማብሰያ ውስጥ አበቦች መጠቀም አስቀድሞ መቶ ዓመታት ተፈትኖ ነበር. እርስዎ በመጨረሻም አንድ የአበባ ሙከራዎች ላይ ወስነዋል ከሆነ, በእርግጥ በትክክል የአበባ ባህል ለመከርከም እንሞክራለን. ምግብ ብቻ ሊፈተን ተክሎች መወሰድ አለበት.

በተጨማሪም, እነሱ የግድ ትኩስ መሆን አለበት, ልክ ይሰበሰባል. ይህ ካልሆነ እነርሱ አስቀያሚ መልክ እና ማንኛውም የጽዋውንና የወጭቱን መልክ ሊበዘብዝ የሚችል የለም: አንድ ቅድመ ሁኔታ ነው. አዎ እና ጣዕም ያለውን የባሰ ለ መቀየር ይችላሉ.

አንድ ወይም ሁለት ቀን ላይ አበባ ለማስቀመጥ የሚፈልጉ ከሆነ, የአበባ ተክሎች generative ክፍሎች አንድ የጋራ ቁረጥ አበባ እንደ ቀዝቃዛ ውሃ በብርጭቆ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ለሴሚ ሲረግፉ እና እምቡጦች የጥቅል ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀን ማስቀመጥ ይችላሉ. ይህ ቀለማት መካከል አብዛኞቹ ወደ በረዶነት መሆን የለበትም መሆኑ መታወቅ አለበት.

ግን የአበባ ቅጠል በተሻለ ከረጢት ውስጥ ይከማቻል, እና ቅዝቃዜ የተመቸ. በአጠቃላይ እያንዳንዱ ተክል በተናጠል. እንደ ደንብ ሆኖ, በርካታ ነጫጭ አበቦች መሠረት አንድ መራራ ጣዕም አለው, ነገር ግን ማስወገድ የተሻለ ነው ምክንያቱም ቅጠል.

አጠቃቀም በፊት ሁሉም inflorescences የወረቀት ፎጣዎች ጋር ከዚያም ደረቅ, ከአፈር መጽዳት አለበት. እነሱም በጣም መጠንቀቅ ያስፈልገናል, እነርሱ በጣም በቋፍ ናቸው. ነገር ግን ቅጠል በጣም ብዙ ምግብ ሊሆን አይችልም, እነሱ ተንሳፍፌ ናቸው በተረጋጋ መታጠብ እና ማድረቅ ይቃወማሉ.

ፕሪምሮዝ እና እሴታቸው

ብለን እንደተመለከትነው, የ አበቦች - አንድ ዲኮር, ነገር ግን ደግሞ የሚበሉ ምርት ብቻ ነው. እርስዎ ሕይወት ደማቅ ቀለማት በማከል, በደህና እነሱን መጠቀም ይኖርብናል ለዚህ ነው.

የቱርክ የሚሰኘው እና በኩራት ማንኛውም የበጋ ሰላጣ ማጌጫ ያደርጋል በጣም ውብ nasturtium ዝግጅት ውስጥ ቅመሞች አንዱ - ለምሳሌ, ኩኪዎች ውስጥ አኖረው ፈዘዝ አበቦች, ሲረግፉ ተነሳ.

እናንተ ከእንግዲህ ብቅ ጠብቀው ከዚያ ለ, ምግቦች ማስዋብ የሚበሉ አበቦች መጠቀም የሚፈልጉ ከሆነ, የ ስኳር frosting ወይም ክሪስታላይዜሽን መጠቀም ይችላሉ.

በዚህ ስሜት ውስጥ በጣም ጥሩ, ፕሪምሮዝ. እነሱም በጣም ውብ እና ብሩህ ነው, ነገር ግን ጣዕም አይወክልም በራሱ አስደሳች ነገር ነው. ነገር ግን ስኳር ውስጥ እነርሱ በጣም ሰላምም ማጣጣሚያ ትዕቢት ይሆናል አንድ አስደናቂ ጣፋጭ ጌጥ ይሆናሉ.

እሴታቸው

ውብ የጸደይ primrose - የመጀመሪያው መጀመሪያ አበቦች መካከል አንዱ. እነዚህ እሴታቸው ስኳር ውስጥ ታላቅ እንመለከታለን. እንዴት ዝግጁ መሆን ይችላል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው.

አንተ ውኃ አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር አንድ እንቁላል መሰብሰቢያ ይኖርብናል. በመቀጠልም በሁሉም ጎኖች አንድ አበባ አንድ መፍትሄ ጋር ምልክቱን መሳት ለስለስ ያለ ብሩሽ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ስኳር ውስጥ አኖረው. ይህ በመላው አበባ ጣፋጭ ቅንጣቶች ጋር የተሸፈነ ነበር እንደዚህ ያለ ሁኔታ ለማሳካት አስፈላጊ ነው. በመቀጠልም, እኛ በብራና ላይ ያድርጉት እና ለማድረቅ ስጡት. Primrose ጥቂት ቀናት ለማድረቅ, ነገር ግን ይበልጥ ጥቅጥቅ ተክሎች ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልግህ ይሆናል.

otverdeyut አበቦች በኋላ, እነርሱ አንድ ኬክ, ማጣጣሚያ, ኬክ ለማስጌጥ ይችላሉ. ማንኛውም ዲሽ ከእነርሱ ጋር ብቻ በቃላት መግለጽ አይችልም የበልግ ቅሌትን እና ውበት ይሆናል. ይህ በእርግጥ በጣም ጥሩ ነው.

ይህ crystallize እና ከአዝሙድና ቅጠሎች ይቻላል. Cake, ቅጠሎችና አበባዎች ጋር ያጌጡ, በማይታመን ሁኔታ ብሩህ ይቀይረዋል.

ሮዝ ሲረግፉ

በጣም ውብ አበባ - አንድ ጽጌረዳ. ቅጠሉን ለረጅም ጊዜ በጣም የተለመዱ toppings ቆይተዋል. ነገር ግን ጌጥ የሚሆን ሳይሆን ራሱን የቻለ ንጥረ ነገሮች እንደ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ጽጌረዳ መጨናነቅ ጀምሮ, ለምሳሌ, አስታውስ. የእሱ አዘገጃጀት ጣፋጭነት ብሔራዊ ኩራት ቦታ ቡልጋሪያ, ከ የሶቪየት ዘመን ውስጥ ወደ እኛ መጣ. የእኛ ጣፋጭ ጥርስ ብዙ, በጣም, ይህን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ እንዳልሆነ ይበልጥ ይህን ጃም እንዲቀምሱ ነበር, ነገር ግን ለየት ያለ ጣዕም እና መዓዛ አለው.

ሻይ, ጣፋጮች, jellies, መጠጦች, liqueurs ታክሏል ሲረግፉ ተነሳ.

ሰላጣ ለ አበቦች

ሰላጣ ለ የሚበሉ አበቦች ይጠቀሙ - ካሁን በኋላ አንድ የሚያስመጡት ነው. አሁን እነዚህ ምግቦች የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. በጣም እውቅ የወጥ ተአምር አዘገጃጀት ማሳየት ሽሚያ. እዚህ አንድ ምሳሌ ነው.

አበቦች ጋር ጸደይ ሰላጣ. ንጥረ ነገሮች:

1. ሰላጣ.
2. እንኰይ ሰናፍጭ ጭልፋ.
3. ማንጎ መካከል Compote - 3 tbsp. ቸ.
4. primrose አበቦች መካከል ኮምጣጤ.
5. የወይራ ዘይት.
6. ሶልት.
7. አበቦች ላይ የአደይ - 2 tbsp. ቸ.
8. አበቦች violets - 2 tbsp. ቸ.
9. Primrose አበቦች - 2 የሾርባ. ቸ.

ሰናፍጭ መረቅ, stewed ፍሬ, ኮምጣጤ, ዘይት, በርበሬ እና ጨው ጋር አገልግሏል. ሁሉም ምግቦች የተቀላቀለበት ነው.

የሰላጣ ቅጠል ከታጠበ ለመቁረጥ, ከዚያም መረቅ የመወያየት. አንድ ሰላጣ አበቦች ጋር ያጌጠ ሲሆን በማዕድ ያገለግሉ አናት ላይ.

ክሎሼር ጋር አቮካዶ

አቮካዶ እና ክሎሼር - የሚስብ ድብልቅ ነው. ቀላል የበጋ ሰላጣ ማዘጋጀት ቀላል ነው. ለዚህ ሰላጣ የሚሆን አንድ ወጥ የሆነ ማራኪ ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም በጣም ያልተለመደ ያደርገዋል.

ንጥረ ነገሮች:

1. የበሰለ አቮካዶ - 2 ተኮዎች.
2. ሮዝ ባለአራት (ሀ ከግንዱ ጋር አበባ) - 4 ተኮዎች.
3. ሰላጣ.
4. ክሬም - 50 ግ
5. የሎሚ ጭማቂ.
6. የአኩሪ መረቅ.
7. ኮምጣጤ (ነጭ).
8. የ Pepper.
9. ሶልት.

ሰላጣ ታጠበ አንድ ሳህን ላይ አኖሩት. የጠራ አቮካዶ, ይቆረጣል አጥንት ይወገዳል ነው. ቀጥሎም, እየቆረጡ ይቆረጣል እና ሰላጣ ላይ አኖሩት.

የ ወጥ ለማዘጋጀት, ክሬም ጋር የሎሚ ጭማቂ ቀላቅሉባት, ኮምጣጤ የአኩሪ አተር መረቅ ያክሉ. ጨው እና በርበሬ ያክሉ. ወደ ምክንያት ቅልቅል ደግሞ ሰላጣ ሙላ. እና ከላይ ላይ አበቦች ጋር ስለምታስጌጡና.

እነዚህ ከእናንተ የሚበሉ አበቦች ጋር ማብሰል እንችላለን ሳቢ እና ያልተለመዱ ምግቦች ናቸው. ገና ጣፋጮች እና ምግቦች ጌጥ ጋር, ምግብ ውስጥ የመጀመሪያ ሙከራ ለመጠቀም ወሰነ አይደለም ከሆነ. የሚያውቅ ማን ነው, ምናልባት ቀጣዩ እርምጃ አበቦች አንድ ሰላጣ ዝግጅት ነው.