አንተ adjika ዓይነት ነው? Ostrenkoe, መዓዛ ጣፋጭ, ጣፋጭ, ጎምዛዛ ወይም ጣፋጭ? ይህም ያለ የታረመ እና የተጠበሰ ስጋ እና stewed ድንች, እና ሁሉም ሌሎች ምግቦች ይመስላል. እንዲህ ከሆነ, በዛሬው ጽሑፍ ለእርስዎ ብቻ ነው!
የአትክልት አዝናኝ
እኛ በክረምት ለመብላት እንዲህ ያለ ደስ እንዳላቸው ተመሳሳይ adjika, እንዲያውም, የመጀመሪያው ጋር እምብዛም የጋራ አለው - ወደ ካውካሰስ - ተወላጆች ጨው ማጣፈጫዎች መቃጠል,. የተራራ ሰዎች ውጭ ታደርጋላችሁና ሚጥሚጣ, ሽንኩርት, ዕፅዋት, walnuts. በተፈጥሮ, የምግብ ማጣፈጫዎች ውስጥ እንጀራ ትንሽ ማስቀመጥ እና ምግብ ስሚር አይደለም ይገባል. ሌሎች ንግድ - apples and በቲማቲም ጋር adjika! ታላቁ መክሰስ, እና እንደ ሰላጣ እንደ ሆነ borscht, ሾርባ, ቅባት የሚሆን ልብስ መልበስ እንደ ተስማሚ ነው. ዋናው ሁኔታ - ሁሉም ምርቶች ከፍተኛ ጥራት መሆን አለባቸው: ምሬት ያለ, መልካም ጣፋጭ በርበሬ, የበሰለ ፍሬዎችን. apples and ቲማቲም ጋር adjika በማዘጋጀት ከሆነ, ቲማቲም ብቻ ስኳር ዝርያዎችን, ጣፋጭ የኮመጠጠ ወይም-ቀጭን ተጨንቀውና የኮመጠጠ ፍሬ ይወስዳሉ. ቅጠላ ቅመሞችን ለመጠቀም እርግጠኛ ሁን. በቁርጥ, ስኳርና ጨው እንደ, ከዚያም ሙከራ እና ምንዝሮች ጥምርታ መምረጥ ይችላሉ አለ, ምስጋና ይህም ወደ apples and ቲማቲም ጋር adjika እውነተኛ ደስታ እና ቫይታሚኖች አንድ ሀብታም ምንጭ ወደ ያብሩ.
የምግብ አዘገጃጀት-ሰባት
ያልሆኑ በዘፈቀደ መካከል የምግብ አዘገጃጀት ስም. ይህም ከ አትክልትና ቅመሞች በጣም የተሟላ ስብስብ ከሁለተኛው ማብሰል እንዴት መማር እንችላለን. apples and ቲማቲም ጋር ይህ adjika ተጨማሪ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ደወል እና ትኩስ ቃሪያ, ካሮትና ያካትታል. እና ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይት. መዓዛ ያላቸው የተቀመሙ አዘገጃጀት ደረቅ ታማኝነትንም, cilantro, ድንብላል እና ወይም ቀረፋ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. ኮምጣጤ አንተ የተፈጥሮ ጠረጴዛ እና ፍሬ, መውሰድ አያስፈልገንም, አንድ የምግብ አዘገጃጀት የቀረበ. ስለዚህ, ቲማቲም 3 ኪ.ግ. መውሰድ እህሉ ለማስወገድ እና አንድ ስጋ ፈጪ ማሸብለል. ቀጣይ - ፖም, ካሮትና እና የደወል በርበሬ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም - በጣም ንጹህ, ዘሮቹ ማስወገድ, እና ያሸብልሉ. በተመሳሳይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት 1 ኪሎ ግራም, ትኩስ በርበሬ (capsicum) 500 g አይቆርጡም. ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የቅንብር አይቆርጡም Melenko. የ ድብልቅ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና እሳት ላይ አኖረው. , እባጩ እናድርግ ሙቀቱ ቦረቦረ እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ስለ 3 ሰዓት ያህል ተዳፍነው. ከዚያ ፈቀቅ እንደገና በተቀመጠው ድስት በሚቀጥለው ቀን ለማብሰል ውሰድ. እንደገና, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ጨው 5 ቦታ ቀቀሉ ኩባያ የአትክልት ዘይት አፈሳለሁ እንደገና 2 ሸ ተዳፍነው. መጨረሻ ላይ, ሆምጣጤ ግማሽ ኩባያ አፍስሱ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. packagi sterilized ብልቃጦች እና ጥቅል እስከ ያህል ሙቀት ከ በማስወገድ ያለ. አንድ appetizer, በጣም ጣፋጭ ሊመስል የጦር አዘገጃጀት ላይ ይወስዳል የተቀበለው ከሆነ "ወደ ካሮት ያለ apples and ከቲማቲም ጋር Adjika."
ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት
ይህ የምግብ አሰራር ምግቦች ማውጫዎች ውስጥ እንደተገለጸው የተለያዩ ቅንብሮች ነው. በ ልምድ እመቤቶች ሁልጊዜ በማድረግ 3-4 አማራጮች ማግኘት ነው. የ ካሮት ያለ apples and በቲማቲም ጋር adjika ለማዘጋጀት እንዴት ፍላጎት ከሆነ, ከዚያም በዚያ መንገድ ማድረግ. በርበሬ, እንዲሁም apples and የሽንኩርት 400 g - በቲማቲም, ግማሽ ኪሎ ግራም 1 ኪሎ ግራም Mince. ዘይት እና prisolit አንድ ግማሽ ኩባያ ይለዋልና. ኩክ 50 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ, የሚቃጠለውን እንጂ ወደ ያስነሣል. በዚህ ጊዜ, የ ሽንኩርት (300 ግ) አይቆርጡም adjika ውስጥ ማስቀመጥ. ኮምጣጤ, vsypte ቁንጥጫ ድንብላል, መሬት ቤይ ቅጠል ወይም አትቀላቅል "Khmeli Suneli" 100 g ይለዋልና. 5-7 ደቂቃዎች ወጥ እና ሙቀት-ባንኮች ሙቀት በቀጥታ መበተን. , የምንጠቀልልበትን, ተገልብጦ ከሁለተኛው መጠቅለያ ለማብራት እና አንድ ቀን በኋላ አንድ ቁም ሳጥን ውስጥ መደርደሪያ ላይ አኖረው. ይህን adjika መቃቃር ይመስል ከሆነ ትንሽ ስኳር መጨመር, (ቲማቲም, ቃሪያ, ፖም, ጣፋጮች ትንሽ መስጠት), ነገር ግን አዘገጃጀት አልቀረበም ነው.
አረንጓዴ ፖም Adzhika
ቀደም ሲል እንደተገለጸው, ወደ መክሰስ ውስጥ ያለውን ሳህን ወደ የታሸገ ለማዳን ኮምጣጤ መጨመር አስፈላጊ ነው, ከዚህም በላይ ፖም ጣፋጭ ዝርያዎችን ማስቀመጥ ይመከራል. ይሁን እንጂ, ለመጠቀም ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሲዳማ ፍራፍሬዎች አሉ ነው አሉ. ያላቸውን እመቤቷን ምክንያት ወይም በከፍተኛ ሆምጣጤ መጠን መቀነስ ይችላሉ, ወይም አዘገጃጀት ከ ለማግለል. ለምሳሌ ያህል, እዚህ እንዲህ adjika ቲማቲም, ፖም, ካሮትና ነው. እሷን ለማግኘት የሚያስፈልግህ: ቲማቲም, ደወል ወይም ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ 2 ኪ.ግ. - አንድ ኪሎ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ተመሳሳይ መጠን እና አረንጓዴ, ጎምዛዛ ፖም. በቁርጥ ያህል, 2-3 ይመኝ ትኩስ በርበሬ (ቀይ) ያክሉ. ምድጃው እና የማብሰያ ልበሱ Prisolit, 40 ደቂቃዎች የሚቀቀሉባቸው በመፍቀድ አይደለም. ከዚያም በድፍረት ሁሉ በክረምት እና ምርኮ አይደለም ይሆናል ጥበቃ ቁሙ, አሁንም 5 ደቂቃ ማብሰል እና የምንጠቀልልበትን (minced 100 ግራም የሚሆን በቂ) የ ሽንኩርት ማስቀመጥ!
Adjika ቲማቲም እና በርበሬ
እርስዎ የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛ አካሄድ ማዘጋጀት ይኖርብናል ከሆነ ይህ መልበስን, ማለት ይቻላል ፍጹም ተከላክሎ ነው. የ መሠረት ጥንቅር adjika በጣም ቀላል ነው: አንድ ስጋ ፈጪ እኩል መጠን ያለው በርበሬ ውስጥ ጥቅልል (ይመረጣል ቀይ) እና ቲማቲም ውስጥ. በተቻለ እና ስላይድ ጋር ጨው 2.5-3 የሾርባ አነሳሱ. እንዲሁም ደግሞ ሲትሪክ አሲድ, የአተር ውስጥ ጣፋጭ እና ትኩስ ቃሪያ አንድ እፍኝ ግማሽ የሻይ ማንኪያ. 10-15 ደቂቃዎች ለ ቅልቅል ቀቀሉ. , ነጭ ሽንኩርት ፓውደር (200-250 g) አስወግዱ ቀላቅሉባት, ብልቃጦች እና በታሸገ ወደ ሞቃት ያነጥፉ ነበር.