ምድጃ አጭቃ ዓሣ: ጣፋጭ ሮዝ ሳልሞን ማዘጋጀት

ከጥንት ዘመናት ጀምሮ, ሴት የቤተሰብ ከምድጃው ውስጥ ያለውን ጠባቂ ነበረ. አሁንም ሙያዊ የተሻለ ዝግጁ ሰዎች እንጂ ቀማሚዎችና መካከል በጅምላ ቢሆንም - ሴቶች ነው. በየዕለቱ የሰውን ዘር ደካማ ግማሽ ያላቸውን አንጎል ጭንቅንቅ, ምሽት ምናሌ የሚያስበው - ለቤተሰቡ ጣፋጭ ለማስደሰት ምን. ለምሳሌ, ለ ዓሣ ደግሞ የሰውና አንድ ታላቅ አማራጭ ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች ነው, እና ዓሣ የሚያበረክቱትን ከልክ ይናገራሉ - ምድጃ. አዋቂዎችና ልጆች ሁለቱም የሰው አካል አስፈላጊ የካልሲየም ምንጭ: - እሷ. ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ይህ ዓሣ ምግቦች መካከል አመጋገብ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው - እኛ ዓሣ ሐሙስ ስለ ለዚህ ነው.

የበሰለ አጭቃ ምድጃ-የተጋገረ ዓሣ - በጣም ጠቃሚ, የተጠበሱ ምግቦች በተቃራኒ. ይህም ይበልጥ ጠቃሚ ንጥረ ነው, ሆድም እንዲህ ያለ ዲሽ ስጋት አልያዘም, የተጠበሱ ምግቦች መልመድ አይደለም. ምድጃ የተጋገረ ወይም እጥፍ ቦይለር ውስጥ ማብሰል ማንኛውም ሳህን ይልቅ የተሻለ ነገር ግን አንድ skillet ውስጥ ቅቤ ውስጥ ፍራይ አይደለም - እና ለማንኛውም, ይህም ብቻ ዓሣ ስለ አይደለም.

በጣም ጣፋጭ ይቀይረዋል ምድጃ ዓሣውን ድንች ጋር - ይህ የበዓል ሰንጠረዥ ማዘጋጀት, ወይም ተዕለት ለእራት ይቻላል. ይህ ዝግጅት እርስዎ fillets መውሰድ በተለይ ከሆነ ጥረት ብዙ ሊወስድ አይችልም. እርግጥ ነው, ወንዝ አሳ ተገቢ ያልሆነ ዝግጁ ያለውን የበዓል ሰንጠረዥ ለ. የእኛ ተወዳጅ የካርፕ እና ሌሎች ዓሣ በጣም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን በደስታ የልደት ፓርቲ ወይም በአንድ የሠርግ, በጣም ጥቂት ሰዎች ምግቦች ውጭ አጥንቶች ውጭ ለመምረጥ ይፈልጋሉ ቢሆንም.

ስለዚህ, ምድጃ አጭቃ ዓሣ, ሲሉ, አላጓደለም ማዕድ ጠራርጎ ነበር እንጂ, አንድ ክቡር መልክ መምረጥ አለባቸው: ሮዝ ሳልሞን, ትራውት, ማኬሬል, ትወስድና የ ... የሚቀጥለው እኛ ዝግጅት ላይ እናተኩራለን ሮዝ ነው, ነገር ግን በማንኛውም በሌላ መተካት ይችላሉ እይታዎች.

እኛ በድን ሳልሞን, ሎሚ, በርበሬ ዱቄት, ጨው, የሽንኩርት እና ካሮት, ማዮኒዝ, አረንጓዴ, የነጠረ አደይ አበባ ዘይት ይጠይቃሉ. ሮዝ ሳልሞን ንጹህ, ከታጠበ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ሊጋባ. ምድጃ አጭቃ ዓሣ, ዘንድ, ይህ የዋህ ነበር እና ጣዕም ጠብቆ ሳለ, ኮምጣጤ, ማለትም የሎሚ ጭማቂ (ወይም ሲትሪክ አሲድ) መጠቀም አያስፈልግህም. ከዚያም ጨው እና በርበሬ ጋር ሮዝ ሳልሞን ያስፈልገናል እና ጥቂት ጊዜ ውስጥ እንዲሰርግ; ከዚያም ንጹሕና ክፍሎች ወደ በድን ለመቁረጥ እንመልከት.

- አራት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጭ, ሽንኩርት - አምስት ቁርጥራጮች ካሮት: በዚህ ጊዜ, እኛ አትክልቶችን ያጥባል; ንጹሕም. ቢግ ይቀባሉ ካሮት, ግማሽ የተከተፈ ሽንኩርት እና የዝልዝል ይህ ድብልቅ አስቀመጠ. የሰላ ትንሽ ልጅ ደጋፊዎች ሌሎች ማጣፈጫዎችን ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ሳይበዛ አይደለም አስፈላጊ ነው.

ቀጣዩ ደረጃ - 150 ግ - ማዮኒዝ ቀላቅሉባት. በደቃቁ የተከተፈ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር (ጎምዛዛ ክሬም ብጤዎቻችሁ ትችላለህ). ይበልጥ ተጨማሪ: አንተ ዲሽ ወደ እንጉዳዮች ለማከል እየበከለ ይችላሉ -, የተጠበሰ የተቀቀለ ወይም የታሸገ.

አሁን ምግብ ሁሉ ክፍሎች "ዓሣ, ምድጃ አጭቃ" መሆኑን ዝግጁ እሷ መጋገር መጀመር. ዘይት ይቀቡት ሉህ እረመጥ ላይ ተኛ የእሱን የእኛን ወጥ የበሰለ ዓሣ አትክልትና የእንጉዳይ ቁርጥራጮች ከረጢቶችና ቅድመ-ቅልጥም. ዓሣው ቆዳ ከመስጠት አስፈላጊ ነው, ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ነው - የለም አንድ ሚስጥር ነው. አናት ላይ ሳልሞን ሁሉ የሚበቃው ጋር ይረጨዋል; ወደ የተጠበሰ አትክልትና እንጉዳይ ማሰራጨት. ከፍተኛ ማዮኒዝ መረቅ ያለውን በካዮች አፍስሰው እና ነገም ቅድመ-ጭቅጭቅ ውስጥ ድስቱን ማስቀመጥ.

ዓሣ, ምድጃ አጭቃ, ቶሎ ዝግጁ - ሠላሳ ወይም አርባ ደቂቃዎች, ነገም በራሱ ላይ የሚወሰን. ዝግጁ ሲሆን, አንድ የቅድመ-የበሰለ ሳህን ላይ ዘረጋው በተጨማሪነት የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ስለምታስጌጡና.

መንገድ, እውነት, እና ቁርጥራጮች ወደ ለመቁረጥ አይችልም ሮዝ ሳልሞን, እና የተጋገረ አጭቃ ዓሣ በሙሉ በ እንኳ ጠረጴዛ ላይ የወጭቱን ልዩ ሞገስ መስጠት.

ምድጃ አጭቃ ዓሣ, - የቤተሰብ ጠረጴዛ ደስታ. ይህ ሳህን ለማዘጋጀት, እና (በጣም ከባድ ይሞክሩ በስተቀር) ለማለት የማይቻል ምርኮ ቀላል ነው.