በእሳት ምድጃዎች ውስጥ ድስት እንዴት ይደግጣሉ? አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት እና ጠቃሚ መረጃዎች

በእርግጠኝነት በጣም ጥቂት ሰዎች ዓሳ ምን እንደሆነ ያውቃሉ. የሳሞን ቡድንን እና ከፍተኛ የአመጋገብ ባህሪያት አሉት. በመሠረቱ ስጋ, የተቀቀለ እና የተጠበሰ ነው, ነገር ግን በእሳት ጋን ውስጥ ድስት እንዴት እንደሚሰሩ እናነግርዎታለን. የእርስዎ ትኩረት ዋናው ንጥረ ነገር ይህ ቀይ ዓሣ የሚገኝበት ጥቂት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ይቀርባል.

ሳቢ የሆነ መረጃ እና ጠቃሚ ባህሪያት

ከዘመዶቻቸው በተቃራኒ, ቻሪው ትንሽ ነው- ትላልቅ ናሙናዎች እስከ 90 ሴንቲሜትር ድረስ ይደርሳሉ.ከ አነስተኛ መጠን ይልቅ ዓሳ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው - አትቁረጥ. ይህ ሁኔታ እንደ ሳልሞን በጣም ተመሳሳይ ነው. የዚህ ዓይነቱ ዓሣ ማነጻጸሪያ የሌለው በመሆኑ ሊታወቅ የማይችለው ነው. ይሄ የማይታመን ጠቀሜታ ነው.

ይሁን እንጂ እንደ ጣዕም ባህሪው, ቻምባችን እንደ ኮሆ ሳልሞና እና ሳልሞን የመሳሰሉ የቀይ ዓሣ ዝርያዎች እምብዛም አይታለብም, ነገር ግን ቀለል ያለ ስብ ነው, እና ከእሱ ውስጥ ምርጥ ምግቦች ያገኛሉ. በአርክቲክ ውቅያኖስ, በስፓስበርበርን, በሰሜን ፓስፊክና በሳይቤሪያ ተሰራጭቷል. በተፈጥሮም, በርካታ የዓሳ ዝርያዎች አሉ; እነሱም ካንዙሃ, ነጭ ጐዝቴዝ, ቲቤትዊ ጎሌትስ , ሊቫንዳቫ, ጎለስ አስስቼዮ, ታሪንዛ ጎለቴዝ , አርክቲክ ግለክ ናቸው .

ዓሣው ምንም ይሁን ምን, ልዩ እና በጣም ጠቃሚ የሆነ ስብጥር አለው. በ 100 ግራም ውስጥ በየቀኑ ኤትሮብሊክ አሲድ እና ኒያሲን, ማግኒዝየም, ብረት, ቫይታሚን B6 እና B12 በ 100 ግራም ውስጥ ይገኛሉ. በጨውና በአስቸኳይ መልክ እንኳ ጠቃሚ የሆኑ ባሕርያትን ይይዛሉ. የ 100 ግራም የኃይል ይዘት. ምርቱ 135 ኪ.ሰል ብቻ ነው.

ቀይ ሽንሽን በሽንኩርት ውስጥ በሸክላ ውስጥ ማስገባት

ለማብሰል የተቀላቀሉ ንጥረ ነገሮች - ቀይ ቀይ የዓሳ, ሽንኩርት, ትንሽ የአትክልት ዘይት, ጥቁር ፔፐር እና ጨው. ፎይል እና የሚጋገዝ ሻጋታ ያዘጋጁ.

ያለምንም ጭንቅላት እና ጥፍሮች ያለ የተጣራ ቀዝቃዛ ሬሳ መጠቀም ይችላሉ. በርበሬ እና ጨው ውስጥ ድብ ያደርጉት. ከፈለጉ, ማንኛውንም የዝግጅት ጊዜ መጠቀም ይችላሉ. ወረቀቱን በቢጣ ድሪው ላይ እናስቀምጠው, በዘይዙ ላይ ዘይታል እና ዓሦችን ያስፋፋዋል.

በፓሪአቲየም ውስጥ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበት. በ 200 ክ / ሴ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በሸፍጥ እና በጋግላይ እናስቀምጠዋለን. ዋናው ነገር በእሳቱ ውስጥ ያለው ዘይት ያባከነው አይደለም, አለበለዚያ ስጋ ጣዕም የሌለው ይሆናል. ትንሽ ተቆጣጣሪ መሆን የተሻለ ነው. ምግብ ማዘጋጀት ምግብ ማምረት እና የተደባለቀ ድንች ይመረጣል.

በድሬ ጥሬ የተጋገረ መያዣ

የዚህ ምግብ ምግብ

ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ ዓሣ ;

- አንድ መዓዛ ክሬም

- ነጭ ወይን አንድ ግራም

-ሰርዝ.

ምድጃ ውስጥ ምድጃ ማብሰል

ሬሳውን ቆርጠህ, ሁሉንም ዓሳዎች ቆርጠህ በደንብ አጥፋው. ከውስጥም ጨምሮ በሁሉም ጎኖች ጨው ከጨው ጨው. ዓሣውን በጥልቅ ቅርፅ አስቀምጠን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ (170C) ውስጥ አስቀመጥን. ጭማቂውን በየ 20 ደቂቃዎች ይቂቱ. ከዕይታ በኋላ, በወይን ወይኑ ውስጥ ይሙሉት, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኃላ - መራራ ክሬም.

ለ 5-7 ደቂቃዎች ይውጡ እና ይውጡ. በዚህ ልዩነት, ዓሳ በጣም ዘካራ እና ብሩህ ነው - ጣቶችዎን ይረሳሉ! ምርጥ የሆድ ዕቃው የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት ጋር የተጠበቁ ትኩስ አትክልቶች ሰላጣ ነው.

በላስፋ ፍራፍሬ ክሬም ውስጥ ዓሣ

በእስላሳ ምድጃዎች ውስጥ የሚጠበቁ ምግቦች እንደሚከተሉት ዓይነትዎች ይከተላሉ: ካንሲስን, ስድስት የስኳር ድንች, ፓሶርስ, mustመና (10 ግራም), አንድ ክሬም እና ቅመማ ቅመም ይውሰዱ.

የሸንኮራ አገዳዎች ስስ ጨርቅን ቆርጠው ጣፋጭ ማቅለጫ ላይ, ቅመማ ቅመሞች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ውሃ ይስሩ. አዕማድ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተወስዶ በድንች አናት ላይ መቀመጥ አለበት.

በሳጥኑ ውስጥ ሚቄድ, ክሬም እና መቁረጫ ፍራፍሬዎችን በማቀላቀል ይህን ቀለም ቅልቅል ባለው ድብልቅ ይሞሉ. ቅጹን ለ 30-40 ደቂቃዎች (180 °) በፎክስ ውስጥ ያድርጉት. እጅግ በጣም ቀልደኛ የሆነ ሰው እሾህ ጥጥ ይከተላል በአትክልት ውስጥ መያዣን ያገኛል.

ለግብረ-ምግብ ሰዎች እንጉዳይ, ፍራፍሬ, ሽንኩርትና ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲለቁ እንመክራለን.