እንዴት በሳምቡሳ ማብሰል. ዝርዝር መመሪያዎችን

በሳምቡሳ የሚታወቅ ሲሆን በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ወዲህ በአገራችን ይወደው ናቸው. መጀመሪያ የነበራቸው "ደንበኞች" በሩሲያ ሰሜን ምሥራቃዊ ክፍል ነዋሪዎች ነበሩ. አብዛኞቹ አይቀርም, ይህ ዲሽ ከዩራል የተፈናቀሉ የማዕከላዊ እስያ ስቴቶች የመጡ ነበር. ይህ ይታመናል እንጂ ምንም ነገር ለ ምክንያት ravioli መካከል ከአውሮፓና - ቻይና. ይህ ሳህን በጣም ይወደው ነው, እና ጣፋጭ አርኪ ብቻ ስለሆነ በፍጥነት, በእኛ አገር ውስጥ ሥር, ነገር ግን ደግሞ ወደፊት ጥቅም ሊሰርቁብህ ይችላሉ. ወደ በሳምቡሳ ምግብ እንዴት ነው, አሁን ታውቃላችሁ.

ስለዚህ, ስድስት ኩባያ ለ ይበጠራል ዱቄት ሞቅ የጨው ውሃ (ጨው አንዱ ጭልፋ) ግማሽ ጽዋ ይወሰዳል. ይህ ሁሉ ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ መሰቅሰቂያ አነሣሡ አለበት. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ማግኘት አለባቸው. አሁን እርስዎ ደንበኞቼ ነገር ሊሆን ይችላል ጀምሮ በጣም ቀስ በቀስ ሊሆን ይህም በቂ አሪፍ ነው ድረስ, ከዚያም ድረስ ሊጥ ወደ ለማነሳሳት ያስፈልግዎታል ይህም ተጨማሪ ዱቄት, ያስፈልገናል.

አንድ ሰው ዝግጁ ሲሆን, አንድ floured ቦርድ ወይም ወጥ ጠረጴዛ ላይ አውጥተህ ማብራት, እና crease, ይህ ስለሚሳሳቡ ድረስ ለውሺውም. እናንተ በሳምቡሳ አብስለው በፊት, የተጠናቀቀ ሊጥ አንድ ንጹህ ፎጣ ወይም ሌላ waffle በጨርቅ የተሸፈነ ቁም ገደማ 15-20 ደቂቃ, ጥቂት ያስፈልገዋል. ከዚያም ጥቂት ዱቄት በመጨመር, እንደገና አቡኪና አለብን. አሁን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.

ይህ ravioli ሞዴል የሚወስደው አብዛኛውን ጊዜ በጣም ብዙ እነሱን አልፈልግም በከንቱ ጊዜ ማጥፉት እና በመደብር ውስጥ ያለ ዝግጁ-አድርጓል በከፊል ያለቀላቸው ምርት መግዛት. ነገር ግን እኛ ሁሉንም እናውቃለን በቤት ravioli በማንኛውም GMOs እና ሌሎች አላስፈላጊ ተጨማሪዎች አልያዘም ምክንያቱም የተሻለ ጣዕም. ስለዚህ እኛም ሊጥ መውሰድ, ስለ 3-4 ሴንቲ ሜትር የሆነ ረጅም ቋሊማ ከፈት ውፍረት ነው, ይህም አንድ ቁራጭ: ቈረጠው.

ቀጣዩ ደረጃ, በሳምቡሳ ማብሰል እኩል ቁርጥራጮች ወደ ከዚህ ቋሊማ አጠፋለሁ: ከዚያም በኋላ ስለ 3-4 ሴንቲ ሜትር ስፋት ምን ያህል ነው. ይህ መጣበቅ, እና እየቆረጡ ለማቋቋም የሚያስችል የሚጠቀለል ሚስማር ጋር መልቀቅ ነበር እንዲሁ ከእነርሱ እያንዳንዱ, ዱቄት ውስጥ ወደቀ. አንገት ቀጭን የመስታወት ጽዋ ጠፍጣፋ ክበቦች ይቆረጣል ነው ይህም አንድ pancake, ወደ ሊጥ ጥቅልል ውጭ መካከል ቁራጭ ቍረጣት; እርግጥ ነው, ማድረግ እና ቀላል ይችላሉ. ነገር ግን ይህ ለኪሳራ አንዳንድ ሆነን, ሁሉ ሊጥ አደረ አይደለም, እና እንደገና መደባለቅ ይኖረዋል እና ከመጠን በላይ ምግብ ብቻ አንድ "የእንጨት" በማድረጉ, ሊጥ ምርኮ ነው. ከዚህ ጀምሮ ይህ ነገር ዕውር መሆን አስቸጋሪ ነው. በማንኛውም ሁኔታ, ምርጫው የእናንተ ነው.

የ ገባዎች ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ አሁን, እናንተ በሳምቡሳ ሞዴሊንግ መጀመር ይችላሉ. በፊት , በሳምቡሳ ማብሰል እንዴት እነሱን stuffing ለማግኘት ማድረግ. አንድ ፓውንድ ስለ ማንኛውም የበሬ, ይጠይቃል ነበርና. አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ጠማማ ይችላል ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ እና ይጨመቃል ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ያክሉ. ይህ ሁሉ እናቀምሰዋለን ታክሏል. አሁን የመጀመሪያውን pelmeshek ማዘጋጀት: ሊጡን ክበብ መውሰድ እና ስጋ አንድ ትንሽ መሃል ላይ አንድ ማንኪያ አደረገ. ግማሽ ውስጥ "pancake" አጥፋ, እና ጣቶች, ቀደም ሲል, ዱቄት ውስጥ በጥብቅ zaschipyvaem ጠርዝ ነከሩት. በተመሳሳይ መልኩ ሌሎች በሳምቡሳ lepim.

የመጨረሻው ደረጃ - አንድ የማብሰያ በሳምቡሳ. አንድ ማሰሮ ተለቅ, ሦስት-ሊትር መውሰድ ውሃ (ከግምት ውስጥ በማስገባት ጋር አፍስሰው: እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው አርኪሜድስ 'መርህ አንዳንድ ጨው ሰውነቷ ውስጥ ይጠመቁ ፈሳሽ የመፈናቀል), አፍልቶ ያመጣል, ለማከል እና እሷ በሳምቡሳ ይወረውራል. በጣም "ጫና" ድስቱን አስፈላጊ አይደለም, ምርቱ በነጻነት በቂ ውስጥ መዋኘት አለው. ኩክ ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል, ወደ ታች በመጣበቅ ለማስቀረት አልፎ አልፎ ያስነሣል. የ በሳምቡሳ ዝግጁ መሆናቸውን ዋና አመልካች, ላይ ላዩን ያላቸውን አቀበት ነው.