ኬኮች ተጫንን - የ ሰንጠረዥ ወግ.

ምንም ሚስጥር ነው ወደ ፓንኬኮች መሆኑን - አንድ ባህላዊ የስላቭ ዲሽ. እነሱም በማዕድ በሁሉም ጊዜ በሁሉም በዓመት ዙሪያ ያጌጠ. Maslenitsa - ይህ የሚይዘው በጣም ታዋቂ ባሕላዊ በዓላት አንዱ ዋና ምልክት ይሆናሉ. እሱም ሰዎች በሙሉ ቀዝቃዛ ክረምት እየጠበቁ ቆይተዋል አንድ በጋ እንደ ፀሐይ, የቀይ ዳማና መዓዛ ነበር. ኬኮች አዘገጃጀት ከትውልድ እስከ ትውልድ, እመቤቷን እመቤቷ እስከ ታች አለፉ. የእርስዎን እንግዶች ትገረም የሚፈልጉ ከሆነ, ለረጅም ጊዜ ጭንቅላቴን እሰብራለሁ, እና ተጫንን ፓንኬኮች አብስለው አይደለም. ይህም ብቻ እርስዎ ዘመናዊ ማብሰል ውስጥ ማግኘት አይችልም አዘገጃጀቶች!

የምግብ አዘገጃጀት "ፓንኬኮች ተጫንን" በቂ ቀላል ነው. እስቲ ሊጥ ጋር እንጀምር. ይህ እኛ አለብዎት: ዱቄት 200 ግራም, ውኃ ወይም ወተት ውስጥ 0.5 ሊትር, 1 tablespoon ስኳር, 3 እንቁላሎች, ቤኪንግ ሶዳ አንድ መቆንጠጥ, የጨው 1/2 የሻይ ማንኪያ.

ወፍራም-ወፍራም ክሬም ወደ ዱቄትና ቤኪንግ ሶዳ ጋር ወተት ለማነሳሳት ማስጀመር. ከዚያም 2 እንቁላል መንዳት እየሞከረ 2 ሰዓታት ይነሱ, ከዛ ፈሳሽ ክሬም ወጥነት ወደ ሊጥ ለማምጣት አስፈላጊ ነው. ይህም (ሀ ጽዋ ስለ ለማከል) ወደ ከፈላ ውሃ ማቀዝቀዝ ያግዛል ያረጋግጡ. እንደገና, ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው. ሁለቱም ጎኖች ከ ጭንቁን ምን ይሆናሉ ድረስ መጥበሻው ላይ ፓንኬኮች ፍራይ.

ትንሹም ሊጥ 1. ወደ ቀጭን ወደ ኬኮች, ነገር ግን ደግሞ ይበልጥ አስቸጋሪ ይሆናል ውኃዎችንም: ጥቂት የምግብ አሰራር ምክሮችን ጋባዧ ልብ. የ ሊጥ ከዚያም በጣም ቀላል ይሆናል ማዶ ወደ pancake ይግለጡት, ተጨማሪ እንቁላል ለማከል ከሆነ 2., ኬኮች በዚህም ያነሰ ተሰባሪ ይሆናሉ.

የእኛ ምግብ stuffing ተጨማሪ ዝግጅት እንመልከት. ኬኮች ተጫንን - ሁለንተናዊ ዲሽ. ሁሉም በኋላ በማንኛውም የጎመጀው ውስጥ ትቀመጣለች ይችላሉ: አይብ, ፖም, ፍሬ, ቋሊማ, አይብ, የባህር. ነገር ግን ይህ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ስጋ መሙላትን ያዘጋጃል.

የመጀመሪያው ተለዋጭ. የተጠበሰ ስጋ ጋር ፓንኬኮች ለ መሙላት

ይህ ስለ እኛ አለብዎት: minced - 400 ግራም (የበሬ + የአሳማ), ቅቤ, 1-2 መካከለኛ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ እና እንዲቀምሱ ቅመሞች.

ስለዚህ, የጦፈ መጋገሪያ ላይ, የአትክልት ዘይት አፈሳለሁ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት, ፍራይ. ከዚያም minced ስጋ መጨመር. ይህ ግን ቁርጥራጮች የሙጥኝ አይደለም, ስለዚህ አንድ ሹካ ጋር በደንብ ነው ማሻሸት ይመረጣል. ሶልት, እንዲቀምሱ ተወዳጅ ቅመሞች ያክሉ. የተወሰኑ ደቂቃዎች ፍራይ ዘንድ. የ ፍላጎት እና ጊዜ ካለዎት, በብሌንደር አንድ ስጋ ፈጪ ወይም መፍጨት በኩል የተጠበሰ minced ስጋ መዝለል ይችላሉ. ከዚያም የበለጠ በተዘጋጀው እና የደንብ ይሆናሉ. አንዳንዶች እንደ ቢሆንም እህል minced ይሆናል.

አማራጭ ሁለት. ኬኮች ከረጢቶችና minced ስጋ, ሩዝ እና ሽንኩርት

ሽንኩርት እና ፍራይ ወደ ስጋ በመጀመሪያው ሁኔታ ጋር ተመሳሳይ መሆን ይኖርበታል. የበሰለ ድረስ ሩዝ, እባጩ 50 ግራም, አንድ colander ጣል, ቀዝቀዝ ያለ ይሁን. ሩዝ ረጅም እህል parboiled መውሰድ የተሻለ ነው. ሁላችንም አብረን ትንሽ ጠበሰ, ሩዝ እና minced ስጋ ያዋህዳል. እና ይበልጥ ሊያስመስለው በመሙላት ውጭ ዘወር እና ሩዝ undercooked ነው, ማብሰል ወቅት ቅቤ ትንሽ ቁራጭ ያክሉ. ጨው እና ቅመማ አትርሳ.

ሦስተኛው አማራጭ. ኬኮች አጨስ እና የበሰለ ስጋ የሆነ አሞላል ከረጢቶችና

የተቀቀለ ስጋ 250 ግራም ውሰድ. እነዚህ የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ሊሆን ይችላል. እዚህ ሁሉም ሰው ይወዳል ነገር ነው. አጨስ (በግምት 50 ግራም) አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነው. 1-2 አምፖሎች Shinkuem. እና ቀዳሚ ስሪቶች ውስጥ እንደ ፍራይ ሁሉም በአንድነት, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. እርስዎ, እርግጥ ነው, አሞላል ተጨማሪ ምርቶችን ሊወስድ ይችላል. አንተ ብቻ ከአለ ሳይሆን ማድረግ እንደሆነ የእነርሱ ፓንኬኮች.

ሁሉም ምግቦች ዝግጁ ነን ጊዜ, የመጨረሻውን መስመር ሂድ. አንድ minced ስጋ tablespoon እና መጠቅለል ስለ pancake ስርጭት ጠርዝ ላይ. በመጨረሻም ( "ፖስታ", "ቤት") ስእል, ይህም በእርስዎ የፈጠራ ላይ ብቻ የሚወሰን ነው!

ያለውን ትሪ ወይም መጥበሻ ላይ ጭነው ምክንያት ተጫንን ኬኮች, ቅቤ እና ፍራይ ያክሉ. እንዲሁም ምድጃ ውስጥ grated አይብ እና ጋገረ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ሙቅ ዲሽ ወዲያውኑ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ወይም ሻይ ለ አገልግሉ.

ስጋ ጋር ተጫንን ኬኮች - በቂ ከፍተኛ ካሎሪ ምግብ. እና ካሎሪዎች ቁጥር ምርቶች ማንኛውም ራሳቸውን ፓንኬኮች stuffing የተዘጋጀ እንደሆነ ላይ ይወሰናል. ስብነት የሚከተሉ ሰዎች ያህል, ምግብ የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ የተለያዩ መንገዶች አሉ;

- ይጠቀሙ ዝቅተኛ ስብ ወተት.

- ምግቦችን የምታሳርራቸው የሚሆን ዘይት መጨመር አይደለም.

- ይጠቀሙ የተቀቀለ የዶሮ የጡት ወይም የጥጃ ሥጋ.

ኬኮች ስጋ ጋር ተጫንን - ጣፋጭ የምሳ እና ታላቅ እራት ሊሆን ይችላል ይህም በጣም ሀብታም ዲሽ,.

እንዲሁም ደረሰኝ አልወደውም, መሳም ያሉ ኬኮች, አስታውስ. ደስታ ጋር ማብሰል!