ወይንጠጅ ቀለም መካከል Appetizer: አዘገጃጀት

አንድ በዓል በዓል ወይም መደበኛ እራት ፍጹም የሚሆን ወይንጠጅ ቀለም መካከል appetizer. ፎቶዎች, የ አዘገጃጀት እና ማብሰያ መግለጫ በዚህ ርዕስ ውስጥ ለመዳሰስ እንጋብዝሃለን. ጣፋጭ ዲሽ ፈጣን እና ቀላል ነው ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ብዙ አማራጮች አሉ.

ለመክሰስ ቀዝቃዛ ወይንጠጅ ቀለም. ወይንጠጅ ቀለም እና በርበሬ

ወደ ወይንጠጅ ቀለም ፍራይ አያስፈልግም ምክንያቱም ይህ አዘገጃጀት ጥሩ ነው. የምታሳርራቸው በኋላ እነርሱ ካሎሪ እና ወፍራም ይዘት የሚጨምር ሲሆን ዘይት, ከፍተኛ መጠን ቀስመው. የወጭቱን ወቅት አትክልት ውስጥ የተዘጋጀ ሲሆን በክረምት ጊዜ ውስጥ ሊሆን ይችላል. ይህ በዕለት ተዕለት እና በዓል ጠረጴዛ የሚሆን ፍጹም ነው. የተለያዩ ቀለማት ቃሪያ መውሰድ ከሆነ, አንድ መክሰስ ደግሞ እመካለሁ በጣም ቆንጆ.

ንጥረ ነገሮች

አንዳንድ ትልቅ ወይንጠጅ ቀለም, የደወል ቃሪያ (ቢጫ እና ቀይ), ቅጠላ (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro), ሽንኩርት, ዘይት, ኮምጣጤ, ጨው እና ትኩስ ቃሪያ ያስፈልጋቸዋል.

ምግብ እንዴት

እንደሚከተለው Appetizer ወይንጠጅ ቀለም የተዘጋጀ. መጀመሪያ ላይ አንድ ልጣጭ አትክልቶችን ማጥፋት ለማጽዳት መሆን አለበት. በስሱ ተከትፎ ወይንጠጅ ቀለም ተቆርጦ የጋጋራ ወረቀት ላይ ያነጥፉ ነበር. አቅልለን አደይ አበባ ዘይት ጋር ይረጨዋል. 15-20 ደቂቃዎች ጋገሩ ምድጃ ልበሱ. ወደ ቃሪያ ይታጠቡ ታንሳለች ሆነው ቁሩ እና ውብ ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ከዚያ በኋላ እነሱም ዘይት ውስጥ ትንሽ ፍራይ መሆን አለበት. ምንም 3-5 ደቂቃ በላይ. የ Pepper ለስለስ ያለ መሆን አለበት. ይጠብ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም. አንድ ቢላ ወይም ጥሩ ድኩላ ጋር ሽንኩርት አይቆርጡም. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም ትኩስ ቃሪያ. በርበሬ, ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ጨው ጋር ትዕይንት, ጥቂት ኮምጣጤ ያክሉ. እናንተ ወዲያውኑ የማቅረቡ ለ ወይንጠጅ ቀለም ከሆነ, ሆምጣጤ አንድ አነስተኛ መጠን ይጠቀማሉ. በሚቀጥለው ቀን መውጣት የሚያቅዱ ከሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ማከል - aubergine እና በርበሬ promarinuetsya የተሻለ ይህን መክሰስ ያለውን ወጪ. ነገም ደረቅ የተቆረጠ መዝገቦች ውስጥ አንዴ, በጥንቃቄ እነሱን ለማስወገድ እና ቅጠላ, በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ለመጠቅለል ይኖርብናል. ወደ ዲሽ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ይችላል.

የሲንጋፖር ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

ይህ አዘገጃጀት በበርካታ መንገዶች ሊደረግ ይችላል. እኛ የሚከተለውን ዘዴ መጠቀም እንመክራለን. ይህ አስፈላጊ ነው: አደይ አበባ ዘይት, ኤግፕላንት, ትኩስ chillies, ሽንኩርት, ዝንጅብል, የዶሮ መረቅ (100-150 ሚሊ ሊትር), ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ, አኩሪ አተር, ዱቄት, ኮምጣጤ, ጥቂት የሾርባ የሰሊጥ ዘይት, ጨው እና ሽንኩርትና ምን አትመለከትም.

ወይንጠጅ ቀለም ምክንያት appetizer ማብሰል እንዴት

በመጀመሪያ አንተ aubergines ይጠብ; ግማሾችን ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ከዚያም lengthwise wedges ወደ. ግራ ምሬት ወደ ጨው ጋር ከእነርሱ ይረጨዋል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ላይ ይነሱ. ከዚያም አትክልት በሱፍ ዘይት ውስጥ የጨው ዝቃጭ እና ፍራይ ያስወግዱ. ለስላሳ - አናት ላይ ወይንጠጅ ቀለም ወርቃማ, ነገር ግን በውስጥ መሆን አለበት. በገበታ ላይ ታስቀምጣቸዋለህ የምታሳርራቸው በኋላ - ከልክ ያለፈ ስብ ያረፈ ነው. ድስቱን ፍራይ ቃሪያዎች, ሽንኩርት, የተፈጨ ዝንጅብል (አንድ ጭልፋ) (ቃሪያዎች መለጠፍን ሊወስድ ይችላል). አትክልቶችን ጠወለገ ነው ስለዚህም ያህል መመልከት, እሳት ላይ አንድ ደቂቃ እነሱን ያዝ. ከዚያም ስኳር እና አኩሪ አተር ወጥ ለማከል, ወደ የዶሮ መረቅ ወደ አፍስሱ. ሁሉም ድብልቅ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው መጨመር. በ ምክንያት ጅምላ ተኛ የተጠበሰ aubergines. ከጥቂት ደቂቃዎች የዝልዝል. ትንሽ ዱቄት ጨምር - መረቅ መጋገር የሚል ይሆናል. ሆምጣጤውን (እናቀምሰዋለን) እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች ያክሉ. ሌላ ደቂቃ እሳት ያዝ እና ያስወግዱ. በሲንጋፖር ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ምክንያት Appetizer የሰሊጥ ዘይት እና ማገልገል የተቀመመ.