የማብሰያ ሾርባ በሶስት ዓይነት ዝርያዎች የተሸፈነ እንጉዳይ

ትንኞች ብዙ ጊዜ እንጉዳይ መሰብሰብ ይወዳሉ. ፒድይቱኒኪማ, ፍርግርግ ወይም የፍየል እንጉዳይ ተብለው ይጠራሉ, እና በሾጣጣ ወይንም በደን የተሸፈኑ የዱር ደኖች አጠገብ በተሻለ መንገድ ይሰበስቧቸዋል. ያልተጠበቁ እንጉዳዮች የፔንቸል እንጉዳይድ የእንቁላል እንጉዳይ ሊያስታውሰው ይችላል . እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት መዘጋጀቱ መራራ ሁነትን ያዝል. ቀይ መልክ ያለው ቢጫ ቀለምን ልብ ይበሉ. ትክክለኛው እንጉዳይ ዓይነት ቡናማ መሆን አለበት. ብስባቶችን ማዘጋጀት እንዴት እንደሚከብድ ማወቅ አስቸጋሪ አይደለም. እነሱን በጨው ወይም በወቅቱ ለማጣበቅ ሳይሆን በወቅቱ ብቻ ሳይሆን ዓመቱን በሙሉ መዝናናት ጥሩ ነው.

ማኑሩ ማድ

ማር የተሸገሙ እንጉዳዮች ሁል ጊዜ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ትንኞች ለየት ያለ አይደሉም. ከመቀላቀሉ በፊት በሳምባ Œ ¡ሲድ በጥቁር የጨው ውሃ መታቀል አለባቸው. ግማሽ ብርጭቆ 9% የሆድ ሆጣ ማጠቢያ ክፍልን መጨመር ይችላሉ, እንጉዳዮቹን ጨለማ ይከላከላል. ለሃያ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, የተጠናቀቀው ምርት ወደ ታች መስመጥ አለበት. ድብደባውን እና የወተት ማቅለጫውን በመውሰድ ለጊዜው ማሽተቱን ይተዋል. የተበላሹ እንጉዳኖች ብዙውን ጊዜ ከቅኒ (ቅባት) ጋር ጣፋጭ ከመሆናቸውም በላይ የሚከተሉትን ምግቦች መውሰድ ያስፈልጋል. የጫካ ቅጠሎች, ፔፐርከር, ጓንጥጣጣ, ትንሽ ሽንኩርት, አንድ ሊትር ውሃ, 1-2 የሻይ ማንኪያ የሶስፔን ዘይት, ሶስት የሻይ ማንኪያ ስኳር, ሁለት የሾርባ ጨው. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች በሳጥኑ ላይ ይቀላቅሉ. አሥር ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹን በፍሬው ውስጥ ማምለጥ ይችላሉ. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹን ከሽቶዎች ጋር በማሰራጨቱ እቃውን ወደ ማቅለጫዎቹ አከፋፍሉ እና ብስኩቱን አፍስሱ, ከፕላስቲክ ሽፋኖች ጋር ይሸፍኑ እና ጥቅጥቅ ባለ ቀዝቃዛ እስከሚቀንሱ ድረስ ይጠቀለላል.

የእንጨት ሽታ እንዴት ማራባት እንደሚቻል ሁለተኛው መንገድ

በደረጃ ብሩሽ የተሸከሙት የደረቁ እንጉዳዮች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ: በአንድ ኪሎ ግራም ማቅለጫዎች ከ 9% የፍጭ ማእቀን ብርጭቆ ውስጥ ሁለት ሦስተኛውን ይወስዳል, አንድ ሶስት ብርጭቆ ውሃን, የሶላ ሰሃን, የስኳር የሻይ ማንኪያ, ሁለት ፔፕ-ክሬንዶች, ሁለት የቀሚኖን እንጨቶች, ክሎቭ, የጀልባ ቅጠል, ሲሪክ አሲድ የቢላ ጫፍ. እንጉዳዮቹን ቆርጠው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በደንብ እና በደንብ እርጥበት. ከኮምፊሚክ, ከጨው እና ከስኳር ጋር ቀዝቃዛ ውሃ, ኩኪት ውስጥ ይጥሉ እና ምግብ ያበስሉ. ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት, ከዚያም እንጉዳዮቹን በየጊዜው ያጠናቅቁ. ሾጠጦዎችን አዙረው. የባህር የተጋገረ የእንጉዳይ እንቁላሎች በኖሶች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ከዚያም ማራቢያ ውስጥ ማስገባት, ከዚያም እያንዳንዱ እቃ መያዣ ባለው ወረቀት ላይ ወይም በብራና ላይ ሸፍኑ እና ክዳኑን ይዝጉ. ቅድመ ማጽዳት (ፕራይም) ተብለው ይጠራሉ.

ሶስተኛው አማራጭ

ይህ የምግብ አሰራር ልዩ ልዩ ፍራፍሬዎችን ብቻ በመምረጥ የተለየ ነው. ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት የተሸከሙት የሽሬውን ጣዕም ፍጹም በሆነ መንገድ ያሟሉታል . አንድ ኪሎግራም እንጉዳይ, ሁለት ሽንኩርት አምፖሎች, አንድ ካሮት, አስር አሮጌ ጣፋጭ ሽንኩርት, አንድ ውሃ ብርጭቆ እና 9% ጎተራ, ሁለት የስኳር የስኳር ስቦች, የሻይ ማንኪያ, የዓሳ ማር, እንጉዳዮችን አስወግዱ እግሮችን ቆርጡ, ወፍራም ባርኔጣዎችን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ያርቁ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ. ከሽንኩንሽ በኋላ ውሃውን ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያብሱ, ቀይ ሽንኩሩን አስወግዱ እና እንጉዳዮቹን በመስተዋት መያዣዎች ላይ በማሰራጨት. በወይኒ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮ ቅልቅል የተከተፈ ትኩስ እና ተክላ ሽንኩርት, እና ካራዎችን ጨምሮ. እንጉዳዮቹን በንፋስ አየር ውስጥ በማፍሰስ በንጣፉ ላይ በሚንጠባጠቡ ባዶዎች ላይ ይንፏቸው.