የምግብ አዘገጃጀት chebureks: የክራይሚያ የታታር መካከል አስገራሚ ሳህን

ምን ዲሽ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በእኩል ጣፋጭ ሊሆን ይችላል - በክረምት እና በበጋ. አንድ ቀዝቃዛ ክረምት ምሽት ላይ ትኩስ ቀን ወይም እራት ላይ ቁርስ - ሁልጊዜ አንድ አስገራሚ ዲሽ የነበራቸው ይደረጋል ነው. ይህ cheburek - ልዩ ጣፋጭ አምባሻ, በጣም ብዙ ጊዜ የእስያ ምግብ አንድ ሳህን ተደርጎ ነው ጣፋጭ መዓዛ, ጥራት ያለው እና ዉሃ የሞላበት ጥሩ መሙላትን,.

ቀኝ ፓስቲዎች - - ብቻ አገራቸው ውስጥ ለማብሰል እንዴት ማወቅ ይሁን እንጂ ጥቂት ሰዎች እውነተኛውን ያውቃሉ በክራይሚያ. የክራይሚያ የታታር, በዚህ ሳህን ጋር መጣ ይህ ምርት እና አገሮች ተሰራጩ የረዳው ማን መጀመሪያ ነበሩ በማዕከላዊ እስያ, እና ክልሎች - ከዚያም ወደ መካከለኛው በሩሲያ. የሚገርመው ነገር, ይህ አስደናቂ ይጨምሩለታል ምግብ በቂ ገና ነው አቀፍ የምግብ አሰራር ሳይንስ ብዙ ምግቦች መካከል የክራይሚያ የምግብ አሰራር ወጎች ይወክላል.

ነገር ግን ብቻ ሁሉም ሰው በትክክል ፓስቲዎች ማድረግ እንደሚችሉ ያውቃል ይመስላል መጀመሪያ በጨረፍታ ነው. ብዙ ተነፍቶ አብሳይ በኋላ የተጠበሰ ፓቲ ውጭ ማብራት ይህም ከ ከቂጣ ሊጥ ወይም ስጋ fillings, ማዘጋጀት ቀላል ሂደት ውስጥ ምንም ዓይነት ችግር, ሊሆን እንደሚችል ያምናሉ. መቶ እና የወጥ ብዙ ትውልዶች ምርመራ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀቶች - ነገር ግን እኛ መግቢያዎች እና ሙሉ tchebourek የመፍጠር መውጣቶች ተምረዋል ማለት አይደለም. አይ, ይህ ምግብ ለምግብ, የእርሱ ትዕግሥትና ትጋት መካከል ክህሎት ደረጃ እያጋጠመው እውነተኛ ተአምር ከግምት የሚያግዙ ብዙ ሚስጥሮች አሉት.

እርግጥ ነው, በዓለም ላይ ማንም ሰው አዘገጃጀት chebureks አለ - እና ዝግጅት ውስጥ ያለውን ልዩነት ሌላ ነገር ሳይሆን, ይህ ዲሽ አንድ ልዩ የሚያደርጉትን አንዳንድ ልዩ ሚስጥሮች ውስጥ ነው. የተለያዩ ዝግጅት መቃጠልም ለ መሙያ እና ምርቶች ከእሷ ሊጥ ንጥረ ነገሮች እና ለማደባለቅ የሚያገለግሉ ዘዴዎች ለ, እንዲሁም የተለያየ ቅርጽ preform tchebourek እና ዘዴ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ነጥቦች ሳይለወጥ ይቆያል - በመቀቀያ ለ የአትክልት ዘይቶችን ከፍተኛ መጠን የመጠቀም አስፈላጊነት, የኤሌክትሪክ fryers በአጭር ጊዜ ውስጥ ተሰጥኦና ከእነርሱ obzharivaya በተመቻቸ በተመረጡ የሙቀት መጠን ውስጥ ፓስቲዎች ማዘጋጀት ዘንድ ምግቦችን ለማብሰልና cookware እንደ ይጠቀማሉ.

በእርስዎ ቤተሰብ ወይም ጓደኞች በዚህ ያልተለመደ ሳህን ለማስደሰት የሚፈልጉ ከሆነ, በጥብቅ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መከተል ይኖርበታል, አስታውሳለሁ. (. 500 GR) -: ለምሳሌ ያህል, የምግብ አሰራር choux ሊጥ እንዲፈጽሙ ያሰበውን chebureks (. 15 GR) mince የተሻለ ዝግጁ, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና ከሽቱ ጋር ማደባለቅ, የዱቄት (. 800 GR), ጨው. ሙቅ ውሃ ውስጥ ቀላቅሉባት ጨው ጋር ረጨ በመጠኑ ያነሰ ከግማሽ በላይ ዱቄት ክፍል ነው እንዲሁም ውኃ ለማቀዝቀዝ ሲጀምር ድረስ ይጠብቁ (350 ሚሊ.) - ወደ ሊጥ ማብሰል ማስጀመር. ከዚያ በኋላ ድብልቅ, እናንተ ቀሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ እና በጥልቀት አቡኪና. በጅምላ ተከትሎ በርካታ ቁርጥራጮች ይከፈላል እነርሱም ቀጭን ሰፊ በፉርኖ ማግኘት ድረስ በደንብ ነው መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ (. 100 ሚሊ ሊትር) Cook አዘገጃጀት ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም, ውሃ ጋር በደንብ ይቀመማልና mince ወደ አፈሳለሁ ይህም በዉስጥ የሚገኝ, የተደባለቀ ያካትታል chebureks እንዲሁም በደንብ የተቀላቀለበት.

ዝግጅት ቀጣዩ ደረጃ - በምርቱ የመጨረሻ ስብሰባ. አነስተኛ lozenges አንዱ ክፍል ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ወይም ovalbumin ጋር እነሱን ልባስ በኋላ ጠርዝ ይጫኑ, እና ከመጠን ያለፈ ሊጥ ልዩ ቢላዋ ለመከርከም, (. 30-40 GR) ትንሽ አሞላል ማስቀመጥ: የሚያጠቡትንም በቀስታ ከዚያም ፈተና ቁራጭ ግማሽ ውስጥ አጣጥፎ ይህ ትፈራርሳለች ይችላሉ. ይህን የሚጠቀሙ ከሆነ አዘገጃጀት chebureks, ከዚያም ያላቸውን ማብሰል በጣም ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም ስለዚህ ለእነርሱ መሠረት, በጣም ቀጭን መሆኑን አስታውስ. ይህ ዲሽ ጥቂት ደቂቃዎች በደንብ እንዳትበድል ዘይት ውስጥ ተካትተው መሆን አለበት - ብቻ በቂ ፊቱ የቀላ ቅምጥል ወርቃማ ቡኒ, crispy እና ጣፋጭ ጋር የተሸፈነ ሁለት ጎን cheburek ዘንድ. ተጨማሪ መዓዛ patties ትርፍ ዘይት እነሱን አስወግደን እና ትኩስ አሁንም ለማገልገል በወረቀት ፎጣ ላይ ሊደረግ ይችላል.