ይቀመማልና ትራውት: አሰራር

ብዙ ሰዎች በቀላሉ ላይ ይቀመማልና ቀይ ዓሣ ያለ በዓል ሠንጠረዥ መገመት አይችልም. መጥፎ ዕድል ሆኖ, እኛ አማራጮች ግዙፍ ምርጫ ብቻ ሳልሞን ወይም ትራውት የላቸውም. ብዙውን ጊዜ, አብዛኞቹ ሰዎች ወዲያውኑ ዝግጁ ሠራሽ ዓሣ ለመግዛት ይመርጣሉ. እንዲሁም ትራውት እርስዎ በተግባር ሞክሯል እና ተገምግሞ መሆኑን አዘገጃጀት ይቀመማልና እንደ ግን እንደ ጤናማ እና ጣፋጭ ላይሆን ይችላል.

ትራውት , የ አዘገጃጀት ይጣፍጣል ከታች የሚታየው ነው መካከል, በፍጥነት ማዘጋጀት በኋላ, በጣም ቀላል የሆነ ሊባል የሚችለው እና ኃይል ወጪ የሚጠይቁ አይደሉም. እና በመጨረሻም ተመሳሳይ አስደናቂ ጣዕም ያለው ዲሽ አገኘሁ.

ንጥረ ነገሮች:

- ትኩስ ትራውት fillets መካከል 500-700 ግራም;

- አንድ ሽንኩርት;

- አንድ ሎሚ;

- ጨው እና በርበሬ;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ (ምክንያቱም ከጨረሰ ሳህን ማጌጫ ጠቃሚ ነው).

ዝግጅት:

ልክ እንዲሁ ይህ መሆኑን ተከሰተ ትራውት ለ አዘገጃጀት በሚገርም ሁኔታ ቀላል ነው. በጣም አስቸጋሪ እርስዎ በጣም ትራውት ማግኘት ይችላል. በዚህ ሳህን ምርጥ በትክክል አጥንተ ዓሣ የሚስማማቸውን እንደመሆኑ (አንተ ጥርስ ውጭ እነሱን ለማግኘት ከዚያም አልፈልግም?), አንተ ልክ ትራውት fillets ማግኘት ይኖርብናል. ይህ አስቸጋሪ ከሆነ ራስህ ማብሰል አስፈላጊ ነው.

እኛ fillets ማድረግ

ስለዚህ, ማድረግ የመጀመሪያው ነገር - ራስ, ጭራ እና ክንፍና ትራውት ቈረጠ. ወደ peritoneum ጎን በመሆን ዓሣ ወዳንቺ ቈረጠ: እንዲሁ ዘንድ ግማሾችን በአንዱ ሸንተረር ነበር. አሁን ያንን ግማሽ ጋር ሠራት አጥንቶች በማስወገድ, እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

በመሆኑም ምንም አጥንት ያላቸው ትራውት ሁለት ግማሾችን ያገኛሉ. ነገር ግን እኛ አያስፈልጋቸውም መሆኑን ቆዳ አላቸው.

እሱን ለማስወገድ, የ ቆዳ ወደ አንድ ቁራጭ ስጋ መሃል, ከዚያም ከእሷ ጋር filet ቈረጠ መቅደድ ማድረግ ይኖርብናል. ቆዳ መረዳት እና ቀድሞውኑ ቀሪውን ቈረጠ ላይ: ገና ይቆረጣል አልተደረገም ይህም fillet ሁለተኛ አጋማሽ, አንድ ሙሉ በሙሉ ተቃራኒ መንገድ ያስፈልገናል "ማግኘት".

አሁን ትራውት fillet ገባኝ, እና እየቆረጡ ቆረጥኩት አስፈላጊ ነው. አንተ ረጅም ቁርጥራጮች ውጭ ማብራት, ስለዚህ ይህ የተሻለ, ሙሉ ስፋት ላይ ነው የሚደረገው. ልብህ የሚፈልግ እንደ እነርሱ አስቀድመው ይቆረጣል አድርገዋል. ነገር ግን ቁርጥራጮች በጣም ትልቅ ለማድረግ አይደለም, ወይም እነርሱ ጊዜ prosolitsya ላይኖራቸው ይችላል.

ይቀመማልና ትራውት: አሰራር

ጨው ጋር ጥልቅ ሳህን እና ወቅት ተሰንጥቆ ያስቀምጡ. ይህ ሳላይን ጋር ማጣት አይደለም በጣም አስፈላጊ ነው. የእርስዎን ግብ ከሆነ - ትራውት ይቀመማልና, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, በተሻለ ትንሽ ቆይተው dosolit ሳይበዛ አይደለም.

አንዴ ተለይተው እና በጨው ዓሣ, ጥቁር በርበሬ ጋር ይበትነው. ነገር ግን እንደገና - የተሻለ ከዚያም የራሳቸውን ጣዕም ለመጨመር, ሳይበዛ አይደለም. አሁን, ስስ ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት አይቆርጡም. Gmina Promna በደንብ እሱ ጭማቂ ይፋ መሆኑን. ወደ ዓሦች ወደ ሽንኩርት እና እንደገና መልካም Gmina Promna ያክሉ.

በደንብ ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት. አንዴ ይታጠቡ, ይህን እንዳደረገ እና ሎሚ ከግማሽ ይቆረጣል. , በቀጥታ ወደ ዓሣ ጋር አንድ ሳህን ወደ ጭማቂ በመጭመቅ ሁሉ ሽፋኖች መዝጋት እና እንዲሁም መላውን ይዘቶችን ይነቅንቁት. የወጭቱን 10 ደቂቃ እንዲፈጸም እንመልከት.

አሁን ቢያንስ ለ 15 ደቂቃ ያህል ይቆያል ቦታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ትራውት ጋር ሳህን ማስቀመጥ. ይህ ዓሣ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ, ነገር ግን ታስሯል አይደለም መሆኑን ማረጋገጥ ነው. አንድ አማራጭ አድርጎ - በቂ ይሆናል ትራውት ቁርጥራጮች መቁረጥ 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

ስለዚህ, አንተ ብቻ የተማራችሁትን መካከል አዘገጃጀት ትራውት ይቀመማል ያግኙ. የመጨረሻው እርምጃ ትራውት ሳህን ላይ ገባዎች ውጭ አሳልፈን ነው. የ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሎሚ አንድ ቁራጭ ሁሉ ማጌጫ. የእርስዎ ይቀመማልና ትራውት ብቻ አንድ ቤተሰብ ለእራት የበሰለ ነበር ከሆነ, የመጨረሻው ደረጃ መዝለል ይችላሉ እና ምንም ነገር ማጌጫ አይደለም.

አስተያየቶች:

የሱን በማገልገል በፊት ትራውት ያለውን ቁርጥራጮች ለመለየት አስፈላጊ ነው ያሽጉታል ሽንኩርቶች. ሁሉም በኋላ አንድ ሰው ይህን የአትክልት ፍቅር አልቻለም. ይህ ሁሉ ዕቃ ለመብላት ጊዜ አይደለም የሚያደርግ ከሆነ ያሽጉታል ሽንኩርት ዓሣ የቀረው በጣም አስደሳች ጣዕም አይደለም መስጠት.

በተጨማሪም, ይህ የምግብ አሰራር ለ ከተጠበሰ ዓሣ ጋር ማድረግ ይችላሉ ትራውት ጋር አንድ ሰላጣ በጨው. በጣም ጣፋጭ ዲሽ ይንጸባረቅበታል.