በክረምት ውስጥ ትኩስ በርበሬ Billet: የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት

ጥበቃ - የክረምት አትክልቶችን ለማቆየት መንገዶች አንዱ. መራራ ያሽጉታል በርበሬ ግሩም መክሰስ ይሆናል ከሆነ የሚከተሉትን አዘገጃጀት ላይ በጪዉ የተቀመመ ክያር.

ክረምት ትኩስ በርበሬ ለ ባንኮች

, እጥፍ ይበሉ ጥርት እና ትንሽ ጎምዛዛ ቃሪያ ጋር በሚከተለው መልኩ የተዘጋጀ ያግኙ. አንድ ሊትር ጣሳዎች ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ሙጭጭ ብልቃጡን ለመሙላት በቂ መጠን ውስጥ ካየን chilli ቃሪያ (ማንኛውንም ቀለም የማድላት ይምረጡ ፍሬ,);
• በርካታ (4-5) ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• . ኮምጣጤ: ማንነት 70% - 1.5 ሸ ማንኪያ, 9% - 55 ሚሊ;
• ሎረል;
• ደረቅ fennel, ጨው, allspice ጥቁር.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

አጸዳ, ጋኖች ታጠብ. ከሽቱ ያለቅልቁ እና መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡት: ሽንኩርት, ግማሽ ተሰንጥቆ, fennel, አተር እና ቤይ ቅጠል ቅርንጫፎች. ይመኝ ትኩስ በርበሬ ውስጥ, ጭራዎች ቈረጠ. ማሰሮዎች ውስጥ አስቀምጥ. የጸዳ ክዳኖች ጋር አጥፈህ, ጨው አፍስስ ሙቅ ውሃ እና ኮምጣጤ አፍስሰው. ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ (ከታች) በ ጨርቅ አኖረ ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች የማምከን ለ ጣሳዎች አኖረ. ከዚያም ሽፋን የምንጠቀልልበትን.

ማምከን ያለ የክረምት ውስጥ ትኩስ በርበሬ ተዘፍዝፎ

ይህ አዘገጃጀት ታፓስ ሁሉ አድናቂዎችን ይወርሷታል ይሆናል.

የ አዘገጃጀት ስብጥር:

• መራራ capsicum (1 ኪሎ ግራም);
• (አራት 700-ግራም ማስቀመጫ የሚሆን በቂ) ውሃ ሊትር;
• 8 spoonfuls (የሾርባ) ስኳር;
• 3 spoonfuls (canteens) ጨው;
• የ 9% ሆምጣጤ 200 ሚሊ;
• ቅመሞች እንደተፈለገው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

Workpiece መራራ ክረምት ላይ በርበሬ ያለውን ይመኝ ከታጠበ የደረቁ ናቸው እውነታ ጋር ይጀምራል. ቀጥሎም, አንድ ሙላ. ይህ ግን ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ ጋር ውኃ ማደባለቅ አስፈላጊ ነው. sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ቅመሞች, የተጠቀጠቀ ይመኝ ይጭናሉ. በክረምት Billet ትኩስ በርበሬ የማምከን ያለ ድርብ መሙላትን ይጠይቃል. ለመጀመሪያ ጊዜ ሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ ጋር መሞላት አለበት. 15 ደቂቃ ያዝ እና ውኃ ሊጨርሰው. ከዚያም የበሰለ marinade በርበሬ አፍስሰው. ያለቀለት መክሰስ በ ሽፋኖች በታች ማጥበቅ እና ለማቀዝቀዝ ማስቀመጥ ይገባል. ማምከን ያለ የክረምት ውስጥ ትኩስ በርበሬ Billet - ወደ ምርት ለመጠበቅ ቀላል እና ፈጣን መንገድ. የ Pepper, ለረጅም ጊዜ ይቆማል የ brine ንጹሕና ብሩህ ይቆያል.

የሙቅ ቃሪያ: ከቮድካ በመዘጋጀት ለመክሰስ

(ለተጠቀሰው ሊትር ጣሳዎች ለ) 'ቅመሞች:

• (ባንክ ውስጥ ጥቅጥቅ በቂ ለመሙላት በቂ) ትኩስ በርበሬ ስለሚለቀም;
• የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ግማሽ ማንኪያ ሆምጣጤ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

በርበሬ ማጠቢያ, ዘር (አጠቃቀም ጓንት) ማስወገድ, ከፈላ ውሃ ጋር ለመሸፈን እና ለበርካታ ሰዓታት ያህል ጫና ስር ማስቀመጥ. ይህ ሂደት መራራ ያለውን ይመኝ ማስቀመጥ ይሆናል. የውሃ እዳሪ, ብልቃጦች ውስጥ paprika የቀብድ, ቅመማ ቅመም (ሽንኩርት, በርበሬ, አተር, ወዘተ) ለማከል ከፈላ ውሃ, ወቅቱ ጨው እና ኮምጣጤ ጋር ይሙሉ. የማምከን - 30 ደቂቃዎች. እና መክሰስ ዝግጁ - ብልቃጡን አጠበበ.

በክረምት ውስጥ ትኩስ በርበሬ Canning

ሀንጋሪኛ አዘገጃጀት ምርቶች የሚከተሉት ስብስብ መጠቀምን ያካትታል: ቃሪያ (መራራ) - 1 kg.

የ brine ያህል:

• ውሃ ሊትር;
• 7-8 spoonfuls (የሾርባ) ስኳር;
• በትንሹ ተለቅ ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) ኮምጣጤ 9%;
• 3 spoonfuls (canteens) ጨው;
• አስፕሪን ጡባዊ.

እኔ ቴክኖሎጂ ማብሰል ይሰማኛል

በመጠቀም, በርበሬ ማዘጋጀት የላስቲክ ጓንት: ግማሽ ላይ ይቆረጣል ወደ ዘሮች, ለማስወገድ, ይታጠቡ. ጋኖቹን ላይ ተኛ. የ brine, ስኳር, ጨው እና ኮምጣጤ ጋር የትኛው ድብልቅ ውኃ ቀቀሉ. , በርበሬ አፍስስ ሌሊት ስለ መተው. ወደ brine ሌሊት ወቅት ይመኝ ወደ ዘፈዘፈ. ጠዋት ስለዚህ ትንሽ ምግብ ማብሰል እና ጋኖች መሙላት ይኖርብናል. , ኮንቴነሮች አጸዳ አስፕሪን, ማከል እና ክዳን አጠበበ. ውጤቱም አንድ የንቅሳትና በርበሬ ነበር.